Готуємо теплий салат з грибами, горішками та пекорино

У такому простому салаті дуже гармонійно поєднуються горішки, трохи обсмажені гриби та твердий сир пекорино.

Інгредієнти:

суміш салатного листя - 120 г
вершкове масло - 2 столові ложки
свіжі гриби – 200 г
очищені горіхи – 50 г
сир пекорино - 120 г
свіжий сік лимона - одна ч. ложка
часник - 2 зубчики
свіжий чебрець - кілька гілочок
цибуля-шалот - 1
свіжомелений перець - за смаком
дрібна сіль морська - за смаком
оливкова ароматна олія - одна ст. ложка

Приготування:

Промити дуже ретельно гриби та нарізати їх дуже тонкими скибочками.

Потім покласти в сковорідку і обсмажити в малій кількості розпеченої олії, до смаку посолити.

Підготувати ще одну сковорідку невеликого розміру, насипати в неї очищені горіхи (якщо великі горішки - подрібнити) і при безперервному помішуванні обсмажувати їх приблизно три хвилини всуху.

На тарілку середнього розміру або салатник покласти салатне листя (якщо необхідно, порвати його руками).

Додати обсмажені теплі гриби, насипати обсмажені горіхи.

Приготувати заправку. Влити в миску трохи соку лимона і оливкову олію, насипати подрібнений часник, додати листя чебрецю, подрібнену цибулю шалот, свіжомелений перець і за смаком сіль. Перемішати. Полити сумішшю теплий салат.

Посипати салат шматочками тертого сиру і одразу ж подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Які слова не можна говорити дітям?
  
• Усе про непереносимість лактози у дітей
  
• Запіканка з фаршем і тістом філо
  
• Картопляні котлети з горохом — пісний рецепт
  

Цікаво також:

Новини по темі

Креативна закуска для дітей: бутерброд «Рибка» з огірком і лососем

Харчування | 14:00, 27.04.2024

Як приготувати закуску чи сніданок, який зацікавить вашу дитину? Приготуйте для неї бутерброди з лососем та огірком, у формі рибки. Він буде з’їдений за лічені секунди!

Холодець з коропа — найпрозоріша страва на вашому столі

Харчування | 13:00, 27.04.2024

Ця велика річкова риба настільки смачна, що ви просто не зможете втриматися, щоб не приготувати з неї холодець! Це зовсім не складно, потрібно лише пильнувати, щоб інгредієнти не розварилися, а бульйон лишався світлим.

6 каш, які допоможуть мамі легко схуднути

Дієта для мами | 12:10, 27.04.2024

У кашах багато вуглеводів. Вони ситні. У них є рослинна клітковина, тож практично усі каші добре засвоюються. Також каші здатні налагоджувати роботу шлунково-кишкового тракту. А ще - каші виводять шлаки з організму.

Що може статися, якщо часто їсти банани?

Харчування | 11:20, 27.04.2024

Банани корисні для серця. У них багато калію. А ще - клітковина, яка неодмінно потрібна для злагодженої роботи шлунково-кишкового тракту. Проте, усе корисно, коли в міру. Що буде, якщо споживати забагато бананів?

Що буде, якщо щодня їсти шоколад?

Харчування | 09:30, 27.04.2024

Ну хто не любить шоколад?! Проте, багато хто відмовляється від цього смаколика через калорійність. Та ми вирішили поцікавитися, що буде, якщо взяти і почати їсти шоколад щодня.

Мафіни з курячого фаршу — як зробити дієтичну смакоту?

Харчування | 14:00, 26.04.2024

Мафіни готуються дуже просто. Його можна купити готовим або пропустити через м’ясорубку філе. Цибулі та моркви додавайте більше або менше, це справа смаку. Якщо є трохи свіжого кабачка, використовуйте і його для соковитості.

Пісна картопля з грибами «Ситий зять»

Харчування | 13:00, 26.04.2024

Що ви їсте під час посту? Навіть коли встановлено певні обмеження в їжі, не варто позбавляти себе ні енергії, ні поживних речовин, ні тим більше улюбленого смаку домашньої страви! Ми впевнені, що ви оціните цей простий рецепт, який подарує вам цілу с

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: