Чи потрібно їсти "перше" щодня?

Adoption
Date
  • 1530 Переглядів
Супи, у складі яких є різноманітні овочі, містять багато клітковини, яка подекуди краще засвоюється, коли овочі варені, а не сирі, наприклад, капуста. Як відомо, клітковина – це природний сорбент, який виводить із організму шкідливі речовини, нормалізує рівень цукру та холестерину в крові. Крім того, овочеві супи є джерелом калію, який корисний для судин та серцевого м’яза та виводить зайву рідину з організму.

1594_vqpymxharhs.jpg (36.56 Kb)


Їсти рідку їжу рекомендується не рідше двох-трьох разів на тиждень. Вона корисна для людей з ожирінням, атеросклерозом, цукровим діабетом II типу, тим, у кого хронічні захворювання органів шлунково-кишкового тракту. Але важливо, щоб суп був правильно приготований, аби не викликав, натомість, перерахованих вище захворювань.

Коли маємо на увазі суп, то не треба собі уявляти відразу жирний, наваристий та з попередньо засмаженими овочами. У готовий суп можна додати трошки вершкового масла або вершків, оливкової олії, але не засмажувати, тому що жири при нагріванні до високої температури втрачають свої корисні властивості та стають шкідливими. Правильно готувати суп під закритою кришкою, на середньому, а не великому вогні і вживати свіжим. Краще не розігрівати, бо наступного дня така страва втрачає усі вітаміни.

Тим, хто готує борщі з додаванням великої кількості оцту, не варто цього робити. Особливо це може погано вплинути на тих, хто має проблему підвищеної кислотності шлунка чи рефлюксну хворобу. Оцет також може спричинити загострення гастриту та запалень у кишківнику. Більше того, оцтова кислота некорисна і для здорової людини, тому можна її замінити лимонним соком або додати зовсім трішечки якісного яблучного оцту. Корисно додавати зелень, але наприкінці варіння. Найкраще їсти суп на обід, хоча можна й на вечерю. Щодо сніданку, то вранці більш підходять так звані складні вуглеводи у вигляді каш чи страви з кисломолочного сиру (запіканки, “ліниві” вареники), а також яєчний омлет із овочами.
Щодо порції, то не забуваймо, що наш шлунок має розміри, які відповідають величині двох наших кулаків. Тож супу можна їсти один або два черпаки, або ж горнятко.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-10 корисних порад від гінеколога

Джерело: www.lvivpost.net

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: харчування, перше, супи


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві

    Котлети з крабових паличок і сиру — ситний рецепт

    Харчування | 14:00, 05.04.2026

    Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй свіжої зелені для фаршу, петрушка — вдалий вибір.

    Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під с

    Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

    Харчування | 13:00, 05.04.2026

    Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

    Легкий і поживний перекус, який поєднує смак і користь. Овочеві кульки з сиром чудово підтримують відчуття ситості, забезпечуючи організм дитини необх

    Сирні кульки з овочами для дітей

    Харчування | 14:00, 04.04.2026

    Легкий і поживний перекус, який поєднує смак і користь. Овочеві кульки з сиром чудово підтримують відчуття ситості, забезпечуючи організм дитини необхідними мікроелементами.

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом – справжня знахідка для шкільного перекусу. Вівсянка багата на клітковину, яка допомагає підтримувати енерг

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом для дітей

    Харчування | 13:00, 04.04.2026

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом – справжня знахідка для шкільного перекусу. Вівсянка багата на клітковину, яка допомагає підтримувати енергію протягом усього дня, а мед – натуральний підсолоджувач, який додає не тільки солодкого смаку, але

    Пиріг з лаваша з яблуками та корицею формуємо в три шари, один із них — заливка з молока (або вершків) і яєць.

    Пиріг з лаваша, яблуками і корицею — лінивий рецепт

    Харчування | 14:00, 03.04.2026

    Пиріг з лаваша з яблуками та корицею формуємо в три шари, один із них — заливка з молока (або вершків) і яєць.

    Куряча печінка по-французьки запікається в духовці під шапкою з моркви, цибулі й твердого сиру.

    Куряча печінка по-французьки в духовці — рецепт

    Харчування | 13:00, 03.04.2026

    Куряча печінка по-французьки запікається в духовці під шапкою з моркви, цибулі й твердого сиру.

    Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного з

    Який хліб не підвищує цукор у крові?

    Харчування | 14:00, 02.04.2026

    Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного зерна, клітковини і білка може допомогти в боротьбі з високим цукром.

    Коментарі до новини