Доведено, що сир корисний для серця

Дослідження довели, що сир нормалізує кровоносне тиск.

Щоб знизити ризик високого кров'яного тиску, або гіпертензії, і серцевих захворювань, рекомендується вживати якомога менше солі. Однак, як виявлено в новому дослідженні, можна випробувати і інший підхід: якщо можливо більше сиру, так як він, виявляється, взаємодіє з сіллю.

Як підкреслюють дослідники з Університету штату Пенсільванія, молочні продукти, включаючи сир, містять сіль, проте мають і захисниq ефект. Як розповідає дослідниця Лейсі Александер, цим можна пояснити те, чому у людей, що вживають в їжу багато молочних продуктів, нижчий кров'яний тиск.

Вчені зробили висновок, що білки і поживні речовини в сирі, можливо, оберігають кровоносні судини від короткочасних нездужань, що викликаються сіллю, якою присмачені готові страви або збагачені інші продукти харчування.

Вчені п'ять разів з триденним інтервалом перевірили кардіоваскулярне здоров'я групи добровольців, яка тільки що з'їла сир, солону соломку або соєвий сир. Після вживання сиру кровотік поліпшується, в свою чергу ні солона соломка, ні соєвий сир такого ефекту не дали. Слід згадати, що кількість солі у всіх трьох продуктах було майже однаковим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як крем-супи можуть шкодити організму?

Харчування | 18:16, 04.07.2026

Чим корисна вівсянка для здоров’я та як її включити у свій раціон

Харчування | 08:44, 03.07.2026

Овес підтримує здоров'я серця, кишечника та рівня цукру в крові, що робить його розумним щоденним продуктом, який допомагає вам довше відчувати ситість.

Чому не варто ні в якому разі сидіти на кавуновій дієті

Харчування | 14:29, 02.07.2026

Кавун — найпопулярніший літній десерт, перед яким важко встояти. У 100 г плоду всього близько 30 ккал, але завдяки високому вмісту води він ефективно втамовує почуття голоду та спраги. Деякі настільки божеволіють від цього продукту, що навіть сідають

Полунична намазка з вершковим маслом, медом і лимонною цедрою — ніжний крем до тостів

Харчування | 13:00, 27.06.2026

Полунична намазка з вершковим маслом і медом готується зі свіжих ягід, які розминають виделкою до соковитої маси, змішують із медом і лимонною цедрою, а потім збивають із м’яким маслом. Полуниця надає крему ніжного рожевого кольору та легкої кислинки

Сирник з маком і киселем — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 26.06.2026

Буде три начинки-прошарки: з кисломолочного сиру, маку і на основі пакетика полуничного (або іншого рожевого) пудингу.

Крижаний цитрусовий слаш — напій і десерт 2 в 1 для спеки

Харчування | 13:30, 25.06.2026

Цитрусовий слаш — це десерт із заморожених цитрусових та льоду. Страва отримує свій чудовий вигляд та консистенцію завдяки блендеру, а за її смак відповідають не тільки головні інгредієнти, а й деякі ароматні спеції. Склянка слашу — практично незамін

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.