Капсаїцин: користь для здоров'я

Зараз ми часто зустрічаємо назву «капсаїцин». Він чимось допомагає, дуже корисний і так далі. Давайте, розберемося «що це за фрукт такий»?

Отже, капсаїцин - алкалоїд, що міститься в перці чилі, який і додає перцю такий пекучий смак. Більшою мірою капсаїцин концентрується в білій м'якоті і насінні плоду. Інші овочі містять зовсім небагато капсаїцину.

Так, наприклад, в болгарському перці всього 0,03%. Була навіть розроблена шкала пекучості ( «Scoville heat units» (SHU), за якою, гострота солодкого перцю прийнята за 0. Відповідно за шкалою, лідируюче місце займає перець Naga Jolokia з Індії: 1,04 млн. SHU за змістом капсаїцину. Цей перець настільки пекучий, що викликає роздратування, просто потрапляючи на шкіру. Для того, щоб працювати з ним, треба вдягати рукавички!

Вже давно доведено, що вживання перцю чилі в їжу корисно для здоров'я. Крім того, «корисність» ця проявляється і в багатьох аспектах. Так, наприклад, капсаїцин використовують в боротьбі з раком. Давайте розглянемо деякі корисні властивості перцю чилі і капсаїцину, зокрема.

У перці чилі міститься багато різних хімічних сполук, які сприяють підтримці імунітету в організмі. Дослідження показали: капсаїцин володіє антибактеріальними, антиканцерогенними, болезаспокійливими і антидіабетичними властивостями.

У вигляді кремів капсаїцин (що міститься в перці чилі) знеболює. При нанесенні на проблемну ділянку крему з капсаїцином біль може спочатку посилитися, але потім хворобливе відчуття зникає повністю. І якщо регулярно застосовувати подібні креми в боротьбі, наприклад, з болями в спині, то неприємні відчуття пропадуть досить швидко. Капсаїцин стимулює вивільнення речовини, які задіюються при передачі больових сигналів між нервами в спинному мозку і інших частинах тіла.

Капсаїцин допомагає вгамувати біль в таких випадках:

• больові розлади, включаючи післяопераційний біль;
• проблем з нервовою системою (діабетична невропатія, невралгія трійчастого нерва і постгерпетична невралгія - оперізуючий лишай);
• мігрені;
• проблем з суглобами (остеоартрит, ревматоїдний артрит);
• станів шкіри (псоріаз);
• ранок у роті в результаті хіміотерапії або опромінення.

Природно, перш ніж застосовувати подібні крему або мазі на основі капсаїцину, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Тепер для дівчат радість: вчені Каліфорнійського університету довели, що капсаїцин сприяє спалюванню жиру, він активує процес окислення жирів, а також знижує рівень LDL-холестерину.

А вчені з університету Пердью засвідчили, що червоний перець ще й знижує апетит, збільшує температуру тіла і прискорює обмінні процеси. Але для того щоб з'явився результат, треба їсти в свіжому вигляді перчинки!

У свіжому зеленому і червоному чилі міститься дуже багато вітаміну С, який є потужним водорозчинним антиоксидантом і бере участь в синтезі колагену. Ну і ніхто не відміняв загальну корисність вітаміну С: від цинги, підвищує імунітет, опірність до збудників інфекцій, очищення від вільних радикалів.

Також перець чилі багатий вітаміном А, флавоноїдом бета- і альфа-каротин, лютеїн, зеаксантин і криптоксантин. Ці речовини допомагають долати хвороби, а точніше, усувають вільні радикали, які виробляються під час хвороби або стресу.

І на закуску: капсаїцин підвищує лібідо. Завдяки своїм нейротоксичним властивостям, він збільшує частоту пульсу, стимулює роботу нервової системи, сприяє виробленню ендорфінів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фахівці виявили, як нестача сну впливає на емоції дитини?

Дитина | 07:30, 09.12.2025

Вчені виявили, що замало сну в дітей або пізнє засинання пов’язані з підвищеним ризиком розвитку проблем у подоланні стресу та контролі негативних емоцій. Особливо вразливими є діти з сімей з низькими матеріальними можливостями.

Кава покращує сон - дослідження

Здоров'я | 01:20, 09.12.2025

Дослідження показало, що цей напій посилює глибоку фазу, відповідальну за відновлення організму.

Науковці переконані, що зумери «отупіли»

Психологія | 00:30, 09.12.2025

Зумери (Покоління Z) – це люди, народжені приблизно з середини 1990-х (1996-1997) до початку 2010-х (2010-2012), які виросли в епоху смартфонів та інтернету, є «цифровими аборигенами». Їх характеризує технологічна грамотність, багатозадачність, свідо

Науковці пояснили, чому в дитинстві нам здавалось, що день довший, а час йде повільніше

Психологія | 22:30, 08.12.2025

Професорка з Ірландії Тереза Маккормак пояснює, що діти сприймають час через емоції, а не – лінійність подій. У дітей окремо від сприйняття тривалості розвивається здатність оцінювати швидкоплинність часу.

Чи правда, що грудне молоко може зникнути різко і безповоротно?

Післяпологовий період | 20:30, 08.12.2025

Важливо розуміти, як взагалі відбувається процес лактації. У ньому беруть участь два гормони: пролактин і окситоцин. Пролактин відповідає за утворення молока, а окситоцин – за виділення з грудей, рух по протоках. І саме завдяки цьому гормону, який ще

Недосипання може спровокувати у дітей підвищення тиску

Дитина | 10:30, 08.12.2025

Згідно з новими дослідженнями вчених декількох американських університетів, діти та підлітки, які регулярно недосипають, мають в рази вищий ризик підвищення кров’яного тиску і навіть розвитку гіпертонії.

5 ефективних масок від випадіння волосся

Косметологія | 09:30, 08.12.2025

Стрес, шкідливе харчування, нестача вітамінів та брак води можуть призвести до ламкості та випадіння. Щоб підтримувати волосся в доглянутому стані варто використовувати маски та скраби. Їх можна зробити в домашніх умовах.