Чи потрібно їсти "перше" щодня?

Супи, у складі яких є різноманітні овочі, містять багато клітковини, яка подекуди краще засвоюється, коли овочі варені, а не сирі, наприклад, капуста. Як відомо, клітковина – це природний сорбент, який виводить із організму шкідливі речовини, нормалізує рівень цукру та холестерину в крові. Крім того, овочеві супи є джерелом калію, який корисний для судин та серцевого м’яза та виводить зайву рідину з організму.

Їсти рідку їжу рекомендується не рідше двох-трьох разів на тиждень. Вона корисна для людей з ожирінням, атеросклерозом, цукровим діабетом II типу, тим, у кого хронічні захворювання органів шлунково-кишкового тракту. Але важливо, щоб суп був правильно приготований, аби не викликав, натомість, перерахованих вище захворювань.

Коли маємо на увазі суп, то не треба собі уявляти відразу жирний, наваристий та з попередньо засмаженими овочами. У готовий суп можна додати трошки вершкового масла або вершків, оливкової олії, але не засмажувати, тому що жири при нагріванні до високої температури втрачають свої корисні властивості та стають шкідливими. Правильно готувати суп під закритою кришкою, на середньому, а не великому вогні і вживати свіжим. Краще не розігрівати, бо наступного дня така страва втрачає усі вітаміни.

Тим, хто готує борщі з додаванням великої кількості оцту, не варто цього робити. Особливо це може погано вплинути на тих, хто має проблему підвищеної кислотності шлунка чи рефлюксну хворобу. Оцет також може спричинити загострення гастриту та запалень у кишківнику. Більше того, оцтова кислота некорисна і для здорової людини, тому можна її замінити лимонним соком або додати зовсім трішечки якісного яблучного оцту. Корисно додавати зелень, але наприкінці варіння. Найкраще їсти суп на обід, хоча можна й на вечерю. Щодо сніданку, то вранці більш підходять так звані складні вуглеводи у вигляді каш чи страви з кисломолочного сиру (запіканки, “ліниві” вареники), а також яєчний омлет із овочами.
Щодо порції, то не забуваймо, що наш шлунок має розміри, які відповідають величині двох наших кулаків. Тож супу можна їсти один або два черпаки, або ж горнятко.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-10 корисних порад від гінеколога

Джерело: www.lvivpost.net

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.