Чи потрібно промивати макарони після варіння?

Adoption
Date
  • 7223 Переглядів
Чи варто промивати макарони і навіщо взагалі це почали робити - читайте далі.
4445_makaroni.jpg (32.87 Kb)


Промивати макарони багатьох вчили мами сьогоднішніх господинь, а їх - наші бабусі. Чому так було? Тому що раніше в більшості випадків в не дуже-то великій каструлі варили макарони на всю сім'ю. В результаті кількість крохмалю, який виділявся від макаронів, був таким високим, що вода перетворювалася в натуральний клейстер. Щоб прибрати зайву липкість, наші мами промивали макарони і додавали потім крапельку масла чи олії, щоб ті вже точно не склеювалися.

Крім того, в СРСР було складно знайти макаронні вироби з твердих сортів пшениці.

В Італії, на батьківщині спагеті, макарони ніколи не промивали, і європейські шеф-кухаря приходять в жах про одне тільки питання про це.

Таким чином, макарони промивати не потрібно. А щоб вони не склеїлися в процесі приготування, стежте за достатньою кількістю води, помішуйте їх перші кілька хвилин, а також вибирайте якісні вироби рекомендованих, якісних фірм.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: макарони, промивання, харчування, помилки


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Приготувати м’ясний рулет — це завжди вдала ідея, а особливо на свято. Він має ефектний вигляд на столі та завжди приваблює погляди гостей. Приготуй с

    Рулет зі свинини з фетою

    Харчування | 14:00, 04.07.2025

    Приготувати м’ясний рулет — це завжди вдала ідея, а особливо на свято. Він має ефектний вигляд на столі та завжди приваблює погляди гостей. Приготуй святковий рулет зі свинини з фетою та потіш рідних соковитою й ароматною м’ясною стравою.

    Готувати будемо порційно, тобто масу з картоплі, обсмаженого курячого фаршу і тертого сиру розкладемо у формочки для кексів.

    Картопляна запіканка «Котигорошко»

    Харчування | 13:00, 04.07.2025

    Готувати будемо порційно, тобто масу з картоплі, обсмаженого курячого фаршу і тертого сиру розкладемо у формочки для кексів.

    Можна використати вчорашній рис, додавши крабові палички та креветкову пасту. Готується швидко, а смакує, як суші!

    Суші-запіканка з крабовими паличками

    Харчування | 14:00, 03.07.2025

    Можна використати вчорашній рис, додавши крабові палички та креветкову пасту. Готується швидко, а смакує, як суші!

    І солодкий смак з легкою кислинкою, і пахощі готового весняного печива переконають тебе в тому, що ці вівсяні вафлі варто приготувати ще і ще раз.

    Вівсяні вафлі з яблуком

    Харчування | 13:00, 03.07.2025

    І солодкий смак з легкою кислинкою, і пахощі готового весняного печива переконають тебе в тому, що ці вівсяні вафлі варто приготувати ще і ще раз.

    Вмовляння, погрози, шантаж — на що тільки не готові піти батьки, аби їхнє чадо не залишилося голодним. Але дорослі навіть не підозрюють, які негативні

    Що не варто говорити дитині, коли вона їсть?

    Дитяче харчування | 08:30, 03.07.2025

    Вмовляння, погрози, шантаж — на що тільки не готові піти батьки, аби їхнє чадо не залишилося голодним. Але дорослі навіть не підозрюють, які негативні наслідки можуть мати такі методи. Звичайні та невинні на перший погляд фрази можуть сформувати незд

    Захотілося насиченого десерту без випікання, що готується миттєво? Тоді треба готувати «Кавову насолоду» з трьох інгредієнтів.

    Десерт без випікання «Кавова насолода»

    Харчування | 14:00, 02.07.2025

    Захотілося насиченого десерту без випікання, що готується миттєво? Тоді треба готувати «Кавову насолоду» з трьох інгредієнтів.

    Нутела готується за старим італійським рецептом.

    Домашня нутелла: простий рецепт

    Харчування | 13:00, 02.07.2025

    Нутела готується за старим італійським рецептом.

    Коментарі до новини