М'ясо для алергетиків та вегетаріанців

Європейськими вченими був розроблений продукт, що дозволяє знайти компроміс, оскільки його походження рослинне, а за смаком він схожий на м'ясо.

Фахівці провели велику роботу у Фраунгоферовському інституті, який знаходиться в Німеччині. Вони зацікавилися проблемою людей, які люблять смак м'яса, але при цьому не хочуть бути непрямими винуватцями вбивства тварин. Ідеями вчених зацікавилися великі харчові корпорації і 10 з них виступили в ролі інвесторів проекту.

Дієтологи і медики вже зацікавилися новим продуктом. Виявляється, він допоможе не тільки вегетаріанцям і противникам вбивств тварин. Ще однією групою, яка готова платити за новий продукт є люди з алергічною реакцією на білки тваринного походження. Дуже часто вони страждають від бажання спробувати м'ясо, яке їм суворо заборонено. Новий продукт дозволить їм істотно урізноманітнити свій раціон.

Дослідники повідомили, що вегетаріанський склад не тільки за смаком, але і за своїми поживними характеристиками практично нічим не відрізняється від м'яса. Це дуже важливо, оскільки шанувальники вегетаріанства дуже часто не отримують достатньої кількості поживних речовин.

Справа в тому, що деякі вітаміни і амінокислоти можна отримати тільки з продуктами тваринного походження або в синтетичних сполуках. Якщо вченим вдалося повністю вирішити це завдання, винахід такого "м'яса" є справжнім проривом у харчовій промисловості.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієта балерин

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

А чи знали ви, коли День кумів в Україні? Спойлер: уже скоро

Сімейні справи | 21:30, 23.12.2025

День кумів в Україні — це народне свято, яке традиційно відзначають 8 січня, в день пам'яті Омеляна зимового, хоча за старим стилем дата припадала на 21 січня. Цей день вважається вдалим для запрошення кумів у гості, пригощання їх та зміцнення духовн

Коли переводимо годинники на зимовий час у 2025 році?

Сімейні справи | 01:20, 13.10.2025

Перехід на зимовий час 2025 все-таки відбудеться, попри спроби уряду його скасувати. Кабмін ухвалив документ, за яким переведення годинників в Україні скасовується. Однак для набуття чинності потрібен підпис від президента, чого Володимир Зеленський

Українці отримають гроші в «‎Дії»

Сімейні справи | 00:30, 13.10.2025

"Українці отримають гроші в «‎Дії» для проходження профілактичного медогляду після 40 років", — про це повідомив Ляшко.

Як подати на аліменти?

Сімейні справи | 12:10, 28.09.2025

Щоб подати на аліменти в Україні, ви можете обрати один із трьох способів: укласти нотаріальний договір за взаємною згодою, подати заяву про видачу судового наказу, або подати позовну заяву до суду. Для судового порядку потрібно підготувати документи

Як знайти собі дівчину та чи варто взагалі це робити?

Новини | 13:49, 16.09.2025

Багато чоловіків замислюються над тим, як знайти дівчину, і чи варто взагалі шукати відносини. Відповідь на це питання залежить від ваших потреб, цінностей та готовності інвестувати час і емоції. Знайомства та стосунки можуть приносити радість, емоці

Aston Martin представив дитячу коляску (фото)

Дитина | 00:30, 13.09.2025

Спільно з брендом Egg автовиробник випустив люксову модель для найстильніших маленьких янголят.

Змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців

Сімейні справи | 06:20, 08.09.2025

"З 12 жовтня 2025 року змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців", — повідомило посольство України у Польщі.