Готуємо салат зі свіжим огірком, копченою куркою та стручковою квасолею

Салат огірком, копченою куркою та стручковою квасолею чудово підійде як до святкового столу, так і просто для перекусу. Аще його можна їсти тим, хто сидить на дієті!

Інгредієнти:

Квасоля стручкова - 100 г
Огірки свіжі - 2 шт
Курка копчена - 150 г
Оливкова олія - 4 ст.л.
Соєвий соус - 4 ст.л.
Сік лимона – 2 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Сіль за смаком
Цукор (або мед) – за смаком
Кунжут – 2 ч. л.

Приготування:

Квасолю промити, нарізати довжиною приблизно 3-4 см. Зварити в киплячій, підсоленій воді хвилин 5-7.

Відкинути на друшляк, промити під проточною холодною водою. Відправити в глибоку салатницю.

Копчену курку нарізати соломкою, також додати до стручкової квасолі.

Свіжі огірки промити, відрізати капелюшки з двох боків, шкірку можна залишити, нарізати соломкою.

Додати огірки до салатника.

У чашці змішати соєвий соус, оливкову олію, сіль, подрібнений часник, лимонний сік, на смак цукор (цукор можна замінити на мед). Додати кунжут. Ретельно перемішати.

Заправити салат і дати салату настоятися години 2. Потім викладаємо в глибоку тарілку і подаємо.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому не треба віджимати пакетик чаю?

Харчування | 06:30, 11.11.2025

Заварюючи пакетик чаю, багато хто намотує нитку на ложку, щоб віджати його. Роблять це часто чисто автоматично, навіть не замислюючись — хтось не хоче, щоб добро пропадало, хтось — щоб підтікав пакет зі сміттям. Але так робити не варто.

Темний шоколад покращує пам'ять: коли його краще їсти?

Харчування | 00:30, 11.11.2025

Вчені знайшли наукові аргументи, які свідчать про користь темного шоколаду принаймні для пам'яті.

Хліб з додаванням кропу, паприки та куркуми — рецепт

Харчування | 14:00, 10.11.2025

Хліб з додаванням кропу, паприки та куркуми — це рецепт домашньої випічки, у якій до базового дріжджового тіста вводимо зелень і спеції: куркума дає м’який золотий відтінок, паприка — легку димність, а кріп — свіжий аромат. У цьому рецепті активуємо

Солодкий сендвіч з яйцем — рецепт

Харчування | 13:00, 10.11.2025

Цей солодкий сендвіч з яйцем, інжирним джемом, сиром чедер і корицею саме такий — незвичний, але збалансований.

Хрумка пахлава з горіхами і медовим сиропом — домашній рецепт

Харчування | 14:00, 09.11.2025

Для пахлави з тіста філо знадобляться волоські горіхи, мед і розтоплене вершкове масло для змащування шарів. Поки пахлава з горіхами запікається, зробимо медовий сироп. Інгредієнти для нього потрібно довести до кипіння.

Лимонний кекс — рецепт з маком і глазур'ю

Харчування | 13:00, 09.11.2025

У цьому рецепті збиваємо масло з цукром, додаємо яйця, лимонний сік та цедру та випікаємо до золотистої скоринки. Завершуємо простою лимонною глазур’ю, яка підсилює кислинку й додає блиск.

Конвертики з листкового тіста з курячим фаршем

Харчування | 14:00, 08.11.2025

Усередині конвертиків з листкового тіста буде обсмажений курячий фарш. Нам потрібно 500 г розмороженого тіста, з якого зробимо приблизно 10 штук конвертиків.