Готуємо салат з нутом та редискою

Цей салат сподобається прихильникам здорового харчування. Особливо тим, що ця страва якнайкраще доводить, що здорове харчування зовсім не означає прісне чи несмачне. Пряні трави і пікантна заправка в ансамблі з лляним і кунжутним насінням дають цьому салату вишуканий і дуже насичений смак.

Інгредієнти:

Салат "ромен" - 0.5 шт.
Біла цибуля - 0.5 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Нут консервований - 1 банка / 300 г
Кінза - 15 г
М'ята - 3 гілочки
Бринза - 120 г
Насіння льону - за смаком
Білий кунжут - до смаку
Грецький йогурт - 1 склянка = 200 г
Тахіні - 2 ст. л.
Лимон - 0,5 шт.
Часник - 1 зубчик
Квітковий мед - 1 ст. л.
Сіль - за смаком
Чорний перець мелений - за смаком

Приготування:

Зніміть лушпиння з цибулі та часнику. Солодкий перець вимийте, виріжте плодоніжку, насіння та перегородки. Промийте всю зелень та обсушіть. З нуту злийте рідину та промийте його. З лимона витисніть 2 ст.л. соку.

Приготуйте салат. Наріжте дрібним кубиком цибулю, а перець тонкою соломкою. Нарвіть руками салат ромен. Зніміть зі стебел листочки м'яти та кінзи, дрібно поріжте. На дно салатника викладіть листя салату, потім нут. Далі покладіть цибулю та перець, посипте зеленню. Наріжте бринзу і покладіть поверх.

Приготуйте заправку. Змішайте йогурт з тахіні та лимонним соком. Пропустіть через часник прес. Влийте мед. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Заправте салат. Зверху посипте насінням льону та кунжуту.

Відразу ж подайте салат на стіл, розклавши по порційних тарілках.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.