Спочатку сковороди з міді були використані в стародавній Месопотамії. Сковороди також були відомі в Древній Греції. Період кінця 19 століття ознаменувався введенням плоскої чавунної сковородки.
Традиційно сковородки були виготовлені з чавуну. Хоча чавун популярний і в нашому сучасному житті, особливо для приготування їжі на відкритому повітрі, більшість сковорідок тепер виготовляються з металів, таких як алюміній або нержавіюча сталь. Матеріали та метод створення, що використовуються в сучасних сковорідках, сильно відрізняються, а деякі типові матеріали включають:
- Алюміній або анодований алюміній;
- Чавун;
- Мідь;
- Нержавіюча сталь;
- Покрита нержавіюча сталь з алюмінієвим або мідним сердечником.
Покриття іноді наносять на поверхню сковороди, щоб не прилипали й не підгоряли продукти. Сковороди, виготовлені з голого чавуну або вуглецевої сталі, також можуть отримати антипригарні властивості завдяки правильному використанню та догляду.
Продукти, приготовані в сковороді, як правило, готуються швидше, ніж в інших типах посудин. Відмінними є оригінальні сковододи Vinzer, великий вибір та приємна ціна, а головне – прекрасна якість. Приготовлені овочі на сковороді Vinzer, виходять надзвичайно смачними.
Приготування їжі в сковороді вимагає приділяти пильну увагу їжі. З деякими іншими видами посудин, наприклад, каструлі та глибокі горщики, миски ви можете піти й залишити на плиті їжу, щоб вона готувалася та працювати над іншими аспектами продуктів чи робити щось інше.
Рекомендація стосовно догляду за чавунною сковородою. Якщо на чавунній сковороді з'являлися плями, іржа, прилипає і пригоряє їжа, посуд варто очистити. Перед тим як нагріти сковороду, необхідно очистити її від іржі, помити в гарячій мильній воді і залишити сохнути. Спочатку сковороду розігрівають без масла, олії при 100 ° C протягом 20-30 хвилин. Потім посуд остуджують, змащують олією і знову відправляють в духовку, розігріту вже до 180 ° C, і залишають на годину. Просмажену, так мовити, сковороду витирають насухо і змазують тонким шаром олії.
Сковорідка може бути одна, але зазвичай їх у домі декілька і це правильно. Було б добре, якби мали декілька різних за розмірами і видами, і всі вони призначені для того чи іншого продукту та різних технік просмажування.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: сковорідка, сковорода, посуд, кухня, їжа, приготування їжі
Цікаво також:
