Готуємо салат з моркви і маринованих грибів

Гострий салат з моркви та з грибами стане прикрасою будь-якого столу.

Інгредієнти:

Морква – 2 штуки або близько 500 г
Гриби (шампіньйони) - 200 г
Цибуля червона - 1 невелика головка
Часник - 2-3 зубчики
Оцет 70% – 1 ст.л.
Перець чорний – 1 ч. л.
Сіль - за смаком
Перець червоний - 1 ч. л. або за смаком
Коріандр - 1 ч.л.
Рослинна олія - 50 г
Цибуля зелена, кінза - за смаком

Приготування:

Насамперед треба підготувати моркву та інші овочі, почистити і помити.

Через велику терку проводимо моркву.

Додаємо всі наші спеції. Оцет не розбавляємо, але за бажанням, ви можете розбавити з водою. Кислинка має бути присутня. "Потиснемо" трохи моркву руками.

Цибулю шаткуємо півкільцями, подрібнюємо часник (або можна пропустити через прес). Зелену цибулю та кінзу просто дрібно ріжемо. Змішуємо всі овочі та додаємо мариновані грибочки (якщо гриби великі, то поріжте їх).

Додаємо цукор і заливаємо олією. Все добре перемішуємо. Закриваємо салат кришкою і відправляємо в холодильник на годинку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий суп, який сподобається навіть найвибагливішим дітям

Харчування | 13:00, 03.03.2026

Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт, який гарантовано сподобається більшості малюків.

Як приготувати незвичайні сирні оладки для дітей?

Харчування | 09:30, 03.03.2026

Млинці завжди залишаються в списку фаворитів у дитячому меню. Якщо стандартний метод приготування не приносить бажаного результату, час пробувати щось новеньке.

Млинці з вишнями в духовці — лінивий варіант без сковорідки

Харчування | 14:00, 02.03.2026

Млинці з вишнями в духовці підходять тим, хто не любить довго стояти біля плити, обпікати пальці при перевертанні та зайві зусилля. Класичне тісто для млинців просто виливають на деко з пергаментом, зверху розкладають вишні. А після випікання нарізаю

Ліниві медово-кокосові тістечка — ароматний десерт з дитинства

Харчування | 13:00, 02.03.2026

Ліниві медово-кокосові тістечка готуються в два етапи. Спочатку замішуємо тісто, як на класичний бісквіт, а потім підігріваємо інгредієнти для помадки. Виходить ніжна медова начинка з шоколадно-кокосовою оболонкою, дуже впізнаваний смак із легкою кар

5 шкідливіших продуктів для дітей під час авітамінозу

Дитяче харчування | 06:30, 02.03.2026

Основні симптоми авітамінозу – це втома, головний біль, підвищена стомлюваність та загострення хронічних хвороб. Дивно, але існують продукти, які не тільки не допомагатимуть, але й можуть завдати шкоди вам та вашим дітям, роблячи їх менш здоровими.

Цукрові булочки «Вушка» на дріжджовому тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 01.03.2026

Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

Харчування | 13:00, 01.03.2026

Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.