П'ять міфів про користь і шкоду картоплі у раціоні

Їсти самим? А як щодо дитячого раціону?

Міф 1: в картоплі нема корисних речовин.
У картоплі маса корисних властивостей, тому повністю виключати її з раціону небажано. У овочі багато вітамінів, насамперед вітаміну С - 20 мг в 100 р Це практично стільки ж, скільки в чорній смородині. У картоплі, звареному в мундирі, багато солей калію, які потрібні для належного функціонування судин і серця (568 мг в 100 г - більше, ніж в грибах або бананах). Крім того, цей коренеплід багатий вітамінами групи В, корисними амінокислотами, фосфором, цинком, магнієм, кремнієм.

Міф 2: картопля - це вуглеводи
Так, вуглеводів у картоплі і справді немало, але складні вуглеводи, які настільки необхідні організму, що картоплю можна вживати навіть людям з діабетом 2 типу. Тому все добре в міру. Якщо її перевищити, то вуглеводи перетворюються в організмі в ліпіди, тобто в жир, який тут же відкладеться в самих невідповідних місцях.

Міф 3: картопля шкодить фігурі
Калорійність власне картоплі невелика, а загальний показник залежить від способу приготування страви.

Міф 4: картоплю треба їсти дуже рідко
Чим більше додаткових інгредієнтів у страві з картоплею, тим вище її енергетична цінність, тобто калорійність. Найменше калорій у картоплі, звареній в мундирі - 66 ккал. Якщо ж її очистити від шкірки і відварити, отримаєте 75 ккал

Міф 5: картопля і дієтичні страви несумісні
Один з найпростіших, смачних і корисних способів приготувати картоплю - це запекти цілі картоплини на багатті або в духовці. Апетиту додадуть щіпка солі, трохи масла (вершкового, оливкової, соняшникової), часник, кріп, петрушка та інші трави на ваш смак. Картопля добре поєднується з овочами, особливо зі свіжими, наприклад в салаті. Незвично звучить для нас, але з дієтичної точки зору саме такий підхід буде найправильнішим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Рисова каша з медом і молоком для дітей — швидкий рецепт

Дитяче харчування | 12:57, 01.12.2025

Рисова каша з медом та молоком для дітей — це теплий сніданок, який готується буквально за 10 хвилин, з рису, який лишився зі вчора. Потрібно лише прогріти його з молоком, ваніллю та корицею прямо на плиті. Так відварений рис набуває безпечної кремов

Продукти, яких потрібно уникати чоловікам

Харчування | 08:30, 01.12.2025

Вживання в їжу занадто великої кількості певних продуктів може викликати гормональний дисбаланс, що утруднить правильне використання гормонів вашим організмом.

Скільки кави небезпечно пити на день?

Харчування | 07:30, 01.12.2025

Вживання більше шести чашок кави в день може привести до проблем зі здоров'ям. До такого висновку прийшли вчені з університету Південної Австралії.

Як дитячий організм реагує на стакан газованої води?

Дитяче харчування | 01:20, 01.12.2025

У перші 10 хвилин цукор робить потужний удар по організму. Завдяки вуглекислому газу розчинений у воді цукор миттєво надходить у кров і печінку.

Вареники з вишневого соку з кисломолочним сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 30.11.2025

Ягідна кислинка і характерний вишневий аромат тут відчуваються у тісті, а от начинка натомість виходить солодкою та ніжною. На додачу сік робить ягідні вареники яскравими, тому вони добре підійдуть навіть для святкового столу.

Кремово-мандаринова пана-кота — ніжний десерт з яскравими шарами

Харчування | 13:00, 30.11.2025

Формуємо вершковий та цитрусовий шари у склянках. А для незвичної подачі можна розлити пошарово у шоколадні формочки. Приготуй цей десерт удома — він виглядає ефектно, а готується зовсім просто.

Названо головну користь мандаринів

Здоров'я | 08:30, 30.11.2025

Терапевт Наталя Гордієнко розповіла, чому корисні мандарини, скільки їх можна їсти на добу, а кому варто взагалі відмовитися від цього фрукта.