Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

За словами дієтологів, регулярне вживання цієї страви сприяє підтримці когнітивних функцій завдяки поєднанню клітковини, цільних злаків та інших важливих поживних речовин, пише Health.

Як показали дослідження, вівсяні пластівці, приготовані з вечора, містять складні вуглеводи, які повільно засвоюються організмом. Це допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові та забезпечує мозок рівномірним надходженням енергії без різких стрибків, характерних після солодких сніданків, йдеться в дослідженнях.

Крім того, вівсянка багата на розчинну клітковину, яка не тільки сприяє травленню, але й діє як пребіотик, підтримуючи корисну мікрофлору кишківника. Дослідники вважають, що здоров’я кишківника тісно пов’язане з роботою мозку завдяки так званій осі "кишківник – мозок".

Дієтологи також звернули увагу на склад вівсянки. Вона містить магній, залізо, цинк, вітамін B1 і селен – речовини, необхідні для нормальної роботи нервової системи та захисту клітин від окислювального стресу. Крім того, у вівсі містяться авенантраміди – унікальні антиоксиданти з протизапальними властивостями, які сприяють збереженню когнітивного здоров’я з віком, як з’ясували дослідження.

Щоб зробити сніданок ще кориснішим, дієтологи порадили додавати до вівсянки, приготованої з вечора, ягоди, волоські горіхи, насіння чіа або льону, мигдаль, гарбузове насіння або натуральний грецький йогурт. Такі інгредієнти забезпечують організм білком, корисними жирами, омега-3 жирними кислотами, антиоксидантами та додатковою клітковиною.

При цьому експерти наголосили, що вівсянка не здатна миттєво поліпшити пам’ять або концентрацію уваги. Однак її регулярне вживання стане одним із чинників, що підтримують здоров’я мозку в довгостроковій перспективі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати всесвітньо відомі синабони: простий рецепт

Харчування | 22:25, 14.07.2026

Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес триває близько 2 годин.

Простий рецепт салату із кабачків який підкорив Threads

Харчування | 09:20, 14.07.2026

У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготувати, запевняють: рецепт справді вартий уваги.

Вчені: жінки, які їдять яйця, мають меншу масу тіла

Харчування | 09:03, 14.07.2026

Вчені стверджують, що жінки, які їдять більше трьох яєць на тиждень, мають меншу масу тіла та кращий ліпідний профіль.

Як смачно приготувати молоду картоплю на вечерю

Харчування | 22:53, 13.07.2026

Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легкою золотистою скоринкою. Для такого рецепта знадобляться звичайні продукти, а особливого смаку страв

Дієтологиня розповіла, який сир краще додавати до пасти

Харчування | 10:26, 13.07.2026

Пікантний вершковий сир рікота збільшить поживну цінність страви, до якої його додають — зокрема пасти.

Кукурудза тепер вариться всього 15 хвилин, а не дві години: що змінилося

Харчування | 01:30, 13.07.2026

Багато хто пам’ятає часи, коли кукурудзу доводилося варити по кілька годин. Сьогодні ж молода кукурудза часто стає м’якою вже через 10–15 хвилин після закипання води.

Смачно та недорого: рецепт закарпатського супу з кабачків

Харчування | 10:22, 12.07.2026

Закарпатський суп з кабачків (або підбивані кабачки) — це бюджетна, ніжна та надзвичайно проста у приготуванні страва. Основою є натерті кабачки, які тушкуються з ароматною засмажкою, а потім заливаються сметанно-борошняною сумішшю для отримання окса