Готуємо рулет зі свинини з грибами та сиром

Adoption

Date: 14:00, 27.07.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

2825 Переглядів

Рулет зі свинини з грибами та сиром - ця страва буде відмінним варіантом для подачі до святкового столу або звичайної вечері. Виходить страва дуже апетитною, смачною і готується легко.

0824_rulet-iz-svininy-s-gribami-i-syrom-3.jpg (122.69 Kb)

0824_rulet-iz-svininy-s-gribami-i-syrom-3.jpg (122.69 Kb)

Інгредієнти:

Свинина - близько1 кг
Печериці - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сир твердих сортів – 100 г
Гірчиця - 2 столові ложки
Олія - для смаження
Сіль - за смаком
Зелень – 2 ст.л.
Спеції – за смаком

Приготування:

М'ясо свинини розрізаємо на скибочки середнього розміру, не дуже тонко, але й не товсто (Можна взяти один великий м'ясний шматок і розрізати його у вигляді книжечки).

Добре відбиваємо м'ясо спеціальним молоточком.

Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо невеликими квадратиками.

Печериці промиваємо і також нарізаємо.

На сковороді обсмажуємо печериці із цибулею до золотистого кольору. Солимо.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Відбиті шматочки свинини змащуємо гірчицею, солимо і викладаємо внахлест на харчовій плівці. Викладаємо цибулю з грибами, зверху посипаємо сиром.

Загортаємо м'ясо у великий рулет, скріплюємо зубочистками. Викладаємо у форму для запікання (зручніше використовувати одноразову). Зверху посипаємо зеленню та прянощами.

Відправляємо м'ясо у духовку до готовності. Важливо не пересушити. Якщо м'ясо почне горіти, накрийте фольгою форму, але в кінці готування фольгу приберіть. В останні 20-30 хвилин поливайте м'ясо соком, що утворився, щоб рулет придбав рум'яний колір.

Страва готова. За бажанням перед подачею можна прикрасити зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: