Готуємо гарбузовий кисіль з курагою

Гарбузовий кисіль є не тільки неймовірно смачним, але й досить корисним густим напоєм, який покращує роботу ШКТ. Сьогодні пропонуємо приготувати гарбузовий кисіль з курагою.

Інгредієнти:

очищена гарбузова м'якоть - 320 г
окріп - 850 мл
великі яблука - 2 шт
вода - 120 мл
картопляний крохмаль – півтори ст. ложки
мед квітковий або очеретяний цукор - за смаком
курага без кісточок – 15 штук

Приготування:

Промити всю курагу та яблука, потім підготувати каструлю середнього розміру, влити гарячу воду (400 мл). Нарізати довільними шматками гарбузову м'якоть і яблука, у яких слід видалити серцевину заздалегідь, викласти всі ці компоненти в каструлю разом з курагою, варити хвилин п'ятнадцять на помірному вогні. Як тільки яблука та гарбузова м'якуш стануть м'якими, потрібно пюрувати їх блендером, додати цукор або квітковий мед за смаком, перемішати.

У відфільтрованій прохолодній воді розвести окремо картопляний крохмаль, перемішати і відставити ненадовго убік, в каструлю з гарбузово-яблучним пюре додати окріп, що залишився. Поставити каструлю з гарбузово-яблучною сумішшю на помірний вогонь і при регулярному помішуванні прогрівати хвилин п'ять, після цього влити крохмаль, розведений у воді.

Готувати гарбузовий кисіль до тих пір, поки він не загусне, а на це може піти приблизно три хвилини, якщо напій вийшов дуже густим, можна за бажанням додати в каструлю ще трохи окропу.

До речі, гарбузовий кисіль можна зробити ароматнішим, а для цього потрібно насипати в процесі варіння мелену корицю або подрібнену гвоздику.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.