Які яйця не можна купувати в магазині?

Купуючи яйця в магазині, слід звертати увагу не тільки на їхню вартість і категорію. Є ще кілька важливих моментів, на які потрібно зважати, перш ніж зробити покупку. Чому важливо відкривати упаковку та які яйця не можна купувати в магазині - розповідаємо далі.

Згідно з ДСТУ 5028:2008 магазинні яйця поділяються на категорії та класи залежно від ваги та терміну зберігання. Цю інформацію вказують на упаковці яєць або ж проставляють у вигляді штампа на кожному яйці, якщо вони продаються поштучно.

За терміном зберігання яйця діляться на:

- дієтичні (Д) - зберігаються не більше 7 діб;
- столові (С) - не більше 25 діб;
- столові охолоджені (С) - не більше 90 діб.

За масою яйця маркують так:

- дрібні (М) - від 35 до 44,9 г;
- друга категорія (2) - від 45 до 52,9 г;
- перша категорія (1) - від 53 до 62,9 г;
- вища категорія (О) - від 63 до 72,9 г;
- добірні (В) - 73 г і вище.

Найчастіше на прилавках можна зустріти яйця з маркуванням CO - тобто, столове яйце вищої категорії, або ж С1 і С2 - столові яйця першої та другої категорій відповідно.

Які яйця краще купувати С1 чи С2, чи брати добірні?

Багато хто вважає, що вищий клас яйця - то кращий, і добірні яйця кращі за категорії С1 або С2. Насправді кажуть експерти, С1 і С2 - корисніші й пояснюють, чому не можна купувати добірні яйця в цьому разі - їх несуть кури у віці, тому за вагою вони більші, але вітамінів і поживних речовин у них менше.

Якщо говорити про домашню випічку, то для неї найкраще використовувати яйця С1, тобто столові 1-ї категорії. Якщо в рецепті вказано, що потрібні великі яйця - беріть вищу або добірну категорію. Але професійні кондитери рідко орієнтуються на маркування - вони всі яйця зважують (у розбитому вигляді) і беруть саме ту кількість, яка необхідна для рецепта.

Які яйця не можна купувати в магазині - на що звертати увагу

Вибираючи яйця в магазині, потрібно дивитися на:

- категорію - про неї ми говорили вище;
- дату виготовлення та умови зберігання;
- зовнішній вигляд товару.

Купувати завжди краще свіжіші яйця і ось чому. У яєць є два терміни придатності: за кімнатної температури (від 0 до +20°С) їх можна зберігати 25 діб, за температури -2-0°С - до 90 діб. Але іноді продавці бувають недобросовісними і кладуть у холодильник лоток із яйцями, який до цього лежав 25 днів на полиці в залі. Тому, якщо яйця лежать у холодильнику понад 25 днів, то їх краще не брати. З огляду на те, що іноді навіть у торговельному залі складно витримати певну температуру, краще все-таки перестрахуватися й узяти свіжіший продукт.

Також, купуючи яйця в лотках, не полінуйтеся їх відкривати і перевірити:

- цілісність шкаралупи - якщо яйце тріснуте, то в нього можуть потрапити хвороботворні бактерії і купувати його не можна;
- чистоту шкаралупи - на ній не повинно бути слідів крові або посліду;
- яйця мають бути одного забарвлення - якщо вони білі, то білі, якщо коричневі - то коричневі.

І ще один важливий момент, на який слід звернути увагу - як лежать яйця в лотку. Річ у тім, що заводська упаковка передбачає розташування яєць гострим кінцем донизу, а тупим - догори. Якщо ж вони лежать по-різному, найімовірніше, їх до вас уже "сортували" інші покупці, і які яйця і з якої партії потрапили до цієї упаковки - сказати важко. Тому краще візьміть іншу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога
  
• 5 помилок у вихованні хлопчиків
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

7 ранкових звичок, які допоможуть схуднути

Здоров'я | 00:30, 01.06.2025

Пропонуємо дізнатися, які ранкові звички допоможуть схуднути та яких помилок слід уникати.

Ось чому волосся росте помало

Здоров'я | 08:30, 31.05.2025

Крім генетики, на густоту і швидкість зростання шевелюри впливає безліч факторів.

5 продуктів, які зміцнюють здоров'я дитини

Здоров'я | 01:20, 31.05.2025

АвокадоНезважаючи на велику кількість жирів, воно насичене омега-кислотами, що знижують рівень холестерину. Також в авокадо багато калію, який знижує ризик серцево-судинних захворювань. А мінерали підтримують психічне здоров’я дитини. Авокадо можна д

Чому кровоточать ясна у дитини?

Дитина | 08:30, 29.05.2025

Багато батьків стикаються з ситуацією, коли у дитини починають кровоточити ясна. Це може проявлятися під час чищення зубів, прийому їжі або навіть спонтанно. Часто такий симптом залишається без уваги, оскільки біль відсутній. Проте кровоточивість ясе

Комп'ютерний зоровий синдром у дітей

Хвороби | 07:40, 29.05.2025

На сьогоднішній день складно знайти хоча б одного школяра, який не мав би доступу до комп’ютера. Однак широке розповсюдження комп’ютерної техніки і мобільних цифрових пристроїв викликало значне підвищення навантаження на зоровий аналізатор і погіршен

Як не пропустити депресію у дитини?

Дитина | 06:20, 29.05.2025

За статистикою, найбільш вразливими до депресії стають діти в пубертатному віці. Як правило, статеве дозрівання, яке супроводжується значною зміною гормонального балансу, може відобразитися на виробленні і захопленні серотоніну і дофаміну – основних

Вікові особливості атопічного дерматиту у дітей

Алергія | 01:30, 29.05.2025

Атопічний дерматит – це хронічне генетично детерміноване алергічне захворювання шкіри, яке, зазвичай, виникає в ранньому дитячому віці, проте може спостерігатися і у дорослому віці.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: