Три корисні властивості баклажанів для організму

Чому варто додати їх у осінній раціон? Повідомляє сайт Наша мама.

1. Баклажан уповільнює старіння
Своїм фіолетовим забарвленням баклажан зобов'язаний антоціанам, особливого типу пігменту, яким є один з найсильніших антиоксидантів, який захищає клітини від дії вільних радикалів.

Саме ця речовина найбільш ефективно захищає мембрани клітин мозку.

2. Баклажани знижують холестерин
Завдяки високому вмісту антиоксидантів баклажани можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань. В одному з експериментів кроликам з високим рівнем холестерину в крові давали протягом двох тижнів щодня сік баклажанів. В кінці дослідження рівень поганого холестерину і тригліцеридів - два маркера серцево-судинних проблем - серйозно знизився.

3. Допомагають худнути
Велика кількість клітковини і низька калорійність баклажана дозволяють відмінно вписати його в будь-який дієтичний режим. Ну, хіба що вони не підходять сироїдам, так як обов'язково вимагають теплової обробки. Більш того, баклажан - овоч ситний. Волокна клітковини проходять через травний тракт повільно, а значить, ми довше не хочемо їсти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашня паста з кисломолочного сиру — намазка за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 20.02.2026

Домашня паста з кисломолочного сиру має свіжий, м’який смак і готується за 10 хвилин. Достатньо чотирьох основних інгредієнтів, щоб отримати легку намазку, яка добре підходить до хліба, тостів, овочів або як доповнення до основних страв.

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

кі продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?

Дитяче харчування | 01:20, 19.02.2026

Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують певні продукти, які не рекомендовано брати до школи чи дитячого садка. Проблема полягає не в їхній

Морозиво домашнє — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 20:45, 18.02.2026

Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.