Три корисні властивості баклажанів для організму

Чому варто додати їх у осінній раціон? Повідомляє сайт Наша мама.

1. Баклажан уповільнює старіння
Своїм фіолетовим забарвленням баклажан зобов'язаний антоціанам, особливого типу пігменту, яким є один з найсильніших антиоксидантів, який захищає клітини від дії вільних радикалів.

Саме ця речовина найбільш ефективно захищає мембрани клітин мозку.

2. Баклажани знижують холестерин
Завдяки високому вмісту антиоксидантів баклажани можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань. В одному з експериментів кроликам з високим рівнем холестерину в крові давали протягом двох тижнів щодня сік баклажанів. В кінці дослідження рівень поганого холестерину і тригліцеридів - два маркера серцево-судинних проблем - серйозно знизився.

3. Допомагають худнути
Велика кількість клітковини і низька калорійність баклажана дозволяють відмінно вписати його в будь-який дієтичний режим. Ну, хіба що вони не підходять сироїдам, так як обов'язково вимагають теплової обробки. Більш того, баклажан - овоч ситний. Волокна клітковини проходять через травний тракт повільно, а значить, ми довше не хочемо їсти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як смачно приготувати молоду картоплю на вечерю

Харчування | 22:53, 13.07.2026

Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легкою золотистою скоринкою. Для такого рецепта знадобляться звичайні продукти, а особливого смаку страв

Дієтологиня розповіла, який сир краще додавати до пасти

Харчування | 10:26, 13.07.2026

Пікантний вершковий сир рікота збільшить поживну цінність страви, до якої його додають — зокрема пасти.

Кукурудза тепер вариться всього 15 хвилин, а не дві години: що змінилося

Харчування | 01:30, 13.07.2026

Багато хто пам’ятає часи, коли кукурудзу доводилося варити по кілька годин. Сьогодні ж молода кукурудза часто стає м’якою вже через 10–15 хвилин після закипання води.

Смачно та недорого: рецепт закарпатського супу з кабачків

Харчування | 10:22, 12.07.2026

Закарпатський суп з кабачків (або підбивані кабачки) — це бюджетна, ніжна та надзвичайно проста у приготуванні страва. Основою є натерті кабачки, які тушкуються з ароматною засмажкою, а потім заливаються сметанно-борошняною сумішшю для отримання окса

Рулетики з баклажанів: покроковий рецепт із начинкою

Харчування | 00:31, 12.07.2026

Це смачна, святкова та досить легка закуска. Баклажани виходять м’якими, а начинка — соковитою та ароматною.

Що приготувати з яєць і лаваша: рецепт оригінального омлета на сніданок

Харчування | 11:13, 11.07.2026

Лаваш і яйця – ідеальний набір продуктів для приготування смачних, ситних страв на сніданок, а також для перекусу. З них можна приготувати омлет або яєчні рулети. А як начинку можна використовувати будь-який сир, зелень, креветки чи овочі.

Морозиво для дітей може бути корисним, - дослідження

Харчування | 23:18, 10.07.2026

Морозиво — це не «суперфуд» і не ліки, але в помірних кількостях воно може бути частиною здорового раціону, особливо якщо ви обираєте його замість солодких тістечок чи фастфуду. Насолода від їжі теж важлива для психічного здоров’я.