Чи потрібно їсти "перше" щодня?

Adoption
Date
  • 1622 Переглядів
Супи, у складі яких є різноманітні овочі, містять багато клітковини, яка подекуди краще засвоюється, коли овочі варені, а не сирі, наприклад, капуста. Як відомо, клітковина – це природний сорбент, який виводить із організму шкідливі речовини, нормалізує рівень цукру та холестерину в крові. Крім того, овочеві супи є джерелом калію, який корисний для судин та серцевого м’яза та виводить зайву рідину з організму.

1594_vqpymxharhs.jpg (36.56 Kb)

Їсти рідку їжу рекомендується не рідше двох-трьох разів на тиждень. Вона корисна для людей з ожирінням, атеросклерозом, цукровим діабетом II типу, тим, у кого хронічні захворювання органів шлунково-кишкового тракту. Але важливо, щоб суп був правильно приготований, аби не викликав, натомість, перерахованих вище захворювань.

Коли маємо на увазі суп, то не треба собі уявляти відразу жирний, наваристий та з попередньо засмаженими овочами. У готовий суп можна додати трошки вершкового масла або вершків, оливкової олії, але не засмажувати, тому що жири при нагріванні до високої температури втрачають свої корисні властивості та стають шкідливими. Правильно готувати суп під закритою кришкою, на середньому, а не великому вогні і вживати свіжим. Краще не розігрівати, бо наступного дня така страва втрачає усі вітаміни.

Тим, хто готує борщі з додаванням великої кількості оцту, не варто цього робити. Особливо це може погано вплинути на тих, хто має проблему підвищеної кислотності шлунка чи рефлюксну хворобу. Оцет також може спричинити загострення гастриту та запалень у кишківнику. Більше того, оцтова кислота некорисна і для здорової людини, тому можна її замінити лимонним соком або додати зовсім трішечки якісного яблучного оцту. Корисно додавати зелень, але наприкінці варіння. Найкраще їсти суп на обід, хоча можна й на вечерю. Щодо сніданку, то вранці більш підходять так звані складні вуглеводи у вигляді каш чи страви з кисломолочного сиру (запіканки, “ліниві” вареники), а також яєчний омлет із овочами.
Щодо порції, то не забуваймо, що наш шлунок має розміри, які відповідають величині двох наших кулаків. Тож супу можна їсти один або два черпаки, або ж горнятко.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-10 корисних порад від гінеколога

Джерело: www.lvivpost.net

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: харчування, перше, супи


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця

    Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

    Харчування | 20:47, 28.08.2026

    Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

    Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що

    Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

    Харчування | 08:20, 27.08.2026

    Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

    Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виход

    Рецепт ситних голубців з бурякового листя

    Харчування | 11:58, 26.08.2026

    Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

    Коментарі до новини