Капсаїцин: користь для здоров'я

Зараз ми часто зустрічаємо назву «капсаїцин». Він чимось допомагає, дуже корисний і так далі. Давайте, розберемося «що це за фрукт такий»?

Отже, капсаїцин - алкалоїд, що міститься в перці чилі, який і додає перцю такий пекучий смак. Більшою мірою капсаїцин концентрується в білій м'якоті і насінні плоду. Інші овочі містять зовсім небагато капсаїцину.

Так, наприклад, в болгарському перці всього 0,03%. Була навіть розроблена шкала пекучості ( «Scoville heat units» (SHU), за якою, гострота солодкого перцю прийнята за 0. Відповідно за шкалою, лідируюче місце займає перець Naga Jolokia з Індії: 1,04 млн. SHU за змістом капсаїцину. Цей перець настільки пекучий, що викликає роздратування, просто потрапляючи на шкіру. Для того, щоб працювати з ним, треба вдягати рукавички!

Вже давно доведено, що вживання перцю чилі в їжу корисно для здоров'я. Крім того, «корисність» ця проявляється і в багатьох аспектах. Так, наприклад, капсаїцин використовують в боротьбі з раком. Давайте розглянемо деякі корисні властивості перцю чилі і капсаїцину, зокрема.

У перці чилі міститься багато різних хімічних сполук, які сприяють підтримці імунітету в організмі. Дослідження показали: капсаїцин володіє антибактеріальними, антиканцерогенними, болезаспокійливими і антидіабетичними властивостями.

У вигляді кремів капсаїцин (що міститься в перці чилі) знеболює. При нанесенні на проблемну ділянку крему з капсаїцином біль може спочатку посилитися, але потім хворобливе відчуття зникає повністю. І якщо регулярно застосовувати подібні креми в боротьбі, наприклад, з болями в спині, то неприємні відчуття пропадуть досить швидко. Капсаїцин стимулює вивільнення речовини, які задіюються при передачі больових сигналів між нервами в спинному мозку і інших частинах тіла.

Капсаїцин допомагає вгамувати біль в таких випадках:

• больові розлади, включаючи післяопераційний біль;
• проблем з нервовою системою (діабетична невропатія, невралгія трійчастого нерва і постгерпетична невралгія - оперізуючий лишай);
• мігрені;
• проблем з суглобами (остеоартрит, ревматоїдний артрит);
• станів шкіри (псоріаз);
• ранок у роті в результаті хіміотерапії або опромінення.

Природно, перш ніж застосовувати подібні крему або мазі на основі капсаїцину, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Тепер для дівчат радість: вчені Каліфорнійського університету довели, що капсаїцин сприяє спалюванню жиру, він активує процес окислення жирів, а також знижує рівень LDL-холестерину.

А вчені з університету Пердью засвідчили, що червоний перець ще й знижує апетит, збільшує температуру тіла і прискорює обмінні процеси. Але для того щоб з'явився результат, треба їсти в свіжому вигляді перчинки!

У свіжому зеленому і червоному чилі міститься дуже багато вітаміну С, який є потужним водорозчинним антиоксидантом і бере участь в синтезі колагену. Ну і ніхто не відміняв загальну корисність вітаміну С: від цинги, підвищує імунітет, опірність до збудників інфекцій, очищення від вільних радикалів.

Також перець чилі багатий вітаміном А, флавоноїдом бета- і альфа-каротин, лютеїн, зеаксантин і криптоксантин. Ці речовини допомагають долати хвороби, а точніше, усувають вільні радикали, які виробляються під час хвороби або стресу.

І на закуску: капсаїцин підвищує лібідо. Завдяки своїм нейротоксичним властивостям, він збільшує частоту пульсу, стимулює роботу нервової системи, сприяє виробленню ендорфінів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як дізнатися, на що у дитини алергія?

Алергія | 01:20, 29.05.2026

Алергія у дітей – це не просто неприємність, а медичний стан, який потребує точної діагностики. Батьки часто намагаються вгадати причину висипів чи нежитю самостійно, спираючись лише на видимі симптоми, але подібні дії зазвичай не дають потрібного ре

Що робити, якщо дитину вкусив кліщ?

Дитина | 00:30, 29.05.2026

Існує помилкова думка, що кліщі стрибають на людину зверху з кущів або дерев. Але насправді вони знаходяться у траві, особливо біля лісових стежок, подалі від сонця та ближче до своїх жертв. А також слід звернути увагу на те, що домашні тварини після

Спортзал офіційно вбиває депресію - дослідження

Психологія | 08:30, 27.05.2026

Нове дослідження показало: чим більше у тебе м'язів, тим більший обсяг гіпокампу - тієї частини мозку, яка відповідає за настрій, стрес і "не хочу нічого робити".

Чим небезпечне веганство для дітей?

Дитяче харчування | 06:30, 27.05.2026

Веганство для дітей може бути небезпечним насамперед через ризик серйозних дефіцитів поживних речовин, необхідних для активного росту та розвитку організму. Оскільки вегани повністю виключають продукти тваринного походження (м'ясо, рибу, яйця, молочн

Чим раніше людина втрачає цноту, тим менше вона живе - дослідження

Секс | 01:20, 27.05.2026

Такого висновку дійшли дослідники після аналізу ДНК кількох тисяч людей.

Чи впливає вживання кави на плід під час вагітності?

Я вагітна | 08:30, 26.05.2026

Вживання кави впливає на плід, оскільки кофеїн вільно проходить через плаценту. Дослідження показують, що помірне споживання не шкодить, але перевищення норми може викликати прискорення серцебиття та тимчасову активність у дитини.

Користь молочних продуктів для дітей

Дитяче харчування | 07:30, 26.05.2026

Молочні продукти — це найважливіше джерело легкозасвоюваного білка, кальцію, фосфору та вітамінів A, B, D для дитячого організму. Вони необхідні для формування здорового скелета, міцних зубів та повноцінного розвитку м'язів.