Чотири міфи про сіль у нашому раціоні

Adoption
Date
  • 953 Переглядів
Чи шкодить вона так, як ми собі думаємо?

5303_ss.jpg (61.61 Kb)

1. Сіль - біла смерть.
Надлишок солі в організмі здатний викликати проблеми з нирками, судинами і серцем, що в перспективі дійсно небезпечно. Втім, можливі проблеми зі здоров'ям - це абсолютно не привід геть відмовитися від солі. Натрій використовується організмом для підтримки нормального артеріального тиску, балансу рідини, нормальної м'язової і нервової функції.

2. Рожева / кам'яна / морська сіль корисніша звичайної.
Яка би сіль не була у вас вдома, головне - її кількість у раціоні. Що стосується вітамінів і мінералів, які містяться в різних видах солі, їх там настільки мало, що для організму вони залишаються практично непоміченими.

3. Ми їмо солону їжу, тому що цього вимагає наш організм.
Насправді, якби ми ніколи не пробували солену їжу, ми б цілком можли обійтися без неї. Ті 3-5 г солі, необхідні для нормальної роботи, організм в змозі знайти сам у звичайній, не сильно солоній їжі (натрій міститься практично скрізь, просто в різних кількостях). Якщо ви постійно хочете досолити їжу, тому що вона здається вам прісною, це не потреба організму, а питання роботи смакових рецепторів. Чим частіше ви їсте солоне, тим менш чутливі до нього стають рецептори, тобто те, що місяць тому здавалося вам досить солоним, зараз викличе бажання посолити ще.

4. Високий вміст солі в їжі завжди відчутний на смак.
Одна з найпоширеніших причин появи надлишку натрію в організмі. Сіль додають практично в усі готові продукти: від хліба до шоколаду. Як правило, в невеликих кількостях і в поєднанні з іншими інгредієнтами, які маскують солоний смак. Але з усіх цих «несолоних» на перший погляд продуктів складається добове споживання солі, в кілька разів перевищує норму. Намагайтеся якомога більше готувати самостійно і з простих продуктів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: харчування, сіль


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця

    Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

    Харчування | 20:47, 28.08.2026

    Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

    Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що

    Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

    Харчування | 08:20, 27.08.2026

    Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

    Коментарі до новини