Чому у вашому раціоні повинен бути бульйон

Здивуєтеся, та це - безліч вітамінів та БАДів. Повідомляє сайт Наша мама.

Кістковий бульйон - це приготовлений на повільному вогні міцний бульйон з кісток, після кип'ятіння яких з них виділяється сполучна тканина і кістковий мозок.

Такий бульйон - джерело важливих поживних речовин за рахунок колагену.

Кістковий колаген розщеплюється в організмі на амінокислоти: пролін, лізин, аргінін, гліцин і глутамінової кислоти. Вони є будівельним матеріалом всіх білків, формуючи клітини шкіри, кісток, суглобів. З віком, організму складніше виробляти необхідну кількість колагену природним шляхом. Звідси з'являються перші зморшки на обличчі, з'являється хрускіт у суглобах, кістки стає крихкими. Тому бульйон радять косметологи, адже він зміцнює суглоби і забезпечує пружну шкіру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Розлади харчової поведінки у дітей: що треба знати батькам?

Дитяче харчування | 01:20, 17.01.2026

РХП — це не лише класична анорексія чи булімія, які ми звикли уявляти. Сучасна медицина ідентифікує ширший спектр розладів, які можуть становити смертельну небезпеку для серця, судин і всього організму.

Печінковий торт, який їдять навіть діти — рецепт

Харчування | 14:00, 16.01.2026

Це буде рецепт печінкового торта на 10-12 млинців. Для начинки обсмажимо печериці із цибулею і морквою, а потім поєднаємо їх з плавленим сиром і часником.

Як посмажити чебуреки з кисломолочним сиром і зеленню?

Харчування | 13:00, 16.01.2026

Замісимо тісто на окропі та вершковому маслі, потім розкачаємо та додамо начинку з кисломолочного сиру та зелені. Потрібно по одному пучку кропу, петрушки та цибулі.

Чи можна давати дітям мигдалеве молоко?

Дитяче харчування | 08:30, 16.01.2026

До 12 місяців малюкові потрібні всі поживні речовини, які містяться лише у грудному молоці чи адаптованій суміші: білки, жири, кальцій, залізо, вітаміни A, D, E, B12 та ферменти для розвитку мозку. Після 1 року можна вводити інші види молока в невели

М'ясо по-французьки з грибами і картоплею: рецепт

Харчування | 14:00, 15.01.2026

М’ясо по-французьки з грибами та картоплею сподобається любителям цікавих картопляних запіканок із сиром і м’ясом у духовці. Для цієї страви можна брати будь-яке м’ясо: курятину, індичку, але ми взяли свинину. Так само і з грибами: ми взяли звичайні

Бурякова паста з волоськими горіхами — корисна намазка для бутербродів

Харчування | 13:00, 15.01.2026

Можна купити готову намазку, а можна приготувати бурякову пасту з волоськими горіхами. Вона має насичений колір, ніжний смак і м’яку текстуру.

Голубці з курячим фаршем на парі — рецепт

Харчування | 14:00, 14.01.2026

Пропонуємо трохи простіший і менш калорійний рецепт — голубці з курячим фаршем на парі. Тут начинка загортається в листя пекінської капусти, що робить вироби зручнішими у формуванні.