Готуємо грушеве суфле в духовці

Ніжне суфле із найсоковитіших груш рекомендується готувати із солодким білим хлібом, кексом чи бісквітом.

Інгредієнти:

солодке біле вино – 4 ст. ложки
дрібний цукор – 5 ст. ложок
соковиті великі груші дуже солодких сортів – 5 штук
кекс, солодкий білий хліб або бісквіт - за смаком
сирі яєчні білки - 4 штуки

Покроковий рецепт:

Шматками невеликого розміру нарізати якусь випічку, після цього підготувати порційні формочки невеликого розміру, зсередини застелити пергаментом. Щоб шматки пергаменту краще приймали форму порційних ємностей, їх потрібно заздалегідь намочити і злегка віджати, лише потім помістити у формочки.

Далі необхідно розкачати качалкою дуже тонко окремо всі шматки випічки, після цього кожен розкочений пласт нарізати такими шматочками, щоб ними можна було обкласти внутрішні стінки і дно формочок.

Промити груші і почистити їх, потім нарізати м'якоть грушеву маленькими кубиками, перекласти в гарячу сковорідку, насипати туди ж достатню кількість цукру, влити біле вино. Готувати нарізані груші з цукром при постійному помішуванні приблизно двадцять хвилин, потім остудити приготовану фруктову солодку масу і зробити з неї пюре.

Окремо збити з малою кількістю солі сирі курячі білки, з'єднати приготовлену білкову масу з солодким грушевим пюре, перемішати. Перекласти грушеве суфле рівними порціями в підготовлені порційні форми, поставити на чверть години в духовку, прогріту заздалегідь до 170 градусів і запікати. Як тільки ніжне грушеве суфле буде готове, залишити його ще на десять хвилин у вимкненій духовці. Подавати ласощі в охолодженому вигляді, присипавши цукровою пудрою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Солодка газована вода призводить до депресії – дослідження

Харчування | 00:30, 20.11.2025

Солодка газована вода на кшталт Coca-Cola, Pepsi та енергетики знижують різноманітність мікробів у кишечнику та провокують зростання бактерій Eggerthella – їх пов'язують із появою депресії у людини.

Мінібулочки з маком у школу — рецепт

Харчування | 14:00, 19.11.2025

Мінібулочки з маком у школу — це зручна смачна випічка, яку легко взяти з собою у ланчбокс. Вони готуються на дріжджовому тісті та виходять ніжними і текстурними за рахунок солодкої макової начинки, яку можна взяти готовою, а можна приготувати самост

Чізкейк «Нутелла» без випічки — простий рецепт

Харчування | 13:00, 19.11.2025

Для приготування не потрібна духовка: основа заморожується, крем тримається завдяки загущувачу, а смак виходить — чиста шоколадна насолода.

Чому під час схуднення не можна відмовлятись від їжі?

Дієта для мами | 00:30, 19.11.2025

Лікарка-ендокринолог Анастасія Галецька переконана: тривале голодування, «детокси» та дієти з різким обмеженням калорій не приносять користі організму. Навпаки — вони можуть спровокувати гормональні збої, загострення хвороб шлунково-кишкового тракту

Фісташковий чізкейк — рецепт десерту з горіховим ароматом

Харчування | 14:00, 18.11.2025

Це десерт із насиченим горіховим смаком і кремовою текстурою. У цьому рецепті готуємо основу з подрібненого печива та фісташок, а начинку — з вершкового сиру та фісташкової пасти.

Коржики з фаршем — рецепт домашньої випічки

Харчування | 13:00, 18.11.2025

Коржики з фаршем — це випічка, яка поєднує м’яке дріжджове тісто та соковиту начинку з м’яса й спецій. Готуються вони не складно, головне — дати тісту піднятися і правильно підготувати фарш. Така ситна випічка з фаршем стане чудовим перекусом вдома а

Як знизити споживання солодощів і цукру без зривів?

Харчування | 07:30, 18.11.2025

Підвищення рівня цукру в крові, зайва вага, порушення обміну речовин — це лише кілька проблем, що можуть виникнути через надмірну кількість цукру в раціоні. Але як знизити його споживання без стресу і зривів?