Чому у вашому раціоні повинен бути бульйон

Здивуєтеся, та це - безліч вітамінів та БАДів. Повідомляє сайт Наша мама.

Кістковий бульйон - це приготовлений на повільному вогні міцний бульйон з кісток, після кип'ятіння яких з них виділяється сполучна тканина і кістковий мозок.

Такий бульйон - джерело важливих поживних речовин за рахунок колагену.

Кістковий колаген розщеплюється в організмі на амінокислоти: пролін, лізин, аргінін, гліцин і глутамінової кислоти. Вони є будівельним матеріалом всіх білків, формуючи клітини шкіри, кісток, суглобів. З віком, організму складніше виробляти необхідну кількість колагену природним шляхом. Звідси з'являються перші зморшки на обличчі, з'являється хрускіт у суглобах, кістки стає крихкими. Тому бульйон радять косметологи, адже він зміцнює суглоби і забезпечує пружну шкіру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пляцок «Асорті» з білків і горіхів — ніжний корж з кремом і шоколадною глазур'ю

Харчування | 16:31, 09.05.2026

Основа готується саме з них, а ще горіхів, родзинок і вишень, тому корж виходить ніжним, трохи повітряним і водночас вологим. Після випікання він має незвичну текстуру — м'яку, майже як вата, але при цьому добре тримає форму. Зверху корж покривають м

Корисна піца-тост — швидкий варіант сніданку для дітей

Харчування | 13:00, 08.05.2026

Це більш збалансована альтернатива класичній піці: швидко готується, добре насичує і при цьому начинку можна змінювати на свій смак.

Лінивий яблучний рулет — швидко замішується і легко скручується

Харчування | 14:00, 07.05.2026

Лінивий яблучний рулет формується дуже просто — терті або нарізані яблука заллємо не дуже густим тістом. Готовий корж дуже еластичний і легко скручується.

Слойки «Сосиски з сиром» — смачна гаряча закуска для дітей

Харчування | 13:00, 07.05.2026

Це буде ситна закуска або перекуска з листковим тістом. Нічого скручувати й формувати не доведеться. На прямокутні листи тіста викладемо слайси твердого сиру та сосиски. А потім запечемо слойки «Сосиски з сиром».

Сметанник на кефірі на сковороді — домашній рецепт для всієї сім'ї

Харчування | 14:00, 06.05.2026

Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Тісто замішуємо на кефірі та соді, а для крему потрібна жирна сметана.

Вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 06.05.2026

Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподобаються всій вашій родині.

Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей

Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026

Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних здібностей дітей. До ТОП-списку входять жирна риба (лосось, тунець), яйця, горіхи, ягоди (чорниця), зел