Капсаїцин: користь для здоров'я

Зараз ми часто зустрічаємо назву «капсаїцин». Він чимось допомагає, дуже корисний і так далі. Давайте, розберемося «що це за фрукт такий»?

Отже, капсаїцин - алкалоїд, що міститься в перці чилі, який і додає перцю такий пекучий смак. Більшою мірою капсаїцин концентрується в білій м'якоті і насінні плоду. Інші овочі містять зовсім небагато капсаїцину.

Так, наприклад, в болгарському перці всього 0,03%. Була навіть розроблена шкала пекучості ( «Scoville heat units» (SHU), за якою, гострота солодкого перцю прийнята за 0. Відповідно за шкалою, лідируюче місце займає перець Naga Jolokia з Індії: 1,04 млн. SHU за змістом капсаїцину. Цей перець настільки пекучий, що викликає роздратування, просто потрапляючи на шкіру. Для того, щоб працювати з ним, треба вдягати рукавички!

Вже давно доведено, що вживання перцю чилі в їжу корисно для здоров'я. Крім того, «корисність» ця проявляється і в багатьох аспектах. Так, наприклад, капсаїцин використовують в боротьбі з раком. Давайте розглянемо деякі корисні властивості перцю чилі і капсаїцину, зокрема.

У перці чилі міститься багато різних хімічних сполук, які сприяють підтримці імунітету в організмі. Дослідження показали: капсаїцин володіє антибактеріальними, антиканцерогенними, болезаспокійливими і антидіабетичними властивостями.

У вигляді кремів капсаїцин (що міститься в перці чилі) знеболює. При нанесенні на проблемну ділянку крему з капсаїцином біль може спочатку посилитися, але потім хворобливе відчуття зникає повністю. І якщо регулярно застосовувати подібні креми в боротьбі, наприклад, з болями в спині, то неприємні відчуття пропадуть досить швидко. Капсаїцин стимулює вивільнення речовини, які задіюються при передачі больових сигналів між нервами в спинному мозку і інших частинах тіла.

Капсаїцин допомагає вгамувати біль в таких випадках:

• больові розлади, включаючи післяопераційний біль;
• проблем з нервовою системою (діабетична невропатія, невралгія трійчастого нерва і постгерпетична невралгія - оперізуючий лишай);
• мігрені;
• проблем з суглобами (остеоартрит, ревматоїдний артрит);
• станів шкіри (псоріаз);
• ранок у роті в результаті хіміотерапії або опромінення.

Природно, перш ніж застосовувати подібні крему або мазі на основі капсаїцину, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Тепер для дівчат радість: вчені Каліфорнійського університету довели, що капсаїцин сприяє спалюванню жиру, він активує процес окислення жирів, а також знижує рівень LDL-холестерину.

А вчені з університету Пердью засвідчили, що червоний перець ще й знижує апетит, збільшує температуру тіла і прискорює обмінні процеси. Але для того щоб з'явився результат, треба їсти в свіжому вигляді перчинки!

У свіжому зеленому і червоному чилі міститься дуже багато вітаміну С, який є потужним водорозчинним антиоксидантом і бере участь в синтезі колагену. Ну і ніхто не відміняв загальну корисність вітаміну С: від цинги, підвищує імунітет, опірність до збудників інфекцій, очищення від вільних радикалів.

Також перець чилі багатий вітаміном А, флавоноїдом бета- і альфа-каротин, лютеїн, зеаксантин і криптоксантин. Ці речовини допомагають долати хвороби, а точніше, усувають вільні радикали, які виробляються під час хвороби або стресу.

І на закуску: капсаїцин підвищує лібідо. Завдяки своїм нейротоксичним властивостям, він збільшує частоту пульсу, стимулює роботу нервової системи, сприяє виробленню ендорфінів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Той, хто в парі намагається усе з'ясувати в стосунках, - найбільш психологічно здоровий партнер

Сімейні справи | 01:20, 25.05.2026

Ідея «тихих» стосунків часто плутається зі здоровими. Нас вчать, що кохання - це коли спокійно, без конфліктів і зайвих розмов. Але реальність складніша. Там, де немає емоцій, часто немає і контакту. Мовчання може бути не ознакою зрілості, а формою у

Скільки разів на тиждень дитина повинна їсти м'ясо?

Дитяче харчування | 08:30, 24.05.2026

М'ясо має бути в раціоні дитини 4–5 разів на тиждень. Щодня давати його не слід: у інші дні краще віддавати перевагу рибі, бобовим чи стравам із яєць.

Чому у дітей з'являється целюліт?

Дитина | 07:30, 24.05.2026

Целюліт у дітей найчастіше є нормальним фізіологічним явищем і пов'язаний з перебудовою організму. Головна причина його появи — це збільшення жирових клітин, які тиснуть на сполучну тканину під шкірою, створюючи ефект «апельсинової кірки».

Як покращити якість сперми при плануванні вагітності?

Плануємо дитину | 06:30, 24.05.2026

Покращення якості сперми вимагає комплексного підходу та зміни способу життя, оскільки повний цикл дозрівання сперматозоїдів становить близько 72-74 днів. Для досягнення результату підготовку слід починати за 2.5–3 місяці до планованого зачаття.

Як позбутися мішків під очима?

Косметологія | 01:20, 24.05.2026

Щоб швидко прибрати мішки під очима, використовуйте холодні компреси (наприклад, охолоджені чайні пакетики чи ложки) для звуження судин, підтримуйте водний баланс і висипайтеся. Якщо мішки викликані віковими змінами (грижами), дієві лише косметологіч

Дітям корисно спати в одязі чи без?

Дитина | 00:30, 24.05.2026

Для дітей молодшого віку набагато корисніше спати в одязі (у легкій бавовняній піжамі або спеціальному спальному мішку). На відміну від дорослих, терморегуляція у дітей ще недосконала, тому одяг захищає їх від переохолодження, коли вони скидають ковд

Як постійний стрес і втома впливають на дітей?

Дитина | 08:30, 23.05.2026

Стрес – це реакція організму на подразнення, де подразником є ситуація. Більшість дітей сьогодні перебуває під впливом стресу, оскільки посилюється психічна діяльність дитини у зв’язку з необхідністю засвоєння і переробки великого обсягу інформації