Вся правда про антиоксиданти

Adoption
Date
  • 431 Переглядів
Чи чули ви коли-небудь твердження про те, що антиоксиданти мають чудодійні властивості, здатні захистити організм від різних захворювань і уповільнити процес старіння? У цій статті ми розберемося що таке антиоксиданти і з'ясуємо, що відомо про них науковій спільноті на сьогоднішній день.

0924_antioxid71.jpg (65.56 Kb)



Що таке антиоксиданти та як вони діють?

Антиоксиданти – це речовини, що допомагають захищати організм від шкідливих вільних радикалів. Вільні радикали – це нестабільні молекули, що мають високу реакційну здатність і здатні пошкоджувати клітини та ДНК. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, запобігаючи їх руйнівній дії та знижуючи окисний стрес в організмі.

А ще антиоксиданти борються із клітинним запаленням, яке може бути причиною розвитку багатьох проблем зі здоров'ям.

Де можна знайти антиоксиданти?

Поширена думка, що природні антиоксиданти присутні лише у продуктах рослинного походження. Але це не так: вони є і в тваринній їжі, хоча в рослинах їх значно більше.

Найвідоміші – вітаміни Е і С, вони повинні обов'язково бути в їжі.

Інші популярні продукти, що містять антиоксиданти - ягоди, зелений чай, темний шоколад, кава. Останні часто вживають у великих кількостях, а тому нерідко вони стають чи не єдиним джерелом корисних сполук.

Риба і м'ясо також містять деяку кількість антиоксидантів, проте концентрація цих сполук у них набагато менша, ніж в овочах та фруктах.

У продуктах можуть міститися як антиоксиданти природного походження, а й додані штучно. Вони часто використовуються як консерванти - компоненти, які продовжують термін придатності продуктів. Наприклад, у цій ролі виступає вітамін С.

Важливо пам'ятати, що не всі антиоксиданти однакові і не існує універсальної молекули, яку можна назвати найпотужнішою. Дія кожного антиоксиданту відрізняється: вітамін С не може замінити вітамін Е, а одні поліфеноли не здатні впоратися з тими вільними радикалами, з якими успішно борються інші.

Найпростіший спосіб забезпечити організму надійний захист від вільних радикалів та окислювального стресу – харчуватися збалансовано. В одному з досліджень американських учених, результати якого були опубліковані в 2006 році, було показано, що максимальний захист ДНК від дії вільних радикалів спостерігався у людей, в раціоні яких було багато фруктів і овочів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: антиоксиданти, захист від радикалів, радикали, вільних, молекули, вітаміни, стрес, окислення, овочі, фрукти


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Цукор в їжі є неабиякою частиною нашого повсякденного раціону. Він додає солодкий смак, покращує настрій і, безперечно, задовольняє наші палати. Однак

Натуральні замінники цукру: варто чи ні?

Консультації | 23:00, 14.09.2023

Цукор в їжі є неабиякою частиною нашого повсякденного раціону. Він додає солодкий смак, покращує настрій і, безперечно, задовольняє наші палати. Однак велика кількість цукру в дієти може призвести до численних проблем зі здоров'ям, таких як ожиріння,

Чай – це один із найпопулярніших напоїв у всьому світі, і вибір якісного чаю може значно покращити вашу чашку. З великою кількістю сортів і марок на р

Як вибрати якісний чай?

Консультації | 17:00, 14.09.2023

Чай – це один із найпопулярніших напоїв у всьому світі, і вибір якісного чаю може значно покращити вашу чашку. З великою кількістю сортів і марок на ринку, вибір може стати завданням не таким простим, як здається на перший погляд. Однак знаючи деякі

Комбіновані оральні контрацептиви (КОК) є одним із найпоширеніших методів контрацепції, що використовуються жінками по всьому світу. Однак, існують за

Вплив комбінованих оральних контрацептивів на лібідо жінок

Консультації | 01:30, 14.09.2023

Комбіновані оральні контрацептиви (КОК) є одним із найпоширеніших методів контрацепції, що використовуються жінками по всьому світу. Однак, існують запитання та дискусії щодо їх впливу на сексуальне бажання, відоме як лібідо. У цій статті ми розгляне

Місячні цикли – це природний біологічний процес у жінок. На нього часто можуть впливати різні методи контрацепції.

Як різні методи контрацепції можуть повпливати на місячні?

Консультації | 19:00, 13.09.2023

Місячні цикли – це природний біологічний процес у жінок. На нього часто можуть впливати різні методи контрацепції.

Оливкова олія відома своїми корисними властивостями і використовується в багатьох кухнях по всьому світу. Вона має низку переваг для здоров'я, але є п

Чому не можна смажити на оливковій олії?

Консультації | 09:00, 13.09.2023

Оливкова олія відома своїми корисними властивостями і використовується в багатьох кухнях по всьому світу. Вона має низку переваг для здоров'я, але є певні обмеження щодо її використання, зокрема при смаженні.

Дитяча безпека завжди є пріоритетом для батьків, але іноді діти можуть надто швидко діяти і створювати небезпеку для себе. Однією з таких ситуацій мож

Дитина випила миючий засіб: що робити?

Дитина | 01:30, 13.09.2023

Дитяча безпека завжди є пріоритетом для батьків, але іноді діти можуть надто швидко діяти і створювати небезпеку для себе. Однією з таких ситуацій може бути випадок, коли дитина вип'є мийний засіб. Це дуже тривожна ситуація, і важливо знати, як відре

Кашель у дітей є досить поширеним явищем і може бути спричинений різними факторами, включаючи вірусні або бактеріальні інфекції, алергії, а також хрон

Чи можна приймати дітям молодшого віку сиропи від кашлю для розрідження мокротиння?

Дитина | 19:00, 12.09.2023

Кашель у дітей є досить поширеним явищем і може бути спричинений різними факторами, включаючи вірусні або бактеріальні інфекції, алергії, а також хронічні захворювання легенів. Кашель може бути сухим або слизовим, і у деяких випадках лікарі рекоменду

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: