Готуємо рулет зі свинини з грибами та сиром

Рулет зі свинини з грибами та сиром - ця страва буде відмінним варіантом для подачі до святкового столу або звичайної вечері. Виходить страва дуже апетитною, смачною і готується легко.

Інгредієнти:

Свинина - близько1 кг
Печериці - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сир твердих сортів – 100 г
Гірчиця - 2 столові ложки
Олія - для смаження
Сіль - за смаком
Зелень – 2 ст.л.
Спеції – за смаком

Приготування:

М'ясо свинини розрізаємо на скибочки середнього розміру, не дуже тонко, але й не товсто (Можна взяти один великий м'ясний шматок і розрізати його у вигляді книжечки).

Добре відбиваємо м'ясо спеціальним молоточком.

Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо невеликими квадратиками.

Печериці промиваємо і також нарізаємо.

На сковороді обсмажуємо печериці із цибулею до золотистого кольору. Солимо.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Відбиті шматочки свинини змащуємо гірчицею, солимо і викладаємо внахлест на харчовій плівці. Викладаємо цибулю з грибами, зверху посипаємо сиром.

Загортаємо м'ясо у великий рулет, скріплюємо зубочистками. Викладаємо у форму для запікання (зручніше використовувати одноразову). Зверху посипаємо зеленню та прянощами.

Відправляємо м'ясо у духовку до готовності. Важливо не пересушити. Якщо м'ясо почне горіти, накрийте фольгою форму, але в кінці готування фольгу приберіть. В останні 20-30 хвилин поливайте м'ясо соком, що утворився, щоб рулет придбав рум'яний колір.

Страва готова. За бажанням перед подачею можна прикрасити зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.