Додавання менше солі в їжу може знизити ризик серцевих захворювань

Згідно з новим дослідженням, додавання солі до їжі з меншою частотою пов’язане зі зниженням ризику серцевих захворювань, серцевої недостатності та ішемічної хвороби серця.

Існують суттєві докази зв’язку високого споживання натрію з високим кров’яним тиском, основним фактором ризику серцево-судинних захворювань. Однак епідеміологічні дослідження, що вивчають цей зв’язок, дали суперечливі результати через відсутність практичних методів оцінки тривалого споживання натрію з їжею. Останні дослідження показують, що частота, з якою людина додає сіль до їжі, може бути використана для прогнозування індивідуального споживання натрію з часом.

«Загалом ми виявили, що люди, які не додають багато солі в їжу, часто мають набагато нижчий ризик серцево-судинних захворювань, незалежно від способу життя та наявних захворювань», — сказав Лу Ці, доктор медичних наук, доктор філософії Університету Тулейна в Новому Орлеані. - «Ми також виявили, що коли пацієнти поєднують дієту DASH з низьким додаванням солі, вони мають найнижчий ризик серцево-судинних захворювань. Це важливо, оскільки зменшення додаткової солі в їжі, а не повне її вилучення, є неймовірно модифікованим фактором ризику».

У поточному дослідженні автори оцінили, чи була частота додавання солі в їжу пов’язана з ризиком серцево-судинних захворювань у 176 570 учасників UK Biobank. Дослідження також вивчало зв’язок між частотою додавання солі в їжу та дієтою DASH, оскільки вона пов’язана з ризиком серцевих захворювань.

У дослідженні використовувався опитувальник на початковому етапі для збору даних про частоту додавання солі в продукти, за винятком солі, яка використовується для приготування їжі. Учасників також запитали, чи вносили вони якісь серйозні зміни у свій раціон за останні 5 років, а також пройшли 1-5 раундів 24-годинного повторення дієти протягом трирічного періоду.

Дієта у стилі DASH була розроблена для запобігання гіпертонії шляхом обмеження споживання червоного та обробленого м’яса та зосередження на овочах, фруктах, цільнозернових продуктах, нежирних молочних продуктах, горіхах і бобових. Хоча дієта DASH принесла переваги щодо зниження ризику серцево-судинних захворювань, нещодавнє клінічне випробування показало, що поєднання дієти DASH зі зниженням натрію було більш корисним для певних серцевих біомаркерів, включаючи серцеву травму, напругу та запалення. Дослідники розрахували модифікований бал DASH, який не враховував споживання натрію на основі семи продуктів і поживних речовин, на яких наголошувалося або зменшувалося в дієті в стилі DASH.

Дані про випадки серцево-судинних захворювань були зібрані за допомогою історії хвороби та даних про госпіталізацію, даних анкети та даних реєстру смерті.

Загалом учасники дослідження, які рідше додавали сіль до їжі, частіше були жінками. Вони також мають більш низький індекс маси тіла, менше шансів бути курцями і більш фізично активні. У них також була більша поширеність високого кров'яного тиску та хронічної хвороби нирок, але менша поширеність раку. Ці учасники також частіше дотримувалися дієти в стилі DASH і споживали більше фруктів, овочів, горіхів і бобових, цільнозернових, нежирних дієтичних, але менше солодких напоїв або червоного/обробленого м’яса, ніж ті, хто частіше додавав більше солі в продукти.

Дослідники виявили, що зв’язок додавання солі в їжу з ризиком серцево-судинних захворювань був сильнішим в учасників з нижчим соціально-економічним статусом, а також у тих, хто курить. Більш високий бал модифікованої дієти DASH був пов’язаний із меншим ризиком серцевих захворювань.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Дитяча аптечка для подорожей: список критично важливих медикаментів

Хвороби | 07:30, 13.06.2026

Збори у відпустку чи до бабусі в село завжди супроводжуються ризиком забути щось важливе, особливо якщо йдеться про здоров'я малюка.

Сезонні алергії у дітей: як відрізнити поліноз від звичайної застуди

Алергія | 01:20, 13.06.2026

З початком цвітіння рослин тисячі дітей стикаються з нежитем та сльозотечею, які батьки часто помилково лікують як звичайне ГРВІ.

Спина без болю: як захистити дитину від сколіозу та зберегти правильну поставу?

Здоров'я | 19:30, 12.06.2026

Сучасні діти дедалі більше часу проводять у сидячому положенні, що стрімко збільшує ризики розвитку викривлень хребта.

Новий календар щеплень в Україні: що потрібно знати батькам

Щеплення | 01:20, 12.06.2026

В Україні оновили календар профілактичних щеплень, щоб наблизити його до провідних європейських стандартів медичного захисту малюків.

Як кава допомагає боротися із запаленням?

Профілактика і лікування | 08:30, 07.06.2026

Кава допомагає боротися із запаленням завдяки високій концентрації біоактивних сполук, які знижують рівень запальних маркерів та захищають клітини від руйнування. Численні медичні дослідження доводять, що регулярне вживання кави (як звичайної, так і

Що робити, якщо тонзиліт перейшов у хронічну форму?

Інфекції | 06:30, 06.06.2026

Тонзиліт — це запалення мигдаликів, тих самих «гланд», що розташовані в горлі. Зазвичай він проходить за 7-10 днів, але, якщо запалення триває довше, то мова йде про хронічний тонзиліт.