Дієтолог розповів, чи корисне насправді вершкове масло

Adoption
Date
  • 836 Переглядів
ершкове масло - один із найскладніших харчових жирів, що містить понад 400 різних жирних кислот. Засновниця Школи Здоров'я, лікар-дієтолог Катерина Толстикова пише, що поліненасичені жири у продукті присутні у мінімальних кількостях, становлячи близько 2,3% загального вмісту жиру.

2545_5.jpg (32.63 Kb)

Близько 11% насичених жирів у вершковому маслі складають коротколанцюгові жирні кислоти (КЦЖК), найбільш поширеною є масляна кислота. Це унікальний компонент молочного жиру великої рогатої худоби.

"Дослідження показали, що бутират, який є формою олійної кислоти, зменшує запалення в травній системі та використовується для лікування хвороби Крона", - додає Катерина.

Вершкове масло є найбагатшим дієтичним джерелом молочних трансжирів, які вважаються корисними для здоров'я.

У вершковому маслі у великій кількості міститься вітамін А. Одна столова ложка забезпечує близько 11% добової норми, що рекомендується.

Незважаючи на велику кількість калорій – олія не дуже поживна. Але при додаванні в їжу та збалансованій тарілці вершкове масло принесе користь вашому організму.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: вершкове масло


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Згідно з думкою дієтолога Зої Бінглі-Пуллін, такі продукти як йогурт, сир, молоко, мюслі, риба та листові овочі сприяють глибокому нічному сну у дітей

    Продукти для спокійного сну дитини

    Дитяче харчування | 10:30, 22.08.2025

    Згідно з думкою дієтолога Зої Бінглі-Пуллін, такі продукти як йогурт, сир, молоко, мюслі, риба та листові овочі сприяють глибокому нічному сну у дітей.

    Кольоровий чізкейк поєднує простоту приготування з яскравою подачею. Цей кисломолочний десерт з двох інгредієнтів не потребує духовки, тому зручний у

    Кольоровий чізкейк: рецепт

    Харчування | 14:00, 21.08.2025

    Кольоровий чізкейк поєднує простоту приготування з яскравою подачею. Цей кисломолочний десерт з двох інгредієнтів не потребує духовки, тому зручний у літню спеку. Рецепт чізкейка з кольоровими шарами легко адаптувати під свій смак — ти можеш змінюват

    Десерт з гречки — це простий та поживний варіант корисних солодощів, який можна приготувати вдома з доступних продуктів.

    Десерт з гречки — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 21.08.2025

    Десерт з гречки — це простий та поживний варіант корисних солодощів, який можна приготувати вдома з доступних продуктів.

    Зазвичай, дітям можна давати чай, починаючи з 6 місяців, але краще обирати трав'яні та фруктові чаї. Традиційні чорний та зелений чай рекомендуються п

    З якого віку дитині можна давати пити чай?

    Дитяче харчування | 09:30, 21.08.2025

    Зазвичай, дітям можна давати чай, починаючи з 6 місяців, але краще обирати трав'яні та фруктові чаї. Традиційні чорний та зелений чай рекомендуються після 3 років, оскільки містять кофеїн.

    Хочеться яблучного пирога, та не хочеться возитися з тістом? У нас є рішення — насипний пиріг. Він так називається тому, що не треба замішувати тісто

    Насипний пиріг з яблуками — найпростіший рецепт

    Харчування | 14:00, 20.08.2025

    Хочеться яблучного пирога, та не хочеться возитися з тістом? У нас є рішення — насипний пиріг. Він так називається тому, що не треба замішувати тісто — всі інгредієнти додаються у сухому вигляді.

    Пухнасті й дуже ніжні на смак — такими будуть булочки із сирного тіста. Замішувати тісто будемо на розпушувачі, а це означає, що перед випіканням їм н

    Булочки з сирного тіста на розпушувачі

    Харчування | 13:00, 20.08.2025

    Пухнасті й дуже ніжні на смак — такими будуть булочки із сирного тіста. Замішувати тісто будемо на розпушувачі, а це означає, що перед випіканням їм не треба підніматися, а тільки відпочити 10-15 хвилин. Це один з найпростіших рецептів домашніх булоч

    Якщо дитина відмовляється від м'яса, це може бути через різні причини, включаючи смакові вподобання, текстуру їжі або можливі проблеми зі здоров'ям. В

    Якщо дитина не хоче їсти м'ясо

    Харчування | 09:30, 20.08.2025

    Якщо дитина відмовляється від м'яса, це може бути через різні причини, включаючи смакові вподобання, текстуру їжі або можливі проблеми зі здоров'ям. Важливо звернути увагу на альтернативні джерела білка та поживних речовин, а також створити позитивну

    Коментарі до новини