Без цього продукту морква не засвоюється

Морква – корисний продукт, що містить масу необхідних організму людини вітамінів. І хочеться отримати всі її корисні властивості по максимуму.

Основна цінність моркви у великому вмісті каротину, який в організмі переходить у вітамін А. Він сприяє підтримці зору, і особливо корисний тим, у кого слабкий зір. Також у цьому овочі містяться елементи групи В, фолієва та нікотинова кислота.

Але є одне але! Каротин не засвоюється без додавання до нього рослинних чи тваринних жирів.

З чим краще поєднувати моркву

Всі знають - щоб покращилося засвоєння вітаміну А, моркву слід заправляти сметаною, адже саме молочний жир, що міститься в цьому продукті, допомагає йому краще всмоктуватися.

Також, існує спосіб, який дозволяє збільшити засвоєння вітаміну А, що міститься в моркві, до 6-7 разів! Для цього необхідно злегка пасерувати овоч у рослинній або вершковій олії, тоді клітковина розм'якшиться і почне активніше віддавати свої вітаміни, їх більше розчиниться в олії і більше засвоюється.

Тому частіше пасеруйте моркву в маслі (буквально 1-2 хвилини) і додайте її в будь-які гарніри, соуси, салати та перші страви. Так ви ніколи не знатимете нестачі вітаміну А.

Будьте здорові!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.