Готуємо грузинську паску на Великдень

Adoption
Date
  • 4414 Переглядів
Готуємо смачну паску за рузинським рецептом.

66_paska.jpg (41.96 Kb)


Інгредієнти:

ОПАРА:
- 250 мл молока
- 50 г цукру
- 30 г пресованих дріжджів
- 200 г борошна

Дріжджі розчинити з цукром у теплому молоці. Додати борошно. Залишити опару активуватися у теплому місці на 10-20 хвилин.

ЗДОБА

Поки опара активується, готуємо здобу. Всі компоненти кімнатної температури. Перемішати до однорідності.
- 250 г цукру
- 125 мл сметани ( жирність 20% мінімум)
- 3 жовтки
- 2 яйця
- 125 г вершкового масла ( розтопленого )
- 100 мл олії
- 0.25 ч/л куркуми ( не обов'язково )
- цедра 1 апельсина ( не обов'язково )
- 2 ст.л коньяку

ТІСТО

До здоби додати опару. Перемішати до однорідності. Додати 650 г борошна. Залишаємо тісто підходити у теплому місці приблизно на 2 години.

Сухофрукти (200 г) заливаємо на кілька секунд кип'ятком. Зливаємо воду, просушуємо паперовими рушниками. Додаємо борошно (1 ст.л),перемішуємо. Коли тісто пробродить 2 години - вводимо у нього сухофрукти.

Формуємо паски: 3 форми по 13 см в діаметрі

Під харчовою плівкою залишаємо підходити у теплому місці 1 годину.
Змащуємо верх пасок - за бажанням.

Температура випікання пасок - 170 градусів, режим верх-низ без конвекції, приблизно 60 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, теплому, Перемішати, Додати, борошно, хвилин, однорідності, борошна, підходити, температури


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Склянка теплої води зранку - це один із найпопулярніших ритуалів серед прихильників здорового способу життя. Вона нібито

    Розвіяно головний міф про склянку води натщесерце

    Здоров'я | 00:30, 10.01.2026

    Склянка теплої води зранку - це один із найпопулярніших ритуалів серед прихильників здорового способу життя. Вона нібито "запускає" організм, покращує метаболізм, стимулює жовчний міхур, відновлює водний баланс і навіть сприяє схудненню. Чи є в цих т

    Пиріг із сирною начинкою — це королівська ватрушка. Пропонуємо спекти її на рисовому борошні і взяти стевію замість цукру.

    Королівська ватрушка — рецепт без цукру

    Харчування | 14:00, 09.01.2026

    Пиріг із сирною начинкою — це королівська ватрушка. Пропонуємо спекти її на рисовому борошні і взяти стевію замість цукру.

    У нас буде лінивий рецепт: тісто розкачаємо у прямокутник, покладемо начинку з фаршу і вареної картоплі, скрутимо в рулет і приготуємо у великій глибо

    Ліниві манти з курячим фаршем і картоплею — рецепт на сковороді

    Харчування | 13:00, 09.01.2026

    У нас буде лінивий рецепт: тісто розкачаємо у прямокутник, покладемо начинку з фаршу і вареної картоплі, скрутимо в рулет і приготуємо у великій глибокій сковороді.

    Експертка розповіла про переваги для здоров’я, пов’язані з улюбленим та популярним зараз напоєм, який називають

    Названо чай, який спалює жир і допоможе добре спати взимку

    Здоров'я | 08:30, 09.01.2026

    Експертка розповіла про переваги для здоров’я, пов’язані з улюбленим та популярним зараз напоєм, який називають "найкращим супутником здоров’я взимку". Також цей популярний чай допоможе схуднути та владнати проблеми зі сном.

    За словами фахівців, колір шкірки свідчить про ті чи інші корисні властивості фрукта.

    Червоні, зелені чи жовті: які яблука найкорисніші?

    Харчування | 07:30, 09.01.2026

    За словами фахівців, колір шкірки свідчить про ті чи інші корисні властивості фрукта.

    Популярна серед українців страва може негативно впливати на здоров’я, якщо її їсти в якості гарніру на вечерю.

    Названо найгірший гарнір для вечері

    Харчування | 06:30, 09.01.2026

    Популярна серед українців страва може негативно впливати на здоров’я, якщо її їсти в якості гарніру на вечерю.

    Є продукти, які полегшують стан і дозволяють швидше одужати.

    Допоможуть швидше стати на ноги: 9 продуктів проти застуди

    Профілактика і лікування | 01:30, 09.01.2026

    Є продукти, які полегшують стан і дозволяють швидше одужати.

    Коментарі до новини