Готуємо курячий суп з печерицями та плавленим сиром

Легкий та поживний супчик стане вашим улюбленцем серед перших страв та залишиться ним протягом багатьох років.

Інгредієнти:

Куряче філе - 500 г
Плавлений сир – 300 г
Свіжі печериці - 250 г
Цибуля - 100 г
Морква – 200 г
Картопля - 350 г
Сіль - за смаком
Вершкове масло - 2-3 ст.ложки
Лавровий лист - 2-3 листочки
Перець мелений, спеції - за смаком
Вода очищена - 2 л
Зелень – 0,5 пучка

Приготування:

У каструлю з об'ємом 2 літри наливаємо воду та ставимо на невеликий вогонь.

Куряче філе миємо і відчищаємо від плівок. Потім ріжемо на невеликі шматочки.

Кладемо масло в сковорідку і розігріваємо на плиті. Потім обсмажуємо філе курки на невеликому вогні до появи легкої золотистої скоринки, часто помішуємо.

Чистимо картоплю та ріжемо на невеликі кубики. У киплячу воду кидаємо 2 лаврові листки, мелений перчик, сіль і картоплю.

Чистимо цибулю та моркву. Потім ріжемо дрібно цибулю, морквину нарізаємо кубиками.

Обсмажене куряче філе відправляємо у каструлю з картоплею.

Обсмажуємо цибулю, коли вона трохи підрум'яниться, до неї додаємо моркву. Коли засмажка з цибулі та моркви буде готова, перекладаємо її в каструлю.

Миємо і очищаємо печериці, потім нарізаємо їх скибочками і додаємо в суп.

Пробуємо бульйон, при необхідності солимо і перчимо. Скручуємо пальник на маленький вогонь та накриваємо суп кришкою.

Плавлений сирок у брикетах ріжемо дрібними кубиками. Додаємо його в суп. Перемішуємо, доки він не розчиниться в супі.

Зелень петрушки та кропу промиваємо і дрібно ріжемо, додаємо в киплячий супчик.

Суп варимо ще 2-3 хвилини та знімаємо з вогню. Прикрашаємо в тарілці листям зелені.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Хрумка пахлава з горіхами і медовим сиропом — домашній рецепт

Харчування | 14:00, 09.11.2025

Для пахлави з тіста філо знадобляться волоські горіхи, мед і розтоплене вершкове масло для змащування шарів. Поки пахлава з горіхами запікається, зробимо медовий сироп. Інгредієнти для нього потрібно довести до кипіння.

Лимонний кекс — рецепт з маком і глазур'ю

Харчування | 13:00, 09.11.2025

У цьому рецепті збиваємо масло з цукром, додаємо яйця, лимонний сік та цедру та випікаємо до золотистої скоринки. Завершуємо простою лимонною глазур’ю, яка підсилює кислинку й додає блиск.

Конвертики з листкового тіста з курячим фаршем

Харчування | 14:00, 08.11.2025

Усередині конвертиків з листкового тіста буде обсмажений курячий фарш. Нам потрібно 500 г розмороженого тіста, з якого зробимо приблизно 10 штук конвертиків.

Гарбузові мафіни з нутеллою — випічка з шоколадною серединкою

Харчування | 13:00, 08.11.2025

Гарбузові мафіни з нутеллою — це пряна основа на гарбузовому пюре з йогуртом і олією та шоколадна начинка з нутелли всередині. У цьому рецепті гарбузових мафінів спершу збиваємо яйця з цукром, з’єднуємо з пюре та молочними продуктами, окремо змішуємо

Скільки прихованого цукру споживає дитина щодня?

Дитяче харчування | 19:30, 07.11.2025

Практично всі діти люблять солодощі, але у великій кількості цукор може призвести до проблем зі здоров’ям і порушення поведінки. Як уберегти свою дитину та скоротити споживання вільного цукру?

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.