Готуємо грузинську паску на Великдень

Adoption
Date
  • 4573 Переглядів
Готуємо смачну паску за рузинським рецептом.

66_paska.jpg (41.96 Kb)


Інгредієнти:

ОПАРА:
- 250 мл молока
- 50 г цукру
- 30 г пресованих дріжджів
- 200 г борошна

Дріжджі розчинити з цукром у теплому молоці. Додати борошно. Залишити опару активуватися у теплому місці на 10-20 хвилин.

ЗДОБА

Поки опара активується, готуємо здобу. Всі компоненти кімнатної температури. Перемішати до однорідності.
- 250 г цукру
- 125 мл сметани ( жирність 20% мінімум)
- 3 жовтки
- 2 яйця
- 125 г вершкового масла ( розтопленого )
- 100 мл олії
- 0.25 ч/л куркуми ( не обов'язково )
- цедра 1 апельсина ( не обов'язково )
- 2 ст.л коньяку

ТІСТО

До здоби додати опару. Перемішати до однорідності. Додати 650 г борошна. Залишаємо тісто підходити у теплому місці приблизно на 2 години.

Сухофрукти (200 г) заливаємо на кілька секунд кип'ятком. Зливаємо воду, просушуємо паперовими рушниками. Додаємо борошно (1 ст.л),перемішуємо. Коли тісто пробродить 2 години - вводимо у нього сухофрукти.

Формуємо паски: 3 форми по 13 см в діаметрі

Під харчовою плівкою залишаємо підходити у теплому місці 1 годину.
Змащуємо верх пасок - за бажанням.

Температура випікання пасок - 170 градусів, режим верх-низ без конвекції, приблизно 60 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, теплому, Перемішати, Додати, борошно, хвилин, однорідності, борошна, підходити, температури


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Холодний банановий чізкейк без випічки. Дуже легкий в приготуванні та надзвичайно ніжний на смак.

    Банановий чізкейк без випічки: рецепт

    Харчування | 13:00, 28.03.2026

    Холодний банановий чізкейк без випічки. Дуже легкий в приготуванні та надзвичайно ніжний на смак.

    Привчити дітей їсти овочі можна через терпіння, власний приклад та гру. Вводьте нові продукти поступово (до 10-15 спроб), маскуйте їх у звичних страва

    Як привчити дитину їсти овочі?

    Дитяче харчування | 07:30, 28.03.2026

    Привчити дітей їсти овочі можна через терпіння, власний приклад та гру. Вводьте нові продукти поступово (до 10-15 спроб), маскуйте їх у звичних стравах (тефтелі, соуси, смузі), оформлюйте їжу цікаво та залучайте дітей до готування. Найголовніше — не

    Піцу з використанням безпечних компонентів можна давати дитині вже в півтори-два роки. Великий плюс даної страви, що інгредієнти ретельно пропікаються

    М'ясна піца на сметанному тісті: рецепт для дітей

    Харчування | 13:00, 27.03.2026

    Піцу з використанням безпечних компонентів можна давати дитині вже в півтори-два роки. Великий плюс даної страви, що інгредієнти ретельно пропікаються. У духовці знищуються шкідливі бактерії і зберігаються корисні властивості продуктів, а інгредієнти

    Домашнє дитяче пюре готують із якісних овочів/фруктів шляхом приготування на парі або варіння до м'якості, після чого подрібнюють блендером до однорід

    Як правильно приготувати дитяче пюре вдома?

    Дитяче харчування | 07:30, 27.03.2026

    Домашнє дитяче пюре готують із якісних овочів/фруктів шляхом приготування на парі або варіння до м'якості, після чого подрібнюють блендером до однорідності, додаючи воду, суміш або олію. Важливо не додавати сіль та цукор, а також використовувати свіж

    У сучасних людей є величезний вибір засобів для догляду за шкірою, що старіє. Тепер вчені стверджують, що знайшли продукт, який дійсно уповільнює види

    Вчені назвали продукт, що уповільнює старіння шкіри

    Косметологія | 19:30, 26.03.2026

    У сучасних людей є величезний вибір засобів для догляду за шкірою, що старіє. Тепер вчені стверджують, що знайшли продукт, який дійсно уповільнює видимі ознаки старіння. Йдеться про екстракт чорного женьшеню.

    Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та

    Хлібний пудинг з яблуками, цедрою і корицею — рецепт

    Харчування | 14:00, 26.03.2026

    Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та ніжною всередині, майже кремовою, а зверху утворюється легка золотиста скоринка.

    Приготуй ці кульки з арахісової пасти та шоколаду — простий десерт без випікання, який потребує мінімум активного часу. Вони мають насичений горіховий

    Кульки з арахісової пасти і шоколаду — домашні цукерки без випікання

    Харчування | 13:00, 26.03.2026

    Приготуй ці кульки з арахісової пасти та шоколаду — простий десерт без випікання, який потребує мінімум активного часу. Вони мають насичений горіховий смак і природну солодкість, а робляться досить швидко. Потрібно лише сформувати невеликі кульки з а

    Коментарі до новини