«Миколайчики» до свята своїми руками

Adoption
Date
  • 1517 Переглядів
День Святого Миколая, з якого починається низка різдвяних свят і який так любить дітлахи, вже зовсім скоро.

2243_pryaniki.jpg (62.39 Kb)


Цей день знаменний тим, що напередодні свята в дитячі черевички, виставлені біля порога, або шкарпетки, повішені біля каміна, а іноді просто під подушку Миколай кладе подарунки. Вважається, що подарунки отримують лише слухняні діти, а неслухняним покладаються різки чи каміння. Але малюки, як правило, в очікуванні свята і, звичайно, подарунків, поводяться так, щоб дати зрозуміти Святому Миколаю, що вони завжди готові бути добрими.

Традиція робити подарунки на день святого Миколая прийшла від греко-католиків. Тому спочатку її було впроваджено в Західній Україні, а потім поширилося на решту території України. У карпатських селах на свято Миколи дворами ходила ватага хлопців із подарунками. Був серед них один юнак, переодягнений у козака, з баранячою шапкою з шликом. Серед подарунків зазвичай був пряник «миколайчик», який символізував Миколу. Носили люди також із собою прут. Слухняним дітям одразу вручали подарунки, а неслухняним спочатку погрожували прутом, а потім все ж дарували пряник «миколайчик». Крім пряника, слухняні і не дуже діти знаходять під подушкою або в черевичку інші солодощі, фрукти, книги, іграшки.

І все ж таки головним традиційним для України подарунком є пряник «Миколайчик». Його, звичайно, можна купити готовим, але найкращим сюрпризом для дитини буде той, який приготований будь-ким із його рідних.

Медовий «миколайчик»

Інгредієнти:

Борошно – 750 г
Мед -1,5 склянки
Цукор – 150 г
Маргарін – 150 г
мелена кориця - 1 ч. л.
мелений імбир – 1 ч. л.
Сода, що погашена укусом – 1,5 ч. л.
Горілка – 50 г
Сіль – щіпка

Для глазурі:

Яєчний білок – 1 шт.
Цукрова пудра – 1 склянка
Лимонний сік – 1 год.

Спосіб приготування:

Перед приготуванням виріжте із картону фігурку, яку використовуватимете для «Миколайчика».
Цукор розчиніть у невеликій кількості води та доведіть до кипіння. Охолодіть, додайте мед, соду і збивайте все до однорідної маси, додаючи маргарин, пересіяне борошно, корицю, імбир, горілку і сіль.
Коли тісто стане м'яким, накрийте рушником та залиште у холодному місці. Через 30 хвилин розкотіть із тіста пласти завтовшки 0,5 см, прикладіть форми з картону і виріжте «миколайчиків».
Викладіть пряники на змащене і посипане борошном деко.
Випікайте за 180 градусів до золотистого кольору.
Готові «миколайчики» охолодіть і покрийте глазур'ю. Для приготування глазурі збийте білки в круту піну, поступово всипаючи пудра і додаючи лимонний сік.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пряник, миколай, миколайчик, рецепт, мама і дитина, свято, готуємо разом, корисні рецепти, поради, їжа


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Молочні продукти — це найважливіше джерело легкозасвоюваного білка, кальцію, фосфору та вітамінів A, B, D для дитячого організму. Вони необхідні для ф

    Користь молочних продуктів для дітей

    Дитяче харчування | 07:30, 26.05.2026

    Молочні продукти — це найважливіше джерело легкозасвоюваного білка, кальцію, фосфору та вітамінів A, B, D для дитячого організму. Вони необхідні для формування здорового скелета, міцних зубів та повноцінного розвитку м'язів.

    На запитання — що приготувати з печериць — тепер маємо чітку відповідь. Нам сподобалися фаршировані печериці, які готуються за 20 хвилин у мікрохвильо

    Фаршировані печериці в мікрохвильовці — рецепт за 20 хвилин

    Харчування | 14:00, 25.05.2026

    На запитання — що приготувати з печериць — тепер маємо чітку відповідь. Нам сподобалися фаршировані печериці, які готуються за 20 хвилин у мікрохвильовці. Для начинки використовуємо твердий сир.

    Моті — традиційний японський десерт із характерною м’якою та тягучою текстурою, який кілька років тому став популярним далеко за межами Японії. Класич

    Моті з йогурту — простий рецепт японських тістечок з 3 інгредієнтів

    Харчування | 13:00, 25.05.2026

    Моті — традиційний японський десерт із характерною м’якою та тягучою текстурою, який кілька років тому став популярним далеко за межами Японії. Класичний варіант готують із клейкого рисового тіста, а начинки можуть бути різними — від матчі й шоколаду

    Такі білкові млинці з медом виходять м’якими, ситними й не потребують складних інгредієнтів.

    Білкові млинці з медом — еластичні та ситні

    Харчування | 14:00, 24.05.2026

    Такі білкові млинці з медом виходять м’якими, ситними й не потребують складних інгредієнтів.

    Якщо любиш пекти яблучні шарлотки, то чому б не спекти шоколадну з додаванням груш? У тісті також буде рафінована соняшникова олія і какао. Після замі

    Шоколадна шарлотка з грушами — рецепт

    Харчування | 13:00, 24.05.2026

    Якщо любиш пекти яблучні шарлотки, то чому б не спекти шоколадну з додаванням груш? У тісті також буде рафінована соняшникова олія і какао. Після замісу отримаємо консистенцію, як дуже густа сметана.

    М'ясо має бути в раціоні дитини 4–5 разів на тиждень. Щодня давати його не слід: у інші дні краще віддавати перевагу рибі, бобовим чи стравам із яєць.

    Скільки разів на тиждень дитина повинна їсти м'ясо?

    Дитяче харчування | 08:30, 24.05.2026

    М'ясо має бути в раціоні дитини 4–5 разів на тиждень. Щодня давати його не слід: у інші дні краще віддавати перевагу рибі, бобовим чи стравам із яєць.

    Вага яблук і ревеню приблизно однакова, але вже нарізаних і почищених. Випікаємо яблучний пиріг із ревенем у формі 24 см.

    Яблучний пиріг з ревенем і горіхами — легкий рецепт

    Харчування | 14:00, 23.05.2026

    Вага яблук і ревеню приблизно однакова, але вже нарізаних і почищених. Випікаємо яблучний пиріг із ревенем у формі 24 см.

    Коментарі до новини