Готуємо на обід кукурудзяний суп

Інгредієнти:

Олія оливкова - 2 ст.л.
Селера - за смаком
Цибуля - 1 шт.
Часник – 3 зуб.
Вершки – 0,5 ст.
Морква – 1 шт.
Солодкий перець – 1 шт.
Мелений перець - за смаком
Вода – 3 склянки
Бульйон - 2 склянки
Сіль – 2 ч.л.
Чорний мелений перець – 1 ч.л.
Італійські трави – 1 ч.л.
Кукурудза – 5 штук або 1 баноччка купованої.

Спосіб приготування:

Відварити кукурудзу та зрізати зерна, качани викинути.
Розігріти оливкову олію у великій каструлі. Додати моркву, подрібнений перець, селеру, цибулю, часник, сіль та мелений перець. Накрити кришкою і варити протягом 15 хвилин, до м'якості овочів. Додати приправи та варити ще хвилину.
Влити воду та бульйон, довести суп до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою та варити суп протягом 45 хвилин.
Додати кукурудзу, прогріти. Дати охолонути протягом 20 хвилин.
2/3 супу залити в кухонний комбайн чи блендер і перебити до отримання однорідної маси.
Додати теплі вершки. Перемішати.
Третину супу, що залишилася, можна додати для рідшої консистенції та додати овочі. Прикрасити кропом зверху.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.