
Користь для імунної системи
Гриби цінні для імунної системи, особливо для тих, хто страждає на різні види алергій.За словами Скиталінської, це не зовсім добре, коли імунна система реагує на пилок або пилюку, але це також означає, що з таким же завзяттям імунна система накидатиметься і на різні види пухлин.
Гриби містять унікальні речовини — міконутрієнти, які природнім чином зміцнюють наш імунітет, сприяючи виробленню антитіл.
Раніше був проведений цікавий експеримент: дві групи людей харчувалися однаково, лише люди з однієї групи ще додатково з'їдали чашку варених шампіньйонів. Вже через тиждень в них на 50% збільшився рівень імуноглобулінів IgA, а потім тримався ще тиждень.
Гриби мають протизапальні властивості. Особливо вони виражені в лісових грибах, але навіть звичайні шампіньйони та інші промислові гриби також мають ці властивості, тому гриби бажано вживати регулярно, хоча б раз в тиждень.
Захищають від старіння і хвороб
Такоже гриби містять надзвичайно цінну амінокислоту, яка називається ерготіонеїном. Коли ми їмо гриби, ця амінокислота переноситься спеціальними білками до тих місць в організмі, які найбільше потерпають від оксидантного стресу — кришталика ока, кісткового мозку, захищаючи їх від руйнування.
Захищають від атеросклерозу, ожиріння
Цьому допомагає "грибний цукор" - трегалоза. Він же допомагає і схуднути, тому гриби — невіддільна (частина/ознака) частина раціону для тих, хто худне. А ще трегалоза сповільнює старіння шкіри, судин та кришталика ока.
Ерготіонеїн є в різних грибах і що важливо, стійкий до нагрівання, на відміну від іншої токсичної речовини, яка при варінні грибів руйнується --агаритину (а при сушінні — не руйнується, тому попередньо треба сушені гриби замочити та проварити.
Гриби мають антидепресантні властивості
Відбувається це коштом сполуки під назвою псилобіцин. Саме він стимулює синтез серотоніну в мозку, а ми знаємо, що баланс серотоніну робить життя щасливішим.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: дієта, схуднення, гриби

Цікаво також:
Новини по темі

Чому ви не можете схуднути, коли у вас постійний стрес і недосипання?
Дієта для мами | 08:30, 22.06.2025

Ранкові звички, які допоможуть схуднути
Дієта для мами | 01:20, 06.06.2025

4 найдешевші дієти, які чудово працюють
Дієта для мами | 00:30, 02.06.2025

Які солодощі можна їсти навіть на дієті?
Дієта для мами | 14:50, 16.05.2025

Кім Кардаш'ян зізналася, як їй вдалося схуднути на 20 кілограмів після пологів
Дієта для мами | 09:30, 16.05.2025

Чому жінки набирають вагу після 40 років?
Дієта для мами | 00:30, 14.05.2025

Що їсти перед місячними, щоб уникнути перепадів настрою?
Дієта для мами | 01:20, 12.05.2025