Готуємо мексиканський салат з кукурудзою

Пропоную звернути увагу на цей рецепт. Він незвичайний, смачний. Домашні оцінять ваші кулінарні здібності.

Інгредієнти:

Кукурудза - 2 качани
Цибуля червона - 1 шт
Цибуля зелена - За смаком
Сир - 100 г
Болгарський червоний та зелений перець - 2 шт
Авокадо - 1 шт
Часник - 1 зубчик
Петрушка - За смаком
Сіль - за смаком
Оцет столовий – 50 г
Йогурт - 2-3 ст.ложки
Сік лайма – 50 г

Приготування:

Початки молодої кукурудзи добре промити (можна повністю, не знімаючи листя з качана), потім покласти в каструлю в киплячу воду і варити 30 хв. Воду попередньо посолити. Як тільки кукурудза стане м'якою та соковитою, воду злити.

Ножем акуратно зрізати всі зерна кукурудзи з основи (можна використовувати спеціальний ніж). Зернятка висипати на суху сковорідку і злегка обсмажити (можна спочатку обсмажити кукурудзу, потім зняти зерна, як зручніше).

Червоний і зелений гострий болгарський перець почистити, промити і нарізати дрібними кубиками.

Авокадо відокремити від кісточки, зняти шкірку, нарізати.

Червону цибулю почистити, нарізати та замаринувати столовим оцтом на 5 хвилин, щоб пішла гіркота. Зелену цибулю дрібно нарізати. Все закинути у велику чашу.

Додати йогурт, сир, нарізану зелену цибулю і петрушку, подрібнений часник, сіль за смаком і збризкати соком лайма.

Все перемішати.тЗа необхідності досолити. Ще раз все перемішуємо.

Викладаємо на тарілку гіркою. Подаємо з часточками лайма.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Італійський десерт «Дзукото» з савоярді і вершковим сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 16.04.2026

«Дзукото» — красивий тосканський десерт без випікання. Основою є печиво савоярді та вершковий сир або рикота. Формуємо в круглій формі, але допускається квадратна та прямокутна.

Сочевичні млинці — білкова база для сніданку

Харчування | 13:00, 16.04.2026

Для цих млинців не потрібне борошно, адже їхню основу формує подрібнена сочевиця з яйцем. Після приготування отримаємо сніданок, багатий на білок, із кремовою текстурою всередині.

Сметанно-желейний десерт шарами — легкий рецепт

Харчування | 14:00, 15.04.2026

Сметанно-желейний десерт — це знайомий рецепт з дитинства, який чимось нагадує торт «Бите скло», але тут все набагато простіше. Потрібно змішати сметану, цукор та желатин для першого шару та розчинити сухе желе у воді для другого. Після цього заливат

Домашні цукерки зі згущеного молока — простий рецепт

Харчування | 13:00, 15.04.2026

Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

Скільки бананів можна їсти на день

Харчування | 07:30, 15.04.2026

Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо якщо ви маєте деякі проблеми зі здоровʼям.

Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

Косметологія | 06:30, 15.04.2026

Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

Харчування | 00:30, 15.04.2026

Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.