Чому сир викликає у людини харчову залежність

Ніколи не замислювалися про це? Повідомляє сайт Наша мама.

Сир містить особливий білок - казеїн, якого в 10 разів більше, ніж в молоці, кефірі або йогурті. Казеїн під час перетравлювання розпадається на казеїноморфіни, які, зв'язуючись з дофаміновими рецепторами головного мозку, надають опіумний ефект і викликають звикання.

За схожим принципом працюють жири, яких в сирі дуже багато. Численні дослідження підтверджують, що їжа з високим вмістом жирів так само активує центри задоволення і може провокувати залежність. Не дивно, що замість шматочка сиру ми їмо кілька, а піца з потрійним сиром для багатьох - справжній делікатес.

Незважаючи на те, що харчова та наркотична залежність утворюються за ідентичною схемою, - є істотна різниця. Їжа - не наркотик, вона не зруйнує ваш організм і, навпаки, принесе багато користі. Втім, щоб позбутися від харчової залежності від сиру, яка може завдати шкоді фігури, досить просто контролювати його споживання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с