Чи можна вживати баклажани при вагітності?

Adoption

Date: 07:00, 13.08.2018 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

2158 Переглядів

Організм вагітної жінки особливо потребує вітамінно-мінерального комплексу. Баклажани – це джерело і вітамінів і мінералів, але користь «синеньких» для майбутніх матерів ще і в іншому.
4728_baklazhany-beremennym.jpg (39.38 Kb)

4728_baklazhany-beremennym.jpg (39.38 Kb)

Клітковина і пектини допомагають кишечнику працювати безперебійно, позбавляючи від запорів. Крім того, з організму виводяться не тільки шлаки. За рахунок клітковини і пектинів знижується концентрація «поганого» холестерину, що запобігає захворювання печінки, серця і судин.

Не секрет, що вагітні часто страждають від анемії. А баклажани багаті марганцем і міддю, які активно беруть участь у кровотворенні. Вживання баклажанів дозволяє уникнути розвитку анемії, що корисно і для самої жінки, і для здоров'я майбутнього малюка.

Не менше значення має і калій, що міститься в баклажанній м'якоті. Страви з баклажанів знижують тиск, нормалізують роботу нирок, зміцнюють серце, позбавляють від набряків вагітних. Тому вагітним жінкам, які страждають від гіпертонії і набряклості, не тільки можна, але й потрібно включити в раціон харчування смачні баклажани. Через лічені дні пройдуть набряки, нормалізується тиск.

Нарешті, фолієва кислота, яка також міститься в баклажані, допомагає правильно, без патології формуватися нервовій системі плода. Крім того, саме ця речовина забезпечує нормальний розвиток плаценти.

Що стосується отруйного соланіну, то він концентрується в основному в фіолетовій шкірці. Чим старший плід, тим більше токсину він встиг накопичити. Тому на столі вагітної жінки повинні бути молоді баклажани, з яких заради власного спокою потрібно зрізати шкірку.

Найбільш корисні для майбутньої матері запечені плоди. В них зберігається більше вітамінів, ніж у відвареному продукті. Крім того, при запіканні зникає характерна гіркота баклажанної м'якоті.

А ось смажити баклажани дієтологи вагітним жінкам не радять. Страва вийде надто жирною і важкою, ускладнить травний процес, створить відчуття тяжкості в шлунку. Замість запікання можна використовувати приготування на пару або обсмажування в гриль-сковороді без масла і олії.

Джерело: http://vashaibolit.com.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: