Чому японки не товстіють і не старіють: секрет молодості

Загальновідомо, що середня тривалість життя в Японії становить близько 85 років. До самої старості її жителі зберігають енергійність, молодість та красу. Дивно, але японці завжди виглядають молодше свого віку. Секрет їхньої молодості і стрункості криється в правильному харчуванні та активному способі життя.

Японці дотримуються наступних правил:

1. Корисні продукти завжди повинні бути на столі. Японська кухня майже повністю складається з риби, сої та рису. Встановлено, що риби жителі Країни висхідного сонця вживають в два рази більше, ніж в Америці, а соєвих продуктів – в десять разів більше, ніж у багатьох інших країнах. Крім того, японці не уявляють свого життя без водоростей, рису та овочів.

Незважаючи на невелику кількість продуктів, які щодня споживають японці, різноманітності їх раціону може позаздрити будь-який європеєць. Згідно з результатами дослідження, проведеного серед двохсот японок похилого віку, щотижня вони вживають не менше половини сотні різних продуктів. Європейські жителі таким результатом похвалитися не можуть, так як на їх щотижневий раціон припадає всього тридцять різних продуктів.

2. Куштування їжі повинно приносити естетичну насолоду. Японці цінують їжу не тільки смакові якості, але і за її зовнішній вигляд. Саме тому всі страви подаються до столу в маленьких тарілочках і чашах. Жителі Країни вранішнього сонця вважають, що їжа повинна виглядати естетично і вживати його не варто, поки не наситишся її зовнішнім виглядом на вісімдесят відсотків. Крім того, в Японії не прийнято поспішати за сніданком, обідом або вечерею. Їсти потрібно повільно, так, щоб відчути і оцінити смак їжі.

3. Процес приготування їжі повинен бути правильним. Жителі Країни висхідного сонця уникають смаження продуктів. Найбільш часто використовується приготування страв на пару, варіння, або швидке обсмажування продуктів на несильному вогні. Така техніка приготування їжі дозволяє зберегти в наїдках корисні для здоров’я речовини. Для легкого обсмажування їжі японці використовують ріпакову олію або дасі. Таким чином, на столах місцевих жителів відсутні страви, приготовані на важких рослинних жирах. Крім того, японці практично не додають приправи в їжу. Філософія місцевої кухні полягає в тому, щоб підкреслити природний аромат і смак страв.

4. Рис – гідна заміна хліба. Жителі Країни висхідного сонця практично не вживають у їжу хліб, не кажучи вже про чіпсах. Однак ні один прийом їжі у японців не обходиться без рису. Цей цінний продукт вони куштують кілька разів в день.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вітаміни збільшують шанси завагітніти

5. Сніданок – основа всього дня. Чому японці не старіють і не товстіють? Сніданок покликаний давати заряд бадьорості на цілий день. Цього правила дотримуються мудрі японці. Велика їх частина щоранку вживає рис, суп місо, водорості і шматочок лосося. На відміну від них, жителі інших країн воліють їсти млинці або омлет вранці, а іноді – булочки або бутерброди з ковбасою. Невід’ємна частина японської сніданку – ароматний і корисний зелений чай.

6. Солодощів в раціоні повинно бути не дуже багато. Було б дивно, якби жителі Країни висхідного сонця зовсім не їли солодощі. І таким продуктам знаходиться місце на японських столах, однак у малих кількостях, адже місцеві порції рази в три менше європейських.

7. Зелений чай – це не тільки корисний, але і смачний напій. Жителі Країни висхідного сонця не уявляють своє життя без зеленого чаю. Однак цей цінний напій ніколи не супроводжується цукром або вершками (тільки якщо він не є частиною десерту). Звичайно, місцеві жителі п’ють і чорний чай, і кава, однак зелений напій завжди є на кожному столі, адже саме він освіжає порожнину рота і приносить неоціненну користь здоров’ю.

8. Рух – життя! Японці активно рухаються протягом дня. На місцевих вулицях можна зустріти жінок, які відправилися в магазин, а також підприємців, квапливих по справах. І ті, і інші, пересуваються, як правило, на велосипедах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Бананово-молочне желе

Харчування | 14:00, 02.06.2026

Простий у приготуванні десерт з бананом, кавою та молоком порадує навіть у літню спеку. Приготуйте та переконайтеся в цьому.

Повітряний десерт з яблук і полуниці — бюджетний фруктовий маршмелоу

Харчування | 13:00, 02.06.2026

Яблука надають природної солодкості та об’єму, а полуниця — легку ягідну кислинку і аромат. Після охолодження пюре збивається міксером, насичується повітрям і світлішає, перетворюючись на густу піну. Завдяки желатину маса стабілізується і після засти

Сирники в аерогрилі для дітей і дорослих

Харчування | 13:00, 02.06.2026

Бери будь-який кисломолочний сир, а цукор до свого смаку.

З якого віку можна давати дитині полуницю?

Дитяче харчування | 00:30, 02.06.2026

Полуницю можна вводити в раціон дитини з 6 місяців, тобто з самого початку введення прикорму.

Які продукти, що діти їдять щодня, шкідливі для їхнього здоров'я?

Дитяче харчування | 00:30, 01.06.2026

Найбільш шкідливими для дітей є ультраоброблені продукти, що містять надлишок доданого цукру, солі, штучних консервантів та трансжирів. Оскільки дитячий організм активно росте, щоденне вживання такої їжі перевантажує внутрішні органи та веде до хроні

Тривала відсутність апетиту у дитини: чи варто хвилюватися?

Дитяче харчування | 08:30, 31.05.2026

Тривала відсутність апетиту у дитини протягом кількох тижнів — це серйозний сигнал, який вказує на прихований хронічний процес в організмі, психологічний дискомфорт або дефіцит важливих мікроелементів. На відміну від ситуативного зниження апетиту (на

Чому раптово не хочеться кави?

Харчування | 07:30, 31.05.2026

Раптова відраза до кави — це захисний сигнал вашого організму, який вказує на зміну гормонального фону, перевантаження нервової системи або початок хвороби. Організм на підсвідомому рівні блокує бажання вживати стимулятори, коли потребує відпочинку а