Розвінчаний дієтологічний міф про вуглеводи

Група вчених з Суррейского університету представила дані експерименту, які говорять про те, що їсти макарони на вечерю - це не небезпечно з точки зору зайвої ваги. Для організму немає значення, в який час доби споживаються вуглеводи, заявили дослідники.

Є популярна дієтична теорія про те, що вуглеводи шкідливо їсти на ніч - з'їдені пізно увечері хліб, рис або макарони різко підвищують шанси на появу зайвих кілограмів. Багаті вуглеводами продукти, згідно з цією концепцією, краще їсти на сніданок, коли організму потрібна енергія.

В рамках дослідження здорові добровольці повинні були з'їдати фіксований об'єм вуглеводів. Перші 5 днів основну частину вуглеводів потрібно вживати за сніданком, на вечерю відкладалася лише невелика кількість. Потім ще 5 днів вуглеводи поїдалися учасниками в режимі рівномірного розподілу протягом дня. У наступні 5 днів - в основному, на вечерю.

Спостереження за рівнем глюкози в крові людей показало, що після вуглеводних вечерь середній рівень глюкози в крові учасників виявився навіть нижчим, ніж після вуглеводних сніданків. Проаналізувавши всі отримані в експерименті дані, вчені констатували: для організму має ключове значення не на часі доби, в яку з'їдаються вуглеводи, а тривалість попереднього періоду, за який вони не вживалися.

Якщо не їсти вуглеводи, - макарони або хліб, - протягом усього дня, їх можна з'їсти на вечерю, не побоюючись за фігуру, відзначили в результаті фахівці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа