Курячі кубики: робимо вдома з натуральних продуктів

Навіщо купувати в магазині бульйонні кубики, якщо їх можна приготувати самостійно?

Інгредієнти:

курячі кістки, обрізки або шиї - 1 кг
цибуля – 1 шт.
морква – 2 шт.
лавровий лист – 3 шт.
зерна гірчиці - 1 ч. ложка без гірки
перець чорний – 0,5 ч. ложки
перець запашний - 4-5 горошин

Спосіб приготування:

Помийте м'ясо і покладіть у каструлю.
Влийте 1,5-2 літри води, додайте лавровий лист.
Як тільки бульйон почне закипати, зніміть шумівкою піну.
Окремо у ступці подрібніть чорний та запашний перець разом із гірчицею.
Отриману суміш додайте в каструлю.
Почистіть цибулю і моркву і додайте їх у бульйон.
Накрийте каструлю з бульйоном кришкою і проваріть 4 години, постійно підливаючи трохи води.
Після закінчення часу процідіть бульйон через дрібне сито.
Далі бульйон остудіть його та розлийте по формах.
Відправте в морозилку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 20:30, 23.11.2025

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Кіш з сиром фета і шпинатом — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 14:00, 23.11.2025

Варіант зі шпинатом та фетою — легкий, але ситний, з багатим смаком та середземноморськими нотками.

Корисні цукерки з тахіні і шоколаду — домашні солодощі за 30 хвилин

Харчування | 13:00, 23.11.2025

Якщо після обіду хочеться солодкого, але так, щоб без зайвого цукру, приготуй корисні цукерки з тахіні та шоколаду. Цей десерт легко втамує потяг, додасть енергії та підійме настрій.

5 причин пити апельсиновий сік щодня

Харчування | 20:30, 22.11.2025

Свіжовичавлений апельсиновий сік – важливий елемент здорового харчування. Його можна по праву назвати одним з найпопулярніших напоїв у світі.

Оладки на кефірі і соді — рецепт

Харчування | 14:00, 22.11.2025

Ці оладки на сніданок або на десерт можна замісити на сироватці. Але тоді борошна може знадобитися трохи більше. За підйом тіста відповідає сода. Щоби підійти йому потрібно відпочити 10-15 хвилин.

Вершкове різотто з картоплі і грибів — рецепт

Харчування | 13:00, 22.11.2025

Це ніжна італійська страва з українським акцентом, яку готують без рису, але зберігають кремову текстуру класичної страви. Тут поєднуються картопляні кубики, обсмажені гриби та вершковий соус. Такий рецепт ризото з картоплею підходить для тих, хто хо

Лікарі не рекомендують їсти круасани, млинці та інші солодощі на сніданок: і ось чому

Харчування | 22:30, 21.11.2025

Хороший сніданок є запорукою міцного здоров'я, бадьорого і продуктивного дня, а ще – гарного самопочуття протягом дня. Тому, неправильний вибір продуктів для споживання вранці загрожує порушеннями та згубними наслідками для роботи головного мозку. До