Готуємо житній квас

Adoption
Date
  • 1128 Переглядів
У спеку приємно освіжитися квасом, особливо, якщо це не нудотно-солодкий магазинний напій, а справжній газований, як у бабусі з бочки. Приготування квасу зовсім не складна справа, варто тільки звикнути до дозування інгредієнтів і все вийде.

6313_terpkij-rzhanoj-kvas-2-1024x683.jpg (41.42 Kb)


Інгредієнти:

хліб на житній заквасці - 3 шматочки
родзинки - жменя
цукор – 2 ст.л.
сухі дріжджі – 10 г
зерна пшениці чи вівса – 1 ч.л.
вода кип'ячена - 3 літри

Приготування:

Готуємо воду. Кип'ятимо і остуджуємо до кімнатної температури;

Ріжемо скибочки хліба на маленькі кубики рівні 1 на 1 см і кладемо на деко;

Нагріваємо духовку до 180 ° С і відправляємо до неї кубики хліба на 10 хвилин. Необхідно трохи обсмажити інгредієнт до золотистої кірки, головне не перетримати до чорної скоринки, інакше квас вийде гірким;

Дріжджі заливаємо 100 мл теплої води та залишаємо до активації. У цей час промиваємо родзинки та зерна пшениці під проточною водою;

У банку 3-х літрову наливаємо охолоджену кип'ячену воду і додаємо всі інгредієнти: родзинки, дріжджі, пшеницю, хліб та цукор. Накриваємо банку кришкою з дірочками або чистою матерією і відправляємо в тепле місце для бродіння. Настояюємо 3 дні, потім проціджуємо через марлю, щільно закриваємо кришкою банку і відправляємо в холодильник для дозрівання ще на 24 години. Квас готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, родзинки, відправляємо, Приготування, житній, дріжджі, кубики, квас, напої, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікан

    Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

    Харчування | 14:05, 19.08.2026

    У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

    Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

    Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

    Харчування | 23:20, 17.08.2026

    Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

    Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі пр

    Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

    Харчування | 09:09, 17.08.2026

    Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.

    Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний

    Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву

    Харчування | 00:01, 17.08.2026

    Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готу

    Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати

    Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

    Харчування | 10:24, 16.08.2026

    Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

    Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманіт

    Як приготувати оладки з кабачків

    Харчування | 01:29, 16.08.2026

    Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

    Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову сок

    Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

    Харчування | 10:18, 15.08.2026

    Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

    Коментарі до новини