Готуємо суп з цвітною капустою, морквою та картоплею

Легкий овочевий суп вгамуємо голод у холодну осінню пору року і не дозволить набрати зайві кілограми. Ми приготуємо суп з цвітною капустою, картоплею та морквою.

Цвітна капутса - 1 качан
Морква – 1 шт.
Цибуля біла - 1 шт.
Вершки – 1/2 ст.
Сіль - за смаком
Рослинна олія - для смаження
Картопля – 4 шт.
Петрушка - 1 гілка

Приготування:

Капусту помити, розібрати на суцвіття, розрізати на половинки.

Картоплю та моркву почистити, моркву нарізати дрібними кубиками, картоплю – середніми.

Розігріваємо в сковороді олію, обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо моркву, смажимо, помішуючи 2 хвилини.

Відправляємо до овочів капусту та обсмажуємо ще 2 хвилини.

Наливаємо воду для супу та відварюємо картоплю, посоливши.

Коли картопля практично готова, відправляємо овочі в каструлю.

Через 5 хвилин вливаємо вершки, добре розмішуємо. Проварюємо 2 хвилини, пробуємо на сіль.

Накриваємо кришкою та знімаємо з вогню. Даємо настоятися 10 хвилин. Потім збиваємо суп занурювальним блендером.

Миємо петрушку і дрібно нарізаємо.

Розливаємо суп на порції, посипаєм петрушкою, зверху кладемо варену капусту для прикраси.

Суп з цвітною капустою, морквою та картоплею готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому дитячий мозок тягнеться до солодкого?

Дитяче харчування | 21:30, 24.01.2026

Діти ростуть швидко, їхній організм постійно потребує енергії. Солодке є найпростішим і найшвидшим джерелом глюкози, тому мозок інстинктивно сприймає солодкий смак як «корисний» і безпечний.

Остання чашка кави — коли пити, щоб не порушити сон?

Харчування | 19:30, 24.01.2026

Вплив кофеїну може тривати деякий час в організмі, в той час як ваші гени, метаболізм та звичне споживання кофеїну також відіграють певну роль. Щоб краще зрозуміти, коли нам слід відмовитися від кави, варто звернулися до експертів у галузі охорони зд

Яблучний пиріг на пісочному тісті — рецепт на розпушувачі

Харчування | 18:45, 24.01.2026

Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом проварюємо.

Хачапурі з сиром і грушею — цікавий новий рецепт

Харчування | 18:12, 24.01.2026

Такого смачного хачапурі із сиром і грушею ви ніде не знайдете! Приготувати його — простіше простого!

Дослідження показало, які продукти роблять нас найщасливішими

Харчування | 01:20, 24.01.2026

Протягом багатьох років проводилися широкі дослідження впливу різних продуктів на фізичне здоров’я та їх вплив на організм. Однак деякі дослідники досліджували, як їжа може впливати на настрій та психічне здоров’я.

5 продуктів, які варто додати до свого раціону

Харчування | 20:30, 23.01.2026

Мова піде про темно-зелені листові овочі, жирну рибу, ферментовані продукти, бобові та продукти з високим вмістом клітковини.

Що буде з організмом, якщо пити кефір щодня?

Харчування | 07:30, 23.01.2026

Дієтологиня Стефані Сассос розповіла, що вперше спробувала кефір багато років тому після того, як дізналася про його переваги для здоров’я і його універсальність. Сьогодні кефір є щоденною частиною розпорядку дня Стефані, і вся її родина також п’є йо