Червоне м'ясо повільно нас вбиває

Як вважають дослідники Медичної школи Гарварду дієта, що містить велику кількість червоного м'яса являє собою небезпеку для здоров'я. Ця дієта сприяє збільшенню ризику онкологічних і серцево-судинних захворювань, а також значно скорочує тривалість людського життя.

Разом з тим представники Кардіологічного фонду Британії поквапилися підкреслити, що червоне м'ясо саме по собі зовсім не несе жодної загрози для здоров'я - його не тільки можна, але і навіть просто необхідно включати в раціон збалансованої дієти.

Дослідниками з Гарварду були проаналізовані дані про 37 тис. 698 чоловіків у період з 1986 по 2008 роки, а також 83 тис. 644 жінок в період з 1980 по 2008 роки. Після того, як випробуваним в раціон харчування стали додавати встановлену кількість червоного м'яса. При цьому у них ризик передчасної смерті виріс близько 13-ти відсотків, а ризик розвитку захворювань серця і судин збільшився на 18 відсотків. А ймовірність виникнення ракових захворювань зросла на 10 відсотків. Також значно зросли показники летальних випадків в рамках контрольної групи - близько 20 відсотків у порівнянні з показниками стандартного рівня, на 21 відсоток збільшилася смертність від захворювань серця і судин, на 16% також збільшився летальний результат від захворювань онкологічного характеру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як зберегти зуби здоровими

Дослідниками було винесено висновок - шкоду для здоров'я людини можна пояснити тим, що в червоному м'ясі високий вміст насичених жирів і натрію, що в порівняно короткі терміни підвищує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань внаслідок підвищення артеріального тиску. Учені констатують: "Якщо у вашому раціоні присутнє оброблене червоне м'ясо у вигляді сосисок, шинки, котлет або ковбас, і ви вживаєте, принаймні, по кілька разів на тиждень, то це означає одне - ви входите в групу ризику. Складіть дієту так, щоб споживання червоного м'яса, і особливо обробленого було безпечним для здоров'я. Але це зробити непросто і тому, того, хто піклується про свійорганізм, рекомендується, зрозуміло по можливості, провести заміну цих продуктів куркою, рибою та іншими джерелами білка".

Споживання їжі може укладатися з червоного м'яса в тиждень максимально два рази, але, в жодному разі не частіше. Причому вибір необхідно здійснювати саме на користь цільних шматочків - чим м'ясо було менше оброблено, тим краще.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як швидко знизити холестерин: здоровий сніданок назвав дієтолог

Здоров'я | 15:43, 16.07.2026

Експерти в області здорового харчування не втомлюються говорити про те, що сніданок повинен бути не тільки смачним, але і корисним. Ранковий прийом їжі вважається одним з головних, оскільки він запускає в роботу організм після нічного відпочинку. Крі

Препарати для схуднення знижують вагу, але не роблять людей щасливішими — дослідження

Здоров'я | 19:04, 12.07.2026

Масштабне дослідження препаратів для схудненняпоказало, що медикаменти, здатні допомогти скинути близько сьомої частини маси тіла за рік, майже не покращують суб’єктивну оцінку власного здоров’я пацієнтами. У десятках випробувань жоден препарат не зм

Чи варто лікувати зуби мудрості: коли зберігати, а коли видаляти

Здоров'я | 11:42, 12.07.2026

Чи варто лікувати зуби мудрості — питання, що регулярно постає перед мільйонами людей і не має єдиної правильної відповіді для всіх, оскільки рішення завжди залежить від конкретної клінічної ситуації — анатомічного положення зуба, наявності симптомів

Здоровий сон: п’ять правил, які допоможуть добре виспатися

Здоров'я | 00:41, 11.07.2026

Здоровий сон заряджає організм енергією на цілий день. Багатьох проблем зі сном можна уникнути, якщо підтримувати правильний розпорядок дня.

У 30, 40 і 50 років: дерматолог пояснив, як щодня доглядати шкіру

Здоров'я | 11:15, 09.07.2026

Доктор Марк Стром перерахував етапи б’юті-рутини, яких потрібно дотримуватись, щоб виглядати молодо. Він стверджує, що поради підійдуть як 30, 40, так і 50 років.

6 простих порад від лікарів для жінок 50+

Здоров'я | 09:32, 08.07.2026

Жінкам після 50 років варто приділяти особливу увагу вечірнім звичкам — саме вони допомагають знизити ризики безсоння, підтримати гормональний баланс і зміцнити здоров’я.

Як часто потрібно робити рентген легень?

Консультації | 09:43, 07.07.2026

Рентгенографія легень - це досить поширений метод діагностики, який дозволяє оцінити стан легенів та виявити різноманітні захворювання. Проте, питання про те, як часто необхідно проводити рентген легень, є досить складним і залежить від багатьох факт