Готуємо профітролі із заварним кремом

Adoption
Date
  • 2136 Переглядів
Смачні профітролі із заварним кремом - чудове доповнення до чаю чи кави!

9478_profitroli-s-zavarnym-kremom-1-1300x867.jpg (38.03 Kb)

Інгредієнти:

Вода – 200 мл
Борошно - 200 г
Яйця - 2 шт.
Сіль - 1 щіпка
Молоко – 1/2 + 2 склянки
Цукор - 1 склянка
Борошно - 2 столові ложки
Вершкове масло - 200 г
Вершки жирні – 100 мл
Шоколад білий – 100 г
Iоколадний гель – для прикраси

Приготування:

1. Вилити 200 мл води в миску і закип'ятити, пjсолити, у цю воду всипати борошно, безперервно помішуючи до консистенції "сметани", потім охолодити до теплого стану. Додати спочатку одне яйце і вимісити тісто, що вийшло, до однорідності, потім додати друге яйце і добре розмішати.

2. Викласти чайною ложкою на деко з настеленим і змащеним олією пергаментним папером. Поставити в духовку нагріту приблизно на 180 градусів і випікати приблизно 20-25 хвилин до готовності. Готові профітролі остудити.

3. Крем. 1 яйце розтерти з цукром, додати муку і 1/2 склянки молока. Молоко, що залишилося, перелити в каструлю і довести до кипіння, повільно вливати в кипляче молоко отриману масу, не забуваючи безперервно помішувати, остудити. Масло розм'якшити і збити до отримання пишної маси і з'єднати з кремом, що остиг.

4. Шоколадний соус. Розтопити вершки та шоколад разом у каструлі на середньому вогні (суміш не повинна кипіти!) Збити суміш, поки вона не стане однорідною.

5. Зробити невеликий надріз кінчиком ножа збоку заварної булочки та чайною ложкою вкласти крем всередину, викласти отримані профітролі із заварним кремом на тарілку. Полити теплим шоколадним соусом (якщо він охолонув, підігріти його, щоб він став рідше).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, профітролі, кремом, заварним, Молоко, склянки, безперервно, Борошно, ложкою, остудити


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Шоколадно-вівсяний торт — це десерт, але замість класичного тіста в ньому запечена суміш вівсянки й яблучного пюре. Після випікання вона стає щільною

    Шоколадно-вівсяний торт — без борошна з банановою начинкою

    Харчування | 13:00, 27.05.2026

    Шоколадно-вівсяний торт — це десерт, але замість класичного тіста в ньому запечена суміш вівсянки й яблучного пюре. Після випікання вона стає щільною і трохи хрусткою по краях, а зверху накладається м’який бананово-шоколадний шар, який застигає в хол

    Веганство для дітей може бути небезпечним насамперед через ризик серйозних дефіцитів поживних речовин, необхідних для активного росту та розвитку орга

    Чим небезпечне веганство для дітей?

    Дитяче харчування | 06:30, 27.05.2026

    Веганство для дітей може бути небезпечним насамперед через ризик серйозних дефіцитів поживних речовин, необхідних для активного росту та розвитку організму. Оскільки вегани повністю виключають продукти тваринного походження (м'ясо, рибу, яйця, молочн

    Попередньо вишні, а їх потрібно 15-20 штук, бажано розморозити і трохи обсушити рушником. Італійський пиріг з вишнями і маскарпоне замішуємо на розпуш

    Італійський пиріг з вишнями і маскарпоне

    Харчування | 14:00, 26.05.2026

    Попередньо вишні, а їх потрібно 15-20 штук, бажано розморозити і трохи обсушити рушником. Італійський пиріг з вишнями і маскарпоне замішуємо на розпушувачі.

    Нам потрібна печінка тріски (120 грамів), яйця і зелена цибуля. Салат заправляємо майонезом.

    Салат з крабовими паличками і печінкою тріски — рецепт

    Харчування | 13:00, 26.05.2026

    Нам потрібна печінка тріски (120 грамів), яйця і зелена цибуля. Салат заправляємо майонезом.

    Вживання кави впливає на плід, оскільки кофеїн вільно проходить через плаценту. Дослідження показують, що помірне споживання не шкодить, але перевищен

    Чи впливає вживання кави на плід під час вагітності?

    Я вагітна | 08:30, 26.05.2026

    Вживання кави впливає на плід, оскільки кофеїн вільно проходить через плаценту. Дослідження показують, що помірне споживання не шкодить, але перевищення норми може викликати прискорення серцебиття та тимчасову активність у дитини.

    Молочні продукти — це найважливіше джерело легкозасвоюваного білка, кальцію, фосфору та вітамінів A, B, D для дитячого організму. Вони необхідні для ф

    Користь молочних продуктів для дітей

    Дитяче харчування | 07:30, 26.05.2026

    Молочні продукти — це найважливіше джерело легкозасвоюваного білка, кальцію, фосфору та вітамінів A, B, D для дитячого організму. Вони необхідні для формування здорового скелета, міцних зубів та повноцінного розвитку м'язів.

    На запитання — що приготувати з печериць — тепер маємо чітку відповідь. Нам сподобалися фаршировані печериці, які готуються за 20 хвилин у мікрохвильо

    Фаршировані печериці в мікрохвильовці — рецепт за 20 хвилин

    Харчування | 14:00, 25.05.2026

    На запитання — що приготувати з печериць — тепер маємо чітку відповідь. Нам сподобалися фаршировані печериці, які готуються за 20 хвилин у мікрохвильовці. Для начинки використовуємо твердий сир.

    Коментарі до новини