Як глікемічний індекс впливає на інсульти та інфаркти?

Adoption
Date
  • 1162 Переглядів
Раціон, багатий продуктами, яким притаманний високий глікемічний індекс, може підвищувати ризик серцевих нападів і інсультів.

Продукти з високим глікемічним індексом



Міра глікемічного індексу (ГІ) була придумана для продуктів, що містять вуглеводи. Глікемічний індекс показує, наскільки істотно продукт харчування підвищує рівень цукру (глюкози) в крові, коли його їдять окремо. Продукти з високим ГІ, як багатьом відомо, шкідливі для людей з діабетом, оскільки вони можуть швидко підвищувати рівень цукру в крові вище норми і викликати асоційовані ускладнення.

Що корисно знати про ГІ? Залежно від того, наскільки швидко їжа може підняти рівень цукру, її глтікеміческій індекс ділять на три категорії:

Низький: від 1 до 55.
Середній: від 56 до 69.
Високий GI: 70 і вище.

Популярні продукти і їхній глікемічний індекс:
- цукор і солодкі продукти - 65 і вище;
- безалкогольні напої - 59;
- білий хліб - 71;
- картопля - 78;
- білий рис - 72;
- овочі - 20-50;
- фрукти - 20-50.

Дослідження Університету Торонто, результати якого опублікував Медичний журнал Нової Англії, показали, що раціон, багатий продуктами з високим глікемічним індексом, може вплинути на підвищений ризик судинних патологій, включаючи інфаркти, інсульти і навіть смерть. Вчені заявили, що люди, які регулярно споживають продукти з високим ГІ, мають на 51% більше шансів перенести серйозну серцево-судинну подію або смерть, ніж люди з вже існуючими серцевими захворюваннями, які їдять такі продукти по мінімуму. Ризик інсульту серед споживачів продуктів з високим ГІ виявився підвищеним на 21%.

"Харчування, насичене продуктами з високим глікемічним індексом, може завдати серйозної шкоди серцю і мозку", - підкреслюють експерти.

Провідний автор проекту, професор Девід Дженкінс, заявив, що споживання великої кількості вуглеводів низької якості (саме їм притаманні найвищі цифри глікемічного індексу) є серйозною проблемою в усьому світі.

"Не всі вуглеводні продукти однакові. Харчування з високим вмістом вуглеводів низької якості пов'язане з скороченням тривалості життя, в той час як раціон з високоякісними вуглеводами, такими як фрукти, овочі і бобові, дає позитивний ефект в плані продовження життя", - сказав учений.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: продукти, глікемічний індекс, здоров'я


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Пісні шоколадні кекси з горіхами готуються на олії та будуть на столі дуже швидко.

    Пісні шоколадні кекси з горіхами — рецепт бюджетної випічки

    Харчування | 18:58, 10.02.2026

    Пісні шоколадні кекси з горіхами готуються на олії та будуть на столі дуже швидко.

    Поки скумбрія та овочі маринуються, приготуємо заливку. Скумбрію по-корейськи швидкого приготування можна куштувати за 2-3 години.

    Скумбрія швидкого приготування по-корейськи — рецепт

    Харчування | 13:00, 10.02.2026

    Поки скумбрія та овочі маринуються, приготуємо заливку. Скумбрію по-корейськи швидкого приготування можна куштувати за 2-3 години.

    Така страва має щільнішу текстуру та добре тримає форму після охолодження. Рецепт запеченої вівсяної каші з чорносливом підійде для сніданку або як за

    Запечена вівсяна каша з чорносливом — рецепт

    Харчування | 14:00, 09.02.2026

    Така страва має щільнішу текстуру та добре тримає форму після охолодження. Рецепт запеченої вівсяної каші з чорносливом підійде для сніданку або як заготовка на кілька днів.

    Чому десерт «Мармуровий»? В половину сирної маси додамо какао, а потім поєднаємо все та відправимо в холодильник. В результаті отримаємо десерт з заба

    Десерт «Мармуровий» без випікання — як чізкейк, але набагато швидше

    Харчування | 13:00, 09.02.2026

    Чому десерт «Мармуровий»? В половину сирної маси додамо какао, а потім поєднаємо все та відправимо в холодильник. В результаті отримаємо десерт з забарвленням, схожим на мармуровий візерунок.

    Це буде лінивий «Наполеон», для якого потрібно зробити лише крем. По суті, у нас буде два коржі з печива, нижній і верхній. Торт «Наполеон» на крекера

    Торт «Наполеон» на крекерах — рецепт, коли потрібно швидко

    Харчування | 20:00, 08.02.2026

    Це буде лінивий «Наполеон», для якого потрібно зробити лише крем. По суті, у нас буде два коржі з печива, нижній і верхній. Торт «Наполеон» на крекерах виходить ідеально ніжним.

    Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розморожен

    Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

    Харчування | 19:12, 08.02.2026

    Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

    Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до пер

    Чи можна пити каву натщесерце?

    Харчування | 07:30, 08.02.2026

    Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.

    Коментарі до новини