Чи справді йогурт корисний?

Покупки у відділі йогуртів стали досить складними. Замість того, щоб просто вибирати між звичайним і знежириним йогуртом, або з фруктами чи без, покупці тепер можуть вибрати, які бактерії вони хочуть споживати в йогуртах.

Виробники йогуртів давно продають «живі, активні культури» у своїх продуктах, але деякі гіганти промислової галузі нещодавно представили нові марки спеціалізованих йогуртів, що містять певні мікробні штами. Вчені продовжують досліджувати, як ці мікроби можуть сприяти здоровому способу життя. Дослідження, опубліковане в Британському медичному журналі минулого року, підтвердило лікувальні переваги йогурту, хоча і в обмеженій кількості. Воно показало, що пацієнти геріатричних лікарень, які вживали пробіотичний йогуртовий напій, рідше страждали від діареї, викликаної тривалим лікуванням антибіотиками. Але деякі дієтологи залишаються скептичними щодо потенційних переваг, які пробіотики можуть запропонувати більшості людей.

Незважаючи на вузьке коло учасників, дослідження підтвердило, що пробіотичний йогурт допоміг багатьом із учасників. «Ми показали, що просте вживання пробіотичного напою літнім пацієнтам, яким призначені антибіотики, знижує ризик розвитку діареї», — каже Мері Хіксон, дієтолог-дослідниця з Імперського коледжу в Лондоні та авторка дослідження.

Захворювання шлунково-кишкового тракту є поширеним побічним ефектом у боротьбі антибіотиків з бактеріальною інфекцією. Антибіотики не просто переслідують поганих бактерій — вони також вбивають частину корисної або нейтральної флори, що утримує місце в нашому травному тракті. Це супутнє пошкодження дозволяє шкідливим організмам закріпитися, часто спричиняючи розлад живота та дискомфорт. Йогурт, як і інші «пробіотичні» продукти, сприяє росту сприятливих бактерій у нашому травному тракті. Ці мікроорганізми допомагають нам поглинати поживні речовини з їжі, а також сприяють, щоб хвороботворні мікроорганізми не могли розмножуватися і викликати у нас захворювання.

Британське дослідження спостерігало за 113 пацієнтами, які приймали антибіотики переважно через респіраторні захворювання або з профілактичних причин до, або після операції. Під час лікування антибіотиками суб’єкти вживали дві щоденні порції пробіотичного йогуртового напою Dannon під назвою Actimel. Половина учасників замість плацебо випила стерильний молочний коктейль. Зразки калу аналізували на наявність особливо небезпечної бактерії Clostridium difficile. Цей умовно-патогенний мікроб вражає приблизно кожного п’ятого пацієнта лікарні, який приймає антибіотики.

Дослідження показало, що 1 з 10 пацієнтів, які приймали пробіотичний продукт, страждав діареєю, але жоден не підхопив C. difficile. Навпаки, у третини тих, хто отримував плацебо, була діарея, а 17 відсотків захворіли на C. difficile.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисний млинець з консервованої кукурудзи

Харчування | 13:00, 18.09.2025

Швидкі та прості рецепти завжди актуальні. Один із таких — варіант корисної, але водночас поживної закуски — млинець із консервованої кукурудзи. Для його приготування знадобиться три інгредієнти.

Цей популярний напій може зіпсувати вашу білосніжну усмішку

Здоров'я | 11:20, 18.09.2025

Газована вода без цукру давно вважається більш здоровою альтернативою солодким напоям. Але, як виявилось, не все так однозначно. Провідні стоматологи попереджають: якщо ви дбаєте про здоров'я зубів, від шипучки варто відмовитись чи хоча б скоротити ї

Печінковий паштет з вишневим конфітюром

Харчування | 14:00, 17.09.2025

Паштет із печінки — знайома багатьом закуска, а в поєднанні з вишневим конфі набуває нового смаку. М’яка текстура печінки врівноважує кисло-солодкі вишні та підходить для подачі влітку.

Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

Харчування | 13:00, 17.09.2025

Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

Маковий пиріг без борошна — рецепт

Харчування | 21:39, 16.09.2025

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.