Готуємо сирний суп з креветками та сухариками

У кожного сирного супу є смаковий акцент свій, але найделікатніший і ніжніший, безумовно, це суп із креветками. М'який смак цього морепродукту якнайкраще поєднується з сиром, доповнюючи його.

Інгредієнти:

Креветки – 200 г
Твердий сир – 150 г
Борошно - 2 ст. л.
Вершки 10% – 200 г
Цибуля - 1 шт.
Бульйон овочевий – 500 г
Перець – за смаком
Сіль – 1 ст. л.
Сухарики – 100 г
Зелень - за смаком та бажанням

Приготування:

Креветки відварити, очистити. Варяться вони дуже швидко, залежно від розмірів до 5 хвилин.

У глибокій каструлі обсмажуємо борошно, додаємо порізану цибулю, обсмажуємо, додаємо бульйон. При цьому потрібно перемішувати, щоб не утворювались грудки.

Сир натерти. Додаємо його туди і готуємо 5 хвилин, щоб сир розплавився повністю.

Додати вершки, посолити, поперчити. Остудити. Кинути 1/3 креветок, подрібнити за допомогою занурювального блендера.

Розливаємо по тарілках готовий супчик (можна його трохи прогріти в мікрохвильовій печі), зверху викладаємо кілька креветок і прикрашаємо зеленню. Додаємо сухарики. Сухарики ви можете використовувати готові з магазину або зробити їх самостійно. Для подачі також підходить сметана.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.