Гречаний мед: користь та шкода

Розрізняють два сорти меду: монофлерний та поліфлерний, що відрізняються один від одного збором медоносного нектару.

Монофлерний мед виходить за допомогою меду, зібраного смугастими трудівниками з однієї медоносної рослини, а поліфлерний - з двох або більше медоносів різнотравних.

Серед монофлерних сортів меду, одержуваних починаючи з кінця червня і закінчуючи початком серпня, хотілося б відзначити гречаний мед, зібраний з цвітіння гречки – один із найдостойніших, корисних та ароматних продуктів.

Цей унікальний вигляд популярний ще з давніх-давен, завдяки своїм цілющим властивостям, що мають величезний успіх не тільки в народній, але і в традиційній медицині. Але, крім лікувальних якостей, гречаний мед користується великим попитом серед дорослих та дітей, як вишукані ласощі з неповторним чарівним смаком.

До речі, якщо говорити про смак і запах благородного медового гречаного продукту, то даний мед без сумнівів неможливо сплутати з будь-яким іншим сортом, оскільки він має особливий терпкий присмак, який грайливо лоскоче горло і залишає легкий післясмак, що супроводжується деяким першінням.

При покупці гречаного меду слід звернути увагу на його колір. Він може змінюватись у різній колірній гамі – починаючи від різноманітних відтінків червоного і закінчуючи яскраво вираженим темно-коричневим кольором, а все завдяки гречці, що містить чималу кількість заліза.

Гречаний мед починає кристалізуватися вже через місяць після збирання врожаю, тому має більш тривалий термін зберігання, ніж інші сорти – відповідно в сухому прохолодному місці та щільно закритому посуді.

Даний вид меду є справжнім джерелом корисних вітамінів, мінералів, макро та мікроелементів.

Він містить амінокислоти, глюкозу, левулезу (фруктоза, яка присутня майже у всіх солодких ягодах і плодах), білки, а найголовніше залізо (його вміст у даному сорті переважає у кілька разів, ніж у світлих сортах).

Є ефективним протизастудним засобом – підвищує імунітет та бореться із різними захворюваннями дихальних шляхів та інших вірусів.

Корисний вагітним жінкам і грудьми, що годують, маленьким дітям - зміцнює організм і бореться з недугами, активізує обмінні процеси.

Мед нормалізує тиск, налагоджує роботу нирок та кишечника.

Рекомендується при авітамінозі, анемії та втрати крові.

Служить як незамінний антисептик – дуже добре допомагає при виразках, гнійних ранах, фурункулах та багатьох інших шкірних висипаннях та хворобах.

Ефективний для підтримки відмінної роботи головного мозку – завдяки глюкозі та фруктозі, бадьорить і надає людині нових сил.

Є відмінним заспокійливим засобом – допомагає від безсоння, розслаблює та сприяє спокійному, довгому, глибокому сну.

Використовують для лікування гіпертонії, захворювання сітківки ока та променевої хвороби.

Не варто забувати, що саме гречаний мед має особливо яскраво виражені ферменти, тому до його використання та застосування варто поставитися досить уважно та акуратно – він, як ніякий інший мед, здатний викликати алергічну реакцію!

Обов'язково рекомендується заздалегідь проконсультуватися з лікарем людям, які страждають на цукровий діабет і дітям з діатезом або золотухою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Нутриціологиня розповіла, які дієти шкодять здоров'ю

Дієта для мами | 19:30, 18.12.2025

Багато жінок у гонитві за ідеальними параметрами неодноразово сідали на дієту, але не задумувались про наслідки для організму. Необхідно правильно починати боротьбу з зайвою вагою. Про це розповіла нутриціологиня Віра Курин.

Новорічне імбирне печиво — простий рецепт до свят

Харчування | 14:00, 18.12.2025

Це традиційний десерт, який асоціюється зі святковою атмосферою, теплими сімейними вечорами та приємним ароматом прянощів. Імбирне печиво ідеально підходить як для частування, так і для декору: його можна прикрашати глазур’ю, використовувати як ялинк

Маринований оселедець фінських моряків — невідомий рецепт

Харчування | 13:00, 18.12.2025

Рецептів маринованого оселедця чимало. Але нам вдалося знайти дещо оригінальне. Маринований оселедець фінських моряків потрібно потримати в суміші з двох видів гірчиці, меду, олії та соку лимона. Рибу можна куштувати через 12 годин.

Дослідження виявило дві несподівані властивості шоколаду

Харчування | 08:30, 18.12.2025

Китайське дослідження показало, що шоколад може сприяти схудненню, а також він захищає від хвороби Альцгеймера.

Дієтологиня пояснила, коли краще вечеряти, щоб не набрати зайвої ваги

Дієта для мами | 07:30, 18.12.2025

Пізня вечеря є однією із головних причин набору зайвої ваги. Але через активний ритм життя не кожен може дотримуватись популярного правила - не їсти після 18.00. То ж о котрій годині вечеряти, аби не нашкодити фігурі? Відповідь на це питання дає дієт

Чому від цукру та молока з'являються прищі на шкірі?

Косметологія | 06:30, 18.12.2025

Висипання на шкірі може виникнути через неправильне харчування. Варто знати, чи може цукор та молочні продукти бути причиною появи прищів.

Дієтолог розповів, який цукор кращий: білий чи коричневий

Харчування | 00:30, 18.12.2025

Цукор є природним харчовим продуктом, який споживався людьми протягом тисяч років. В останні десятиріччя репутація цукру невпинно погіршується. Прихильність до цукру пов’язують із набором ваги (який має великий перелік небезпечних хвороб-супутників),