Готуємо профітролі із заварним кремом

Adoption
Date
  • 1814 Переглядів
Смачні профітролі із заварним кремом - чудове доповнення до чаю чи кави!

9478_profitroli-s-zavarnym-kremom-1-1300x867.jpg (38.03 Kb)

Інгредієнти:

Вода – 200 мл
Борошно - 200 г
Яйця - 2 шт.
Сіль - 1 щіпка
Молоко – 1/2 + 2 склянки
Цукор - 1 склянка
Борошно - 2 столові ложки
Вершкове масло - 200 г
Вершки жирні – 100 мл
Шоколад білий – 100 г
Iоколадний гель – для прикраси

Приготування:

1. Вилити 200 мл води в миску і закип'ятити, пjсолити, у цю воду всипати борошно, безперервно помішуючи до консистенції "сметани", потім охолодити до теплого стану. Додати спочатку одне яйце і вимісити тісто, що вийшло, до однорідності, потім додати друге яйце і добре розмішати.

2. Викласти чайною ложкою на деко з настеленим і змащеним олією пергаментним папером. Поставити в духовку нагріту приблизно на 180 градусів і випікати приблизно 20-25 хвилин до готовності. Готові профітролі остудити.

3. Крем. 1 яйце розтерти з цукром, додати муку і 1/2 склянки молока. Молоко, що залишилося, перелити в каструлю і довести до кипіння, повільно вливати в кипляче молоко отриману масу, не забуваючи безперервно помішувати, остудити. Масло розм'якшити і збити до отримання пишної маси і з'єднати з кремом, що остиг.

4. Шоколадний соус. Розтопити вершки та шоколад разом у каструлі на середньому вогні (суміш не повинна кипіти!) Збити суміш, поки вона не стане однорідною.

5. Зробити невеликий надріз кінчиком ножа збоку заварної булочки та чайною ложкою вкласти крем всередину, викласти отримані профітролі із заварним кремом на тарілку. Полити теплим шоколадним соусом (якщо він охолонув, підігріти його, щоб він став рідше).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, профітролі, кремом, заварним, Молоко, склянки, безперервно, Борошно, ложкою, остудити


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Коли батьки починають вводити прикорм своєму малюкові, вони часто не розуміють, чи вистачає йому виділеної порції. Як зрозуміти чи ситий малюк, розпов

    Прикорм: як зрозуміти, що дитина сита?

    Дитяче харчування | 01:20, 07.12.2025

    Коли батьки починають вводити прикорм своєму малюкові, вони часто не розуміють, чи вистачає йому виділеної порції. Як зрозуміти чи ситий малюк, розповіла лікарка-педіатриня Олена Єлфімова.

    Зараз багато експертів та блогерів повідомляють, що консервація шкідлива для здоров'я. Але це не зовсім так. Домашні консервовані овочі та фрукти не н

    Чи шкідлива насправді консервація?

    Харчування | 08:30, 06.12.2025

    Зараз багато експертів та блогерів повідомляють, що консервація шкідлива для здоров'я. Але це не зовсім так. Домашні консервовані овочі та фрукти не несуть у собі зла, оскільки містять багато клітковини. Як зробити консервацію здоровішою розповіла ку

    Готувати в мікрохвильовій печі дуже зручно та швидко. Однак деякі люди вважають, що вона створює шкідливе випромінювання та вбиває усі поживні речовин

    Чи шкідлива їжа, якарозігріта в мікрохвильовці?

    Харчування | 06:30, 06.12.2025

    Готувати в мікрохвильовій печі дуже зручно та швидко. Однак деякі люди вважають, що вона створює шкідливе випромінювання та вбиває усі поживні речовини в їжі. Однак, це досить поширений міф.

    Дієти припускають відмову від багатьох продуктів, у тому числі й від солодощів. І якщо відмовитися від смаженої їжі або великої кількості вуглеводів н

    Які солодощі можна їсти під час дієти?

    Дієта для мами | 23:30, 05.12.2025

    Дієти припускають відмову від багатьох продуктів, у тому числі й від солодощів. І якщо відмовитися від смаженої їжі або великої кількості вуглеводів не так вже й складно, то для багатьох людей відмова від цукру та солодощів перетворюється на тортури.

    Банани часто вважають ідеальною їжею, оскільки вони ситні і багаті на поживні речовини, а отже добре підходять для перекусу. Ці фрукти не містять жиру

    5 причин, чому не можна їсти банани щодня

    Харчування | 22:30, 05.12.2025

    Банани часто вважають ідеальною їжею, оскільки вони ситні і багаті на поживні речовини, а отже добре підходять для перекусу. Ці фрукти не містять жиру, холестерину, але мають у складі складні вуглеводи та вітамін B6, які допомагають підтримувати енер

    Бажання їсти солодке та випічку в надмірних кількостях може бути пов'язаним із багатьма факторами: від психоемоційних до фізичних. У разі занадто нав'

    Як зменшити тягу до випічки і солодкого?

    Харчування | 20:30, 05.12.2025

    Бажання їсти солодке та випічку в надмірних кількостях може бути пов'язаним із багатьма факторами: від психоемоційних до фізичних. У разі занадто нав'язливого апетиту до солодощів, варто звернутися до лікаря. Проте якщо ви хочете зменшити його кількі

    Якщо ти любиш салати з оселедцем, додай і цей у свою скарбничку рецептів. Ми радимо використовувати легший варіант заправки зі сметани та гірчиці, одн

    Селянський салат з оселедцем — простий рецепт

    Харчування | 14:00, 05.12.2025

    Якщо ти любиш салати з оселедцем, додай і цей у свою скарбничку рецептів. Ми радимо використовувати легший варіант заправки зі сметани та гірчиці, однак ти можеш взяти магазинний або домашній майонез.

    Коментарі до новини