Готуємо теплий салат з курячої печінки з морквою та горошком

Усім відома користь печінки. Існує безліч варіантів і методів виготовлення цього продукту. Її можна, смажити, гасити, готувати паштет, різні начинки для лаваша та млинців, а також ідеально підходить для приготування салатів. Теплий салат із печінки, моркви, цибулі, із зеленим горошком виходить дуже смачний та ситний.

Інгредієнти:

печінка куряча - 500 г
свіжа морква - 100 г
середня цибулина - 1 шт.
зелений горошок консервований - 150 г
олія для смаження - 30 мл
спеції (сіль та перець) - щіпка
сметана - 50 г
свіжа петрушка - 1 пучок

Приготування:

Приготуємо печінку. Її можна відварити, чи обсмажити на олії до готовності. Важливо, щоб не було плівок, щоби печінка вийшла ніжна.

Цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо тертці, також обсмажуємо на сковороді до готовності, щоб овочі були м'якими.

Остиглу печінку нарізаємо шматочками.

У салатнику змішуємо наші інгредієнти: печінку, горошок. Додаємо обсмажені цибулю та моркву, сметану, солимо і перчимо. Все ретельно перемішуємо.

Перед подачею прикрашаємо салат гілочками петрушки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Безглютенові пиріжки з зеленню і яйцями — випічка без пшеничного борошна

Харчування | 13:00, 30.05.2026

Безглютенові рецепти стають більш поширеними, їх вибирають не лише люди з целіакією. Водночас для тих, хто має цей діагноз, дотримання безглютенового харчування є необхідною умовою.

Шарлотка з сиром і вишнями — рецепт

Харчування | 14:00, 29.05.2026

Тісто для шарлотки із сиром і вишнями збиваємо вінчиком або міксером.

Французький сирний кекс — простий покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 29.05.2026

Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, використовуємо манку і пудинг (або крохмаль).

Солодкі білкові кульки — корисна версія тістечка «картопля» без випікання

Харчування | 14:00, 28.05.2026

Один із найпростіших варіантів корисних солодощів — солодкі білкові кульки, які можна приготувати буквально за п’ять хвилин із кількох інгредієнтів і без рафінованого цукру. Для начинки використовуємо фісташкову пасту, але ти легко можеш адаптувати р

Лимонно-желатиновий десерт без випікання — рецепт

Харчування | 13:00, 28.05.2026

Лимонно-желатиновий десерт без випікання — це легкий крем, який застигає в холодильнику і тримає форму без духовки. Лимонний сік прогрівається з желатином, а потім змішується з йогуртом і збитими вершками й ти отримуєш ніжну, повітряну текстуру. Кара

Що готувати щодня: прості рецепти, які рятують батьків

Дитяче харчування | 06:30, 28.05.2026

Є багато речей, до яких доросле життя нас не готувало. Наприклад, до необхідності щодня придумувати, чим годувати сім’ю. Коли потрібно придумати страви на святковий стіл – це одна справа, і зовсім інша річ, коли фантазію треба включати щодня. Особлив

Торт «Суфле» без випікання з йогуртом

Харчування | 14:00, 27.05.2026

Його назвали «Суфле», адже начинка буде дуже повітряною, помірно солодкою і ніжною. Для цього потрібно добре збити йогурт, вершковий сир і цукрову пудру.