Готуємо відкритий пиріг з капустою, картоплею та фетою

У цьому овочевому пирозі мінімум тіста, більшу частину займає шар з начинки. Вона соковита, ароматна та дуже смачна. Капуста в пирозі виходить дуже м'яка та ніжна, горошок додає вишуканості випічці. Сир фета можна в рецепті замінити на звичайний твердий сир чи бринзу.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 180 г
Вершкове масло - 100 г
Вода – 50 мл
Сіль – 1/4 ч. л.
Капуста білокачанна - 500 г
Варена картопля – 2 шт.
Зелений морожений горошок - 100 г
Сир Фета – 100 г
Перець мелений - за смаком
Сіль – 1 ч. л.
Мускатний горіх – 1/4 ч. л.
Свіжа петрушка - до смаку
Рослинна олія – 1 ст. л.
Вода – 50 мл
Кунжутні насіння - 1-2 ст. л.
Збите яйце – 1 шт.

Приготування:

У глибокій мисці з'єднати борошно з вершковим маслом, сіллю, кунжутом і перетерти в крихту. Невеликими порціями додавати воду та замісити тісто. Воно не повинно липнути до рук. На 30 хвилин прибрати у холодильник.

Розкачати тісто діаметром 30 сантиметром, перенести його на пергаментний папір. Проколоти в кількох місцях вилкою.

Почистити варену картоплю, порізати дрібними кубиками.

Нашаткувати капусту, посолити і добре пом'яти руками. На сковороду влити олію, викласти капусту, додати трошки води та протушкувати під закритою кришкою 15 хвилин. Потім додати картоплю, злегка посолити та гасити ще 5 хвилин.

Остудити капусту з картоплею, викласти шаром на основу та розрівняти. Залишіть 3-4 см вільного борту незаповненого начинкою. Поверх капусти викласти зелений горошок, зелень, викласти порізану фету, посипати горіхом мускатним. Підняти борти пирога. Змастити борти збитим яйцем і посипати кунжутом.

Відправити пиріг у духовку, розігріту до 180 на 15-25 хвилин. Коли буде готовий, дістати з духовки та викласти на тарілку. Можна прикрасити гілочками петрушки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Шкірні інфекції дітей: коли варто звертатися до лікаря?
  
• Якщо дитина залежала голову на один бік
  
• Великодні шоколадні кекси на десерт
  
• Ніжна і м'яка паска на вершках
  

Цікаво також:

Новини по темі

Глазур для паски зі згущеним молоком

Харчування | 14:00, 17.04.2024

Паски — смачна святкова випічка, яка в поєднанні із солодкою глазур’ю має неповторний смак. І глазур можна приготувати будь-яку. Навіть зі згущеним молоком.

Крафіни з корицею — альтернатива паскам на Великдень

Харчування | 13:00, 17.04.2024

Пухкі, солодкі, з цукром і корицею — крафіни стануть чудовою альтернативою великоднім паскам. Готувати швидше, а насолоди не менше.

Що їсти жінкам після 60 років, щоб залишатися стрункими?

Дієта для мами | 11:20, 17.04.2024

Усі жінки прагнуть бути красивими і стрункими, не зважаючи на вік. Тож після 60 вони задаються тими ж питаннями - як не набрати зайвих кілограмів.

Що не варто їсти чоловікам, щоб уникнути облисіння?

Харчування | 10:30, 17.04.2024

Як жінки бояться перших зморшок і перших сивих волосин, так само чоловіки панічно лякаються облисіння. Виявляється, щоб уникнути його, варто виключити кілька продуктів зі свого раціону.

Як мамі їсти пельмені і не товстішати?

Харчування | 09:30, 17.04.2024

Для любителів пельменів у нас є хороші новини - їх можна споживати і не набирати зайву вагу. Ділимося секретом.

Чим небезпечний салат, який полюбляють усі українці?

Здоров'я | 08:30, 17.04.2024

Ну які свята без салату "Шуба"?! Особливо коли мова про зимові святкування. Хоча й навесні багато хто полюбляє готувати цю страву.

Великодні булочки «курчата» закохають у себе ваших діток

Харчування | 14:00, 16.04.2024

Великодні «курчата» з ароматною скоринкою та м’якою серцевинкою готуються з тіста на основі борошна, молока, дріжджів і цукру. Готувати їх просто й весело. Ви навіть можете запропонувати дітям долучитися і зробити пташкам «очі» з горішків.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: