Готуємо холодний суп "Ахобланко"

Ця іспанська страва дуже незвичайна, проте приготувати її не складно і дуже швидко. Іноді називають його "білим гаспачо". Поживний суп гарний влітку, він чудово вгамує голод у спеку. Мигдаль береться у сирому вигляді, обсмажувати його не потрібно.

Інгредієнти:

Сирий мигдаль – 50 г
Хліб черствий білий – 150 г
Олія оливкова - 50 мл
Вода – 700 мл
Часник - 2 зубки
Оцет винний – 0,5 чайн. л.
Сіль - щіпка
Перець – 1/4 чайн. л.
Виноград без кісточок - жменя

Приготування:

Мигдаль очистити, ошпарити окропом.

Замочити у воді хліб, злити з нього воду, віджати.

Часник очистити, крупно порізати. Додати мигдаль, теж порізавши його, подрібнюємо блендером.

Додаємо туди ж хліб, воду, винний оцет, олію, перець, сіль. Ще раз пюрувати у блендері.

Такий незвичайний суп подається із виноградом. Перед подачею кілька виноградин киньте в суп.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.