Готуємо житній квас

Adoption
Date
  • 736 Переглядів
У спеку приємно освіжитися квасом, особливо, якщо це не нудотно-солодкий магазинний напій, а справжній газований, як у бабусі з бочки. Приготування квасу зовсім не складна справа, варто тільки звикнути до дозування інгредієнтів і все вийде.

6313_terpkij-rzhanoj-kvas-2-1024x683.jpg (41.42 Kb)

Інгредієнти:

хліб на житній заквасці - 3 шматочки
родзинки - жменя
цукор – 2 ст.л.
сухі дріжджі – 10 г
зерна пшениці чи вівса – 1 ч.л.
вода кип'ячена - 3 літри

Приготування:

Готуємо воду. Кип'ятимо і остуджуємо до кімнатної температури;

Ріжемо скибочки хліба на маленькі кубики рівні 1 на 1 см і кладемо на деко;

Нагріваємо духовку до 180 ° С і відправляємо до неї кубики хліба на 10 хвилин. Необхідно трохи обсмажити інгредієнт до золотистої кірки, головне не перетримати до чорної скоринки, інакше квас вийде гірким;

Дріжджі заливаємо 100 мл теплої води та залишаємо до активації. У цей час промиваємо родзинки та зерна пшениці під проточною водою;

У банку 3-х літрову наливаємо охолоджену кип'ячену воду і додаємо всі інгредієнти: родзинки, дріжджі, пшеницю, хліб та цукор. Накриваємо банку кришкою з дірочками або чистою матерією і відправляємо в тепле місце для бродіння. Настояюємо 3 дні, потім проціджуємо через марлю, щільно закриваємо кришкою банку і відправляємо в холодильник для дозрівання ще на 24 години. Квас готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, родзинки, відправляємо, Приготування, житній, дріжджі, кубики, квас, напої, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.

    Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

    Харчування | 14:00, 24.02.2026

    Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.

    Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.

    Медові кексики з яблуками — рецепт без цукру

    Харчування | 13:00, 24.02.2026

    Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.

    Змушування дитини доїдати може мати негативні наслідки для її фізичного та психологічного розвитку.

    Чому не потрібно змушувати дитину доїдати?

    Дитяче харчування | 08:30, 24.02.2026

    Змушування дитини доїдати може мати негативні наслідки для її фізичного та психологічного розвитку.

    Дітям не рекомендується давати на сніданок каші, які містять велику кількість цукру та штучних добавок.

    Яка каша не є ідеальним варіантом дітям на сніданок?

    Дитяче харчування | 01:20, 24.02.2026

    Дітям не рекомендується давати на сніданок каші, які містять велику кількість цукру та штучних добавок.

    Млинцевий торт із заварним кремом — це десерт, у якому поєднуються домашній затишок і святкова вишуканість.

    Млинцевий торт із заварним кремом

    Харчування | 14:00, 23.02.2026

    Млинцевий торт із заварним кремом — це десерт, у якому поєднуються домашній затишок і святкова вишуканість.

    Приготування манного пирога — нескладний процес і не потребує багато часу та особливих інгредієнтів чи навичок шеф-кухаря. Все геніальне — просте та с

    Безмежно ніжний і повітряний манний пиріг

    Харчування | 13:00, 23.02.2026

    Приготування манного пирога — нескладний процес і не потребує багато часу та особливих інгредієнтів чи навичок шеф-кухаря. Все геніальне — просте та смачне.

    Цей турецький пиріг отримав свою назву, тому що всіх основних інгредієнтів потрібно по чотири ложки.

    Турецький пиріг «4 ложки» — рецепт вологої випічки

    Харчування | 14:00, 22.02.2026

    Цей турецький пиріг отримав свою назву, тому що всіх основних інгредієнтів потрібно по чотири ложки.

    Коментарі до новини