Приправа, яка підвищує настрій і поліпшує пам'ять

Науковці з США під керівництвом Хорхе Баррі з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі розповіли, що речовина, яка міститься в куркумі, допомагає вберегти людину від зниження розумових здібностей в похилому віці, а також допомагає поліпшити емоційний настрій.

До сих пір експерименти, які присвячені куркумі, не дозволяли точно відповісти на питання про її користь.

Куркума найчастіше застосовується в індійській кухні, правда, що входить до складу кореня цієї рослини куркумін, якому і присвячена нова дослідницька робота, часто додається в якості барвника і при виготовленні інших страв. Наприклад, надає колір гірчичного соусу.

Раніше науковці були впевнені, що дана приправа знижує ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера - в будь-якому випадку жителі регіонів, де страви з куркумою дуже популярні, рідше стикаються з такими проблемами.

Ось тільки ніяких прямих доказів, ні тим більше повного розуміння, який саме механізм за цим стоїть, у наукових співробітників не було.

А в ході нового експерименту академіки дізналися, що у добровольців, які приймали ліки, до яких входив куркумін, білків Альцгеймера було менше, а при проходженні тестів на пам'ять вони продемонстрували більш високий результат, ніж представники контрольної групи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому насправді діти хамлять батькам?
  
• Чи корисно дітям їсти яйця?
  
• Як спекти мармурову паску?
  
• Яєчні вафлі з секретним інгредієнтом
  

Цікаво також:

Новини по темі

Молода капуста, запечена з вершками і сиром

Харчування | 13:00, 25.04.2024

Молода капуста, запечена у вершках із сиром — це чудовий гарнір, який наситить краще за салат.

Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти

Харчування | 06:20, 25.04.2024

Корисна їжа - не лише та, що має захмарну ціну в супермаркеті. Лікар наголошує, що є дуже корисні продукти, доступні кожному, проте ми не знаємо про їхні властивості.

Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих

Харчування | 14:00, 24.04.2024

Вівсяне печиво за цим рецептом має насичений шоколадний смак, приємну жувальну консистенцію і оригінальний зовнішній вигляд. На відміну від деяких видів печива, які найкраще їсти теплими, ці ласощі будуть такими ж смачними і через тиждень!

Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою

Харчування | 13:00, 24.04.2024

Чому саме вівсянка? По-перше, вона корисна. По-друге, тісто не потрібно довго вимішувати, тим більше чекати, коли його вже можна буде випікати.

Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу

Харчування | 12:10, 24.04.2024

Після двох рокій війни залишатися спокійним дуже складно. Усі ми живемо в стресі, хвилюючись за рідних і власне життя. Багато людей позбавлені можливостей, які додають сил та наснаги жити і працювати. Звідси виникає постійний стрес. І що ми робимо, к

Що їсти мамі і татові, щоб бути стійкими до стресу?

Харчування | 10:30, 24.04.2024

Як ми вже неодноразово зазначали, ми - те, що їмо. Тож дуже важливо харчуватися відповідально та збалансовано, особливо тепер, коли стреси підстерігають нас на кожному кроці.

Що їла покійна королева Єлизавета ІІ, яка дожила до 96 років?

Харчування | 08:30, 24.04.2024

Мама теперішнього короля Чарльза ІІІ, королева Єлизавета ІІ, померла у віці 96 років. Медики назвали причиною смерті рак. Як і її покійний чоловік, Єлизавета ІІ намагалася дотримуватися усіх рекомендацій лікарів і все життя стежила за тим, що вона їс

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: