Готуємо кисіль з мороженої полуниці

Пропонуємо вам рецепт смачного кисілю з полуниці.

Інгредієнти:

Заморожена полуниця - 0,5 кг
Цукор-пісок – 7 ст.л. або за смаком
Вода – 2 літри
Крохмаль картопляний - 3 ст.л.

Приготування:

Полуницю дістанемо з морозилки і, переваливши в чашку, поставимо в тепле місце, щоб вона трохи відтанула.

У каструлю наллємо воду і поставимо кип'ятити на плиту. Після того, як вона закипить, не поспішаючи всиплемо в каструлю приготовлену порцію цукру. Помішуємо окріп до повного розчинення цукру.

Тепер невеликими частинами додамо в киплячий цукровий сироп ягоди полуниці. Виділений ягодами під час розморожування сік виливаємо туди ж. Перемішаємо та чекаємо, коли полуничний сироп знову закипить.

Після повторного закипання варимо ягоди дві, три хвилини, а потім шумівкою виловимо їх із сиропу і покладемо в окремий посуд. Полуничка має охолонути. Вогонь потрібно зменшити на мінімум, щоб сироп поки що не закипав.

Після того, як ягоди трохи охолонули, перекручуємо їх у блендері в єдину масу. Потім додаємо її назад у каструлю та збільшуєм вогонь.

Поки ягідний сироп не закипів, заливаємо крохмаль шістьма столовими ложками холодної води. Перемішаємо масу.

Вливаємо тонким струменем розчин крохмалю, що вийшов, в сироп, одночасно перемішуючи.

Варимо кисіль дві, три хвилини та знімаємо з плити. Даємо відстоятися двадцять хвилин і подаємо до столу. Але краще полуничний кисіль пити холодним.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Хрумка пахлава з горіхами і медовим сиропом — домашній рецепт

Харчування | 14:00, 09.11.2025

Для пахлави з тіста філо знадобляться волоські горіхи, мед і розтоплене вершкове масло для змащування шарів. Поки пахлава з горіхами запікається, зробимо медовий сироп. Інгредієнти для нього потрібно довести до кипіння.

Лимонний кекс — рецепт з маком і глазур'ю

Харчування | 13:00, 09.11.2025

У цьому рецепті збиваємо масло з цукром, додаємо яйця, лимонний сік та цедру та випікаємо до золотистої скоринки. Завершуємо простою лимонною глазур’ю, яка підсилює кислинку й додає блиск.

Конвертики з листкового тіста з курячим фаршем

Харчування | 14:00, 08.11.2025

Усередині конвертиків з листкового тіста буде обсмажений курячий фарш. Нам потрібно 500 г розмороженого тіста, з якого зробимо приблизно 10 штук конвертиків.

Гарбузові мафіни з нутеллою — випічка з шоколадною серединкою

Харчування | 13:00, 08.11.2025

Гарбузові мафіни з нутеллою — це пряна основа на гарбузовому пюре з йогуртом і олією та шоколадна начинка з нутелли всередині. У цьому рецепті гарбузових мафінів спершу збиваємо яйця з цукром, з’єднуємо з пюре та молочними продуктами, окремо змішуємо

Скільки прихованого цукру споживає дитина щодня?

Дитяче харчування | 19:30, 07.11.2025

Практично всі діти люблять солодощі, але у великій кількості цукор може призвести до проблем зі здоров’ям і порушення поведінки. Як уберегти свою дитину та скоротити споживання вільного цукру?

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.