Готуємо профітролі із заварним кремом

Adoption
Date
  • 1984 Переглядів
Смачні профітролі із заварним кремом - чудове доповнення до чаю чи кави!

9478_profitroli-s-zavarnym-kremom-1-1300x867.jpg (38.03 Kb)

Інгредієнти:

Вода – 200 мл
Борошно - 200 г
Яйця - 2 шт.
Сіль - 1 щіпка
Молоко – 1/2 + 2 склянки
Цукор - 1 склянка
Борошно - 2 столові ложки
Вершкове масло - 200 г
Вершки жирні – 100 мл
Шоколад білий – 100 г
Iоколадний гель – для прикраси

Приготування:

1. Вилити 200 мл води в миску і закип'ятити, пjсолити, у цю воду всипати борошно, безперервно помішуючи до консистенції "сметани", потім охолодити до теплого стану. Додати спочатку одне яйце і вимісити тісто, що вийшло, до однорідності, потім додати друге яйце і добре розмішати.

2. Викласти чайною ложкою на деко з настеленим і змащеним олією пергаментним папером. Поставити в духовку нагріту приблизно на 180 градусів і випікати приблизно 20-25 хвилин до готовності. Готові профітролі остудити.

3. Крем. 1 яйце розтерти з цукром, додати муку і 1/2 склянки молока. Молоко, що залишилося, перелити в каструлю і довести до кипіння, повільно вливати в кипляче молоко отриману масу, не забуваючи безперервно помішувати, остудити. Масло розм'якшити і збити до отримання пишної маси і з'єднати з кремом, що остиг.

4. Шоколадний соус. Розтопити вершки та шоколад разом у каструлі на середньому вогні (суміш не повинна кипіти!) Збити суміш, поки вона не стане однорідною.

5. Зробити невеликий надріз кінчиком ножа збоку заварної булочки та чайною ложкою вкласти крем всередину, викласти отримані профітролі із заварним кремом на тарілку. Полити теплим шоколадним соусом (якщо він охолонув, підігріти його, щоб він став рідше).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, профітролі, кремом, заварним, Молоко, склянки, безперервно, Борошно, ложкою, остудити


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та

    Хлібний пудинг з яблуками, цедрою і корицею — рецепт

    Харчування | 14:00, 26.03.2026

    Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та ніжною всередині, майже кремовою, а зверху утворюється легка золотиста скоринка.

    Приготуй ці кульки з арахісової пасти та шоколаду — простий десерт без випікання, який потребує мінімум активного часу. Вони мають насичений горіховий

    Кульки з арахісової пасти і шоколаду — домашні цукерки без випікання

    Харчування | 13:00, 26.03.2026

    Приготуй ці кульки з арахісової пасти та шоколаду — простий десерт без випікання, який потребує мінімум активного часу. Вони мають насичений горіховий смак і природну солодкість, а робляться досить швидко. Потрібно лише сформувати невеликі кульки з а

    Експерт закликає людей почекати 90 хвилин після сну, перш ніж випити першу чашку кави. Доктор Майкл Бреус запевняє, що таке очікування може навіть дод

    Чому лікар радить не пити каву одразу після сну?

    Харчування | 07:30, 26.03.2026

    Експерт закликає людей почекати 90 хвилин після сну, перш ніж випити першу чашку кави. Доктор Майкл Бреус запевняє, що таке очікування може навіть додати вам енергії.

    Яйця вважаються одним із найпоживніших продуктів у раціоні. Водночас їхня користь для організму значною мірою залежить від способу приготування. Лікар

    Які яйця корисніші - варені чи смажені?

    Харчування | 06:30, 26.03.2026

    Яйця вважаються одним із найпоживніших продуктів у раціоні. Водночас їхня користь для організму значною мірою залежить від способу приготування. Лікар-терапевт і нутриціолог Олександра Білаш розповіла, які яйця корисніші, як їх краще готувати і скіль

    Вживання чаю має багато корисних властивостей для здоровʼя. Як пише дієтолог Лорен Манакер, багато людей недооцінюють, наскільки значним може бут

    Чому чай дуже корисний для здоров'я

    Здоров'я | 01:20, 26.03.2026

    Вживання чаю має багато корисних властивостей для здоровʼя. Як пише дієтолог Лорен Манакер, багато людей недооцінюють, наскільки значним може бути вплив чаю на їхній організм.

    Регулярне споживання шоколаду пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань. Аналіз 336 289 осіб протягом останніх 50 років виявив, що ті, хто їв

    Темний шоколад уповільнює старіння

    Косметологія | 00:30, 26.03.2026

    Регулярне споживання шоколаду пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань. Аналіз 336 289 осіб протягом останніх 50 років виявив, що ті, хто їв шоколад більше одного разу на тиждень, мали на 8% менший ризик розвитку ішемічної хвороби серця.

    Якщо зранку поспішаєш, але хочеш приготувати щось здорове, поживне та з високим вмістом білка, ці мафіни-фритати — зручне рішення. Їх можна їсти як те

    Мафіни-фритати — порційний сніданок для сім'ї

    Харчування | 14:00, 25.03.2026

    Якщо зранку поспішаєш, але хочеш приготувати щось здорове, поживне та з високим вмістом білка, ці мафіни-фритати — зручне рішення. Їх можна їсти як теплими, так і охолодженими, брати з собою на роботу чи в дорогу.

    Коментарі до новини