Готуємо домашнє абрикосове варення

Це варення чудово підходить як наповнювач для печива, тістечок, тортів. А ще, можна їсти просто так ... це дуже смачно!

Інгредієнти:

Абрикоси – 1 кг
Цукор - 600 г
Пектин – пакетик 7-10 г

Приготування:

Абрикоси миємо, прибираємо всі нерівності на шкірці. Виймаємо кісточки.

20 г цукру окремо змішуємо з пектином.

Абрикоси засипаємо цукром, що залишився, ставимо грітися на невеликий вогонь. Необхідно постійно перемішувати для того, щоб на дні абрикоси не прилипли та не пригоріли.

Після того, як варення закипить, варимо хвилин 20.

На цьому етапі можна зняти з вогню і подрібнити блендером (за бажанням). Потім повертаємо на вогонь і варимо ще 20 хвилин.

При безперервному помішуванні насипаємо цукор із пектином. Варимо перемішуючи ще 5 хвилин.

Готуємо баночки, миємо, стерилізуємо. Варення розкладаємо гарячим, закриваємо і перевертаємо баночки вгору дном.

Коли охолоне, прибираємо у темне, прохолодне місце. При остиганні варення трохи зменшиться в обсязі, тому баночки потрібно наливати повними до верху.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д