Як відбувається отруєння міддю?

Не дуже корисно тримати їжу в мідних посудинах, чому - читайте далі.

Мідь в невеликих дозах необхідна організму. Добова норма споживання міді - менше трьох міліграм. Цю кількість ми отримуємо, вживаючи в їжу печінку, сочевицю, горох, гречку, горіхи, моркву, капусту, яблука і груші. Однак надлишок міді, який виникає в результаті готування їжі в мідному посуді, загрожує серйозним отруєнням. При інтоксикації міддю відбувається ураження печінки, нирок, нервової системи і легенів.

Симптоми отруєння міддю
При попаданні солей міді в організм з їжею хворий скаржиться на болі в області живота, нудоту і блювоту, металевий присмак у роті. Виникає загальна слабкість, головний біль, діарея. Тиск різко падає. Потім розвивається жовтяниця, гостра ниркова недостатність. Якщо хворому не допомогти, можуть початися судоми і порушення дихання.

Як цього уникнути?
Перш за все, ні в якому разі не застосовувати для зберігання і приготування їжі посуд з міді, покритий зеленим нальотом. Якщо такий посуд необхідно використовувати, то наліт слід видалити. А найкраще зовсім відмовитися від такого посуду. І навіть, якщо посуд цілком новий і чистий, слід пам'ятати, що мідь не призначена для тривалого зберігання їжі. Приготовану їжу потрібно перелити або перекласти в іншу ємність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Паска «Три молока» — волога великодня випічка з просоченням

Харчування | 13:00, 10.04.2026

Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре вбирає кремову заливку.

З якого віку дитині можна пити какао?

Дитяче харчування | 08:30, 10.04.2026

Какао — це напій, який викликає багато запитань у батьків, адже, з одного боку, він асоціюється з дитинством і затишком, а з іншого — містить кофеїн та цукор. Ось основні рекомендації щодо того, коли та як вводити какао в раціон дитини.

Як саме готувати фруктове пюре для дітей вдома, щоб зберегти максимум вітамінів?

Дитяче харчування | 06:30, 10.04.2026

Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важливо мінімізувати час термічної обробки та уникати контакту з металом, де це можливо. Ось покрокова

Які фрукти корисно включати в прикорм?

Дитяче харчування | 01:20, 10.04.2026

Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрема заліза. Зазвичай фрукти вводять у прикорм з 6–7 місяців, після того як дитина вже познайомилася з

Морквяний бісквіт з горіхами — рецепт

Харчування | 14:00, 09.04.2026

Морквяний бісквіт з горіхами виходить вологим і ароматним без жодного просочення. Все завдяки поєднанню моркви, олії та спецій. Важливо не пересушити коржі та дати їм стабілізуватись у холодильнику. Кориця, імбир і мускат створюють теплий пряний смак

Найкраща глазур на паску: блискуча і міцна — рецепт

Харчування | 13:00, 09.04.2026

Щоб великодня випічка вийшла ошатною та смачною, важливо вибрати ідеальну глазур для пасок. Саме вона стає фінальним акордом, тому хочеться, щоб не тріскалася, не кришилася, не текла й трималась до самого святкового сніданку. Маємо рецепт найкращої г

Арахісове праліне — швидкий десерт без випікання

Харчування | 14:00, 08.04.2026

Арахісове праліне — це ніжна кремова маса з горіховим смаком і м’якою солодкістю, яка формується буквально з трьох інгредієнтів. Після заморожування текстура стає щільнішою, схожою на м’які домашні цукерки, які легко ріжуться і не розтікаються. Це то