Готуємо жульєн з куркою

Adoption

Date: 17:00, 03.10.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

4523 Переглядів

Страва французької кухні готується швидко і легко. Дуже смачна і ніжна, прямо тане в роті.

7156_zhulen-s-kuricej-gribami-pod-sousom-beshamel-867x1300.jpg (65.83 Kb)

7156_zhulen-s-kuricej-gribami-pod-sousom-beshamel-867x1300.jpg (65.83 Kb)

Інгредієнти:

Гриби – 500 г
Куряча грудка - 600 г
Сир твердий - 300 г
Цибуля - 2 шт.
Сіль - за смаком
Перець – за смаком
Молоко 2,5% - 250 мл
Вершки 15% - 50 мл
Масло вершкове - 3 ст.ложки
Олія соняшникова - 2 ст. ложки
Борошно пшеничне - 2 ст. ложки
Базилік - 4 шт.

Приготування:

Куряче філе помити, нарізати кубиками. На розпечену сковорідку додати трохи олії, викласти філе, накрити кришкою і трохи згасити на повільному вогні, помішуючи, хвилин 10. Нарізаємо цибулю кубиками, додаємо в курячу грудку.

Миємо та нарізаємо гриби. В окремій сковорідці підсмажуємо грибочки. На сковорідку наливаємо олію соняшникову та закидаємо гриби.

Окремо готуємо соус Бешамель. На сковорідку кладемо 3 ст. ложки вершкового масла, після того як масло розтане, додаємо муку і добре розмішуємо. Після цього додаємо молоко і вершки, повільно вливаючи їх на сковорідку. Помішуємо, доводимо до однорідної консистенції, додаємо сіль та перець (можна трохи сухого часнику).

Взяти ємність для запікання, висипати туди курячу грудку з цибулею та гриби, добре перемішати та полити соусом. Поставити в розігріту духовку на 180° на 25 хвилин.

Натерти сир.

За 5 хвилин до кінця приготування дістати з духовки жульєн і посипати сиром зверху. Знову поставити запікатися у духовку.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: