Готуємо мексиканський салат з кукурудзою

Пропоную звернути увагу на цей рецепт. Він незвичайний, смачний. Домашні оцінять ваші кулінарні здібності.

Інгредієнти:

Кукурудза - 2 качани
Цибуля червона - 1 шт
Цибуля зелена - За смаком
Сир - 100 г
Болгарський червоний та зелений перець - 2 шт
Авокадо - 1 шт
Часник - 1 зубчик
Петрушка - За смаком
Сіль - за смаком
Оцет столовий – 50 г
Йогурт - 2-3 ст.ложки
Сік лайма – 50 г

Приготування:

Початки молодої кукурудзи добре промити (можна повністю, не знімаючи листя з качана), потім покласти в каструлю в киплячу воду і варити 30 хв. Воду попередньо посолити. Як тільки кукурудза стане м'якою та соковитою, воду злити.

Ножем акуратно зрізати всі зерна кукурудзи з основи (можна використовувати спеціальний ніж). Зернятка висипати на суху сковорідку і злегка обсмажити (можна спочатку обсмажити кукурудзу, потім зняти зерна, як зручніше).

Червоний і зелений гострий болгарський перець почистити, промити і нарізати дрібними кубиками.

Авокадо відокремити від кісточки, зняти шкірку, нарізати.

Червону цибулю почистити, нарізати та замаринувати столовим оцтом на 5 хвилин, щоб пішла гіркота. Зелену цибулю дрібно нарізати. Все закинути у велику чашу.

Додати йогурт, сир, нарізану зелену цибулю і петрушку, подрібнений часник, сіль за смаком і збризкати соком лайма.

Все перемішати.тЗа необхідності досолити. Ще раз все перемішуємо.

Викладаємо на тарілку гіркою. Подаємо з часточками лайма.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Червоні, зелені чи жовті: які яблука найкорисніші?

Харчування | 07:30, 09.01.2026

За словами фахівців, колір шкірки свідчить про ті чи інші корисні властивості фрукта.

Названо найгірший гарнір для вечері

Харчування | 06:30, 09.01.2026

Популярна серед українців страва може негативно впливати на здоров’я, якщо її їсти в якості гарніру на вечерю.

Допоможуть швидше стати на ноги: 9 продуктів проти застуди

Профілактика і лікування | 01:30, 09.01.2026

Є продукти, які полегшують стан і дозволяють швидше одужати.

6 продуктів, які допоможуть залишатися здоровими всю зиму

Профілактика і лікування | 22:30, 08.01.2026

Експерти виділили продукти, які допоможуть підтримувати імунітет, щоб залишатися здоровими та енергійними всю зиму.

Що потрібно їсти дітям і дорослим, щоб покращити імунітет?

Імунітет | 20:30, 08.01.2026

Імунна система складається з багатьох частин, такі як антитіла, лейкоцити, селезінка, кістковий мозок, тимус, лімфатична система, мигдалики, аденоїди та апендикс. Першою лінією захисту організму є фізичні бар'єри, які не дають патогенам потрапити все

Грибна галета з травами та часником: покроковий рецепт

Харчування | 14:00, 08.01.2026

Обсмажені гриби, часник та цибуля, приправлені пряним чебрецем та покришеним пікантним сиром шевр - це дуже проста у приготуванні начинка, яка дозволяє яскраво та повноцінно розкрити смаки кожного компонента.

Рецепт смачних котлет без м'яса

Харчування | 13:00, 08.01.2026

Така страва точно порадує тих, хто стежить за фігурою або ж хоче нагодувати дітей корисним обідом. У таких котлетах мінімум калорій, а їхнє приготування не забирає багато часу та зусиль.