Готуємо житній квас

Adoption
Date
  • 782 Переглядів
У спеку приємно освіжитися квасом, особливо, якщо це не нудотно-солодкий магазинний напій, а справжній газований, як у бабусі з бочки. Приготування квасу зовсім не складна справа, варто тільки звикнути до дозування інгредієнтів і все вийде.

6313_terpkij-rzhanoj-kvas-2-1024x683.jpg (41.42 Kb)

Інгредієнти:

хліб на житній заквасці - 3 шматочки
родзинки - жменя
цукор – 2 ст.л.
сухі дріжджі – 10 г
зерна пшениці чи вівса – 1 ч.л.
вода кип'ячена - 3 літри

Приготування:

Готуємо воду. Кип'ятимо і остуджуємо до кімнатної температури;

Ріжемо скибочки хліба на маленькі кубики рівні 1 на 1 см і кладемо на деко;

Нагріваємо духовку до 180 ° С і відправляємо до неї кубики хліба на 10 хвилин. Необхідно трохи обсмажити інгредієнт до золотистої кірки, головне не перетримати до чорної скоринки, інакше квас вийде гірким;

Дріжджі заливаємо 100 мл теплої води та залишаємо до активації. У цей час промиваємо родзинки та зерна пшениці під проточною водою;

У банку 3-х літрову наливаємо охолоджену кип'ячену воду і додаємо всі інгредієнти: родзинки, дріжджі, пшеницю, хліб та цукор. Накриваємо банку кришкою з дірочками або чистою матерією і відправляємо в тепле місце для бродіння. Настояюємо 3 дні, потім проціджуємо через марлю, щільно закриваємо кришкою банку і відправляємо в холодильник для дозрівання ще на 24 години. Квас готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, родзинки, відправляємо, Приготування, житній, дріжджі, кубики, квас, напої, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Вживання чаю має багато корисних властивостей для здоровʼя. Як пише дієтолог Лорен Манакер, багато людей недооцінюють, наскільки значним може бут

    Чому чай дуже корисний для здоров'я

    Здоров'я | 01:20, 26.03.2026

    Вживання чаю має багато корисних властивостей для здоровʼя. Як пише дієтолог Лорен Манакер, багато людей недооцінюють, наскільки значним може бути вплив чаю на їхній організм.

    Регулярне споживання шоколаду пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань. Аналіз 336 289 осіб протягом останніх 50 років виявив, що ті, хто їв

    Темний шоколад уповільнює старіння

    Косметологія | 00:30, 26.03.2026

    Регулярне споживання шоколаду пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань. Аналіз 336 289 осіб протягом останніх 50 років виявив, що ті, хто їв шоколад більше одного разу на тиждень, мали на 8% менший ризик розвитку ішемічної хвороби серця.

    Якщо зранку поспішаєш, але хочеш приготувати щось здорове, поживне та з високим вмістом білка, ці мафіни-фритати — зручне рішення. Їх можна їсти як те

    Мафіни-фритати — порційний сніданок для сім'ї

    Харчування | 14:00, 25.03.2026

    Якщо зранку поспішаєш, але хочеш приготувати щось здорове, поживне та з високим вмістом білка, ці мафіни-фритати — зручне рішення. Їх можна їсти як теплими, так і охолодженими, брати з собою на роботу чи в дорогу.

    Млинці суворо заборонені дітям до року. Але і від 1 рочку вводити продукт не рекомендується. Смажене страву рекомендується давати після трьох-чотирьох

    Заварні млинці з начинкою: діти будуть у захваті

    Харчування | 13:00, 25.03.2026

    Млинці суворо заборонені дітям до року. Але і від 1 рочку вводити продукт не рекомендується. Смажене страву рекомендується давати після трьох-чотирьох років. До цього віку, якщо ви дуже хочете спробувати дати малюкові млинець, запікайте блюдо в духов

    Ви помічали, скільки разів на день їсть ваша дитина? Щоб могли правильно порахувати, нагадаю, все, що не вода – їжа. У деяких дітей доходить до 10-11

    Скільки разів на день має їсти дитина?

    Дитяче харчування | 00:30, 25.03.2026

    Ви помічали, скільки разів на день їсть ваша дитина? Щоб могли правильно порахувати, нагадаю, все, що не вода – їжа. У деяких дітей доходить до 10-11 разів. Це батьки часто аргументують тим, що дитина росте, тому й хоче.

    Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому

    Пісне лимонне печиво — рецепт без яєць

    Харчування | 14:00, 24.03.2026

    Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому печиво підходить для веганського або пісного меню. Після випікання воно стає ніжним і крихким, а то

    Їхній смак знайомий з дитинства кожному. Ці ласощі стали дуже популярними в часи СРСР. З ірису виготовляли невеликі м’які цукерки квадратної форми, як

    Домашні іриски: як приготувати?

    Харчування | 13:00, 24.03.2026

    Їхній смак знайомий з дитинства кожному. Ці ласощі стали дуже популярними в часи СРСР. З ірису виготовляли невеликі м’які цукерки квадратної форми, які чудово смакують з чаєм. Такі цукерки можна легко приготувати вдома і порадувати близьких і дітей н

    Коментарі до новини